Fermentation is preferred instead o

Fermentation is preferred instead of the utilization of commercial enzymes to enhance the nutraceutical value of foods because it is relatively cheap.As a result, an increase of the antioxidant activity, measured by the FRAP assay, after fermentation with bothmicroorganisms was observed

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หมักจะต้องแทนที่จะใช้ประโยชน์ของเอนไซม์ทางการค้าเพื่อเพิ่มค่า nutraceutical อาหารเนื่องจากมีราคาค่อนข้างถูกดังนั้น การเพิ่มขึ้นของกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ วัด โดยวิเคราะห์ FRAP หลังจากหมักกับ bothmicroorganisms ถูกตรวจสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หมักเป็นที่ต้องการแทนการใช้เอ็นไซม์ในเชิงพาณิชย์เพื่อเพิ่มมูลค่า nutraceutical ของอาหารเพราะมันค่อนข้าง cheap.As ผลให้การเพิ่มขึ้นของสารต้านอนุมูลอิสระที่วัดโดยวิธี FRAP หลังจากการหมักด้วย bothmicroorganisms เป็นที่สังเกต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การหมักมันที่ต้องการแทนการใช้เอนไซม์ทางการค้า เพิ่มคุณค่าของอาหาร เพราะเป็นสถานที่ค่อนข้างถูก ผลคือ การเพิ่มขึ้นของสารต้านอนุมูลอิสระ วัดจาก VDO โดยหลังจากหมักกับ bothmicroorganisms )