kg/2lb 2oz minced lean pork shoulde

kg/2lb 2oz minced lean pork shoulder
200g/7oz pork back fat, diced
25g/1oz fine salt
1½ tbsp smoked paprika
3 garlic cloves, crushed
1½ tbsp crushed black peppercorns
1½ tbsp fennel seeds
25-50ml/1-2fl oz red wine
natural sausage skins (available from butchers)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กิโลกรัม/2 ปอนด์ 2 ออนซ์สับไหล่หมูแบบ leanหมู 7oz 200g ไขมันกลับ วุ้นเกลือละเอียด 1 ออนซ์ 25 กรัมช้อนโต๊ะ 1½ รมควันพริกขี้หนู3 กระเทียมกลีบ บด1½ ช้อนโต๊ะบด peppercorns สีดำเมล็ดยี่หร่า 1½ ช้อนโต๊ะไวน์แดง 25-50ml/1-2fl ozไส้กรอกธรรมชาติสกิน (ว่างจากโรงฆ่า)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กก. / £ 2 2oz หมูสับยันไหล่
200g / 7oz ไขมันหมูกลับหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
25 กรัม / เกลือ 1oz
ปรับ1½ช้อนโต๊ะพริกขี้หนูรมควัน
3
กลีบกระเทียมบด1½ช้อนโต๊ะบดพริกไทยดำ1½ช้อนโต๊ะเมล็ดยี่หร่า25-50ml / 1-2fl ออนซ์ไวน์แดงธรรมชาติสกินไส้กรอก (ใช้ได้จากเนื้อ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กิโลกรัม / 2 lb 2oz สับหมูยันไหล่
200g / 7oz หมูอ้วนกลับมา หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 25g / 1oz ไม่เป็นไร

1 ½ช้อนโต๊ะเกลือรมควันพริก
3 กลีบกระเทียม , บด
1 ½ช้อนโต๊ะพริกไทย
สีดำ 1 ½ช้อนโต๊ะเมล็ดยี่หร่า
25-50ml / 1-2fl ออนซ์ ไวน์แดง
ธรรมชาติไส้กรอกหนังบด ( พร้อมขาย )