The pH at which the viscosity chang

The pH at which the viscosity changed was only slightly dependent on the types of acids, and the general tendency mentioned above was not dependent on the types of acids. In other words, the viscosity of the pastes is a function of pH and does not depend on types of acids. The viscosity change was induced by the changes in the size of starch granules and the number of chains of amylose and amylopectin (glucose chains), which were induced by pH change.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

PH ที่ความหนืดเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยขึ้นอยู่กับชนิดของกรด และแนวโน้มทั่วไปที่กล่าวถึงข้างต้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับชนิดของกรด ในคำอื่น ๆ ความหนืดของการวางฟังก์ชันของ pH และขึ้นอยู่กับชนิดของกรด การเปลี่ยนแปลงความหนืดที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงในขนาดของเม็ดแป้งและจำนวนโซ่และและ amylopectin (โซ่กลูโคส), ซึ่งนำ โดยเปลี่ยนแปลงค่า pH

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่าความเป็นกรดที่มีความหนืดที่มีการเปลี่ยนแปลงเป็นเพียงเล็กน้อยขึ้นอยู่กับชนิดของกรดและแนวโน้มทั่วไปดังกล่าวข้างต้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับชนิดของกรด ในคำอื่น ๆ ความหนืดของน้ำพริกที่เป็นหน้าที่ของความเป็นกรดด่างและไม่ได้ขึ้นอยู่กับชนิดของกรด การเปลี่ยนแปลงความหนืดได้ที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงในขนาดของเม็ดแป้งและจำนวนกลุ่มของอะไมโลสและ amylopectin (โซ่กลูโคส) ซึ่งเกิดจากการเปลี่ยนแปลงค่า pH

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

pH ที่ความหนืดเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยขึ้นอยู่กับชนิดของกรดและแนวโน้มที่กล่าวข้างต้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับชนิดของกรด ในคำอื่น ๆ , ความหนืดของเครื่องแกงที่เป็นฟังก์ชันของพีเอช และไม่ได้ขึ้นอยู่กับชนิดของกรดการเปลี่ยนแปลงความหนืดคือเกิดจากการเปลี่ยนแปลงในขนาดของเม็ดแป้งและหมายเลขของโลสและอะมิโลเพกทินโซ่ ( โซ่กลูโคส ) ซึ่งถูกชักนำโดย pH เปลี่ยน