abstractThe dominant microbiota of

abstract
The dominant microbiota of air-packaged (AP) and vacuum-packaged (VP) common carp fillets during
storage were systematically identified. Culture-dependent methods were used for microbial enumeration
and 16S rRNA genes of the isolated pure strains were sequenced and analyzed. Different packaging
conditions affected the growth of microbiota and the shelf life of carp. Shelf-life of AP and VP fillets was 8
and 12 days, respectively. Vacuum packaging delayed the increase of biogenic amines levels compared to
air packaging, especially for cadaverine and tyramine levels. In the present study, a total of 13 different
genera comprised the microbial communities of fresh carp fillets and Acinetobacter dominated the
indigenous flora of carp. However, variability in bacterial community composition was observed in these
two packaging conditions. Pseudomonas were the only microbiota found in the spoiled AP carp, whereas
Carnobacterium followed by Aeromonas were found mainly in VP samples. Other genera Shewanella,
Lactococcus, and Pseudomonas were also found in low numbers at the end of the VP fillets’ shelf life.
Additional microbial enumeration observed the highest Pseudomonas counts (8.77 log CFU/g on day 8) in
AP samples and a relatively high level of lactic acid bacteria (7.74 log CFU/g on day 12) in VP samples

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อMicrobiota หลักบรรจุอากาศ (AP) และบรรจุสุญญากาศ (VP) ทั่วไปปลาทับทิมแล่ระหว่างระบุจัดเก็บอย่างเป็นระบบ ใช้สำหรับการแจงนับจุลินทรีย์วิธีขึ้นอยู่กับวัฒนธรรมและเรียงลำดับ และวิเคราะห์ 16S rRNA ยีนของสายพันธุ์บริสุทธิ์ที่แยก บรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกันเงื่อนไขที่ได้รับผลกระทบการเติบโตของ microbiota และอายุของปลาคาร์ฟ อายุของ AP และ VP แล่ถูก 8วันที่ 12 และตามลำดับ บรรจุภัณฑ์สูญญากาล่าช้าเพิ่ม biogenic amines ระดับเมื่อเทียบกับเครื่องบรรจุภัณฑ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระดับ cadaverine และ tyramine ในการศึกษาปัจจุบัน จำนวน 13 แตกต่างกันชุมชนจุลินทรีย์ของแล่ปลาทับทิมสดประกอบด้วยสกุล และ Acinetobacter ครอบงำการพืชพื้นเมืองของปลาคาร์ฟ อย่างไรก็ตาม ความแปรผันในองค์ประกอบชุมชนแบคทีเรียถูกสังเกตในเหล่านี้สภาพบรรจุภัณฑ์ 2 ลีได้ microbiota เท่าที่พบในปลาคาร์ฟ AP บูด ในขณะที่ตาม ด้วย Aeromonas Carnobacterium พบในตัวอย่างของ VP สกุลอื่น ๆ ShewanellaLactococcus และ Pseudomonas ยังพบตัวเลขต่ำสุดท้ายของอายุของแล่ VPแจงนับจุลินทรีย์เพิ่มเติมสังเกตสูงที่สุดจาก Pseudomonas นับ (8.77 log CFU/g ในวันที่ 8) ในตัวอย่างของ AP และแบคทีเรียกรดแลกติก (7.74 log CFU/g ในวันที่ 12) ในตัวอย่าง VP ในระดับค่อนข้างสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นามธรรม
microbiota ที่โดดเด่นของเครื่องบรรจุ (AP) และสูญญากาศบรรจุ (VP)
เนื้อปลาคาร์พที่พบในระหว่างการจัดเก็บข้อมูลที่มีการระบุอย่างเป็นระบบ วิธีการขึ้นอยู่กับวัฒนธรรมถูกนำมาใช้สำหรับการแจงนับจุลินทรีย์และยีน 16S rRNA ของสายพันธุ์บริสุทธิ์ที่แยกได้มีลำดับขั้นตอนและวิเคราะห์
บรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกันเงื่อนไขได้รับผลกระทบการเจริญเติบโตของ microbiota และอายุการเก็บรักษาของปลาคาร์พ
อายุการเก็บรักษาเนื้อ AP และรองประธานฝ่ายคือ 8
และ 12 วันตามลำดับ บรรจุภัณฑ์สูญญากาศความล่าช้าการเพิ่มขึ้นของระดับเอมีนไบโอจีเมื่อเทียบกับบรรจุภัณฑ์ทางอากาศโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ cadaverine และระดับ tyramine
ในการศึกษาปัจจุบันรวมที่แตกต่างกัน 13
จำพวกประกอบด้วยกลุ่มจุลินทรีย์ของเนื้อปลาคาร์พสดและ Acinetobacter
ครอบงำพืชพื้นเมืองของปลาคาร์พ
แต่ความแปรปรวนในองค์ประกอบชุมชนแบคทีเรียพบว่าในเหล่านี้สองเงื่อนไขบรรจุภัณฑ์ Pseudomonas เป็น microbiota เท่านั้นที่พบในปลาคาร์พใจแตก AP ขณะ
Carnobacterium ตามด้วยเชื้อ Aeromonas ที่พบส่วนใหญ่อยู่ในกลุ่มตัวอย่าง VP จำพวกอื่น ๆ Shewanella,
Lactococcus และ Pseudomonas นอกจากนี้ยังพบในตัวเลขที่ต่ำในตอนท้ายของอายุการเก็บรักษาเนื้อรองประธานส.
แจงนับจุลินทรีย์เพิ่มเติมสังเกตนับ Pseudomonas สูงสุด (8.77 log CFU / g ในวันที่ 8)
ในกลุ่มตัวอย่างAP และค่อนข้างสูง ระดับของแบคทีเรียกรดแลคติก (7.74 log CFU / g ในวันที่ 12) ในตัวอย่าง VP

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม
ไมโครไบโ ้าเด่นของเครื่องบรรจุ ( AP ) และสูญญากาศบรรจุ ( VP ) ปลาไนปลาระหว่าง
กระเป๋าที่ถูกระบุว่าเป็นระบบ วัฒนธรรมขึ้นอยู่กับวิธีการที่ใช้คือ
นับจำนวนจุลินทรีย์และเบส 16S rRNA ยีนที่แยกบริสุทธิ์สายพันธุ์ และทำการวิเคราะห์ สภาวะ
มีผลต่อการเจริญเติบโตของไมโครไบโ ้า และอายุของปลาคาร์พอายุการเก็บรักษาของ AP และ VP เนื้อ 8
และ 12 วัน ตามลำดับ บรรจุภัณฑ์สุญญากาศ ล่าช้า การเพิ่มขึ้นของระดับเมื่อเทียบกับเอมีน
บรรจุอากาศ โดยคาดาเวอรีนไธรามีนและระดับ ในการศึกษาทั้งหมด 13 สกุลต่าง ๆ ประกอบด้วย ชุมชน
จุลินทรีย์ปลาปลาคาร์พสดและ Acinetobacter dominated
พืชพื้นเมืองของปลาคาร์พ อย่างไรก็ตามความผันแปรในองค์ประกอบชุมชนแบคทีเรียพบว่าในเหล่านี้
2 บรรจุภัณฑ์ต่างๆ ของมีแค่ไมโครไบโ ้าพบในปลาคาร์พ AP เสีย ในขณะที่
carnobacterium ตามเชื้อที่พบส่วนใหญ่ในตัวอย่างของเรา . อื่น ๆ shewanella
แลคโตค คัสสกุล , และ Pseudomonas ที่พบจำนวนน้อยที่ปลายของชีวิตชั้นด้วย '
.การตรวจสอบจุลินทรีย์เพิ่มขึ้นสูงสุดนับ ( 8.77% ของ log CFU / g ใน 8 วัน )
ตัวอย่าง AP และระดับค่อนข้างสูงของแบคทีเรียกรดแล็กติก ( 7.74 log CFU / g ในวันที่ 12 ) ในตัวอย่างฯ