These are cut is from the Knuckle (

These are cut is from the Knuckle (see above) which is the front side of the leg from the hip to the knee and and is somewhat more tender than the other Round cuts which come from the back of the leg. Round Tip Steaks are cut crosswise from an untrimmed roast. If the roast is trimmed the steaks are called Trimmed Tip Steak or Ball Tip Steak.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เหล่านี้จะถูกตัดจาก Knuckle (ดูข้างต้น) ซึ่งเป็นด้านหน้าของขาจากสะโพกถึงหัวเข่า และและชำระเงินค่อนข้างมากขึ้นกว่าในรอบตัดที่มาจากด้านหลังของขา รอบปลายสเต็กถูกตัดขวางจากการย่างคุณ ถ้าถูก trimmed การย่าง สเต็กจะเรียกว่าตัดปลายสเต็กหรือสเต็กลูกปลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เหล่านี้จะถูกตัดออกจาก Knuckle (ดูด้านบน) ซึ่งเป็นด้านหน้าของขาจากสะโพกหัวเข่าและเป็นอ่อนโยนและค่อนข้างมากกว่าการตัดรอบอื่น ๆ ที่มาจากด้านหลังของขา เคล็ดลับรอบ Steaks ถูกตัดขวางจากย่างตัดหรือเล็ม ถ้าย่างสเต็กถูกตัดแต่งจะเรียกว่าตัดสเต็กเคล็ดลับหรือเคล็ดลับบอลสเต็ก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เหล่านี้จะถูกตัดจากมะเหงก ( ดูข้างต้น ) ซึ่งเป็นด้านหน้าของขาจากสะโพกถึงเข่าและนุ่มค่อนข้างมากกว่าอีกรอบตัดที่เข้ามาจากด้านหลังของขา สเต็กปลายกลมตัดตามขวางจากย่าง untrimmed . ถ้าย่างเป็นสเต็ก สเต็ก หรือจะเรียกว่าตัดปลายตัดบอลเคล็ดลับสเต็ก