Beef cattle production in northeast

Beef cattle production in northeast Thailand : a thesis presented in partial fulfilment of the requirements for the degree of Master of Philosophy in Development Studies
McKenzie, Philip James
URI: http://hdl.handle.net/10179/5037
Date: 1998
Abstract:
Northeast Thailand, a large plateau of relatively infertile soils, is an area of traditional beef cattle farming. The region has undergone a rapid process of physical, social and economic change in the past forty years. Clearing of forests during this period and the development of new infrastructure, particularly roading, has increased the level of human settlement and opened new agricultural areas for cropping. Agricultural growth has been maintained by opening up new land areas, increasing the production of rice, the predominant crop and diversifying into new commodity crops such as cassava and kenaf. While agricultural growth has been substantial during this period, industrial growth has been higher. Increasingly, many farm families from the Northeast now work for part of the year in urban employment often temporarily migrating to Bangkok, the centre of industrial activity. The government has sought to diversify agricultural production away from rice and other commodity crops towards more intensive and high value agricultural activities. One focus of diversification activity has been in the promotion of beef cattle farming to meet increasing demand for beef from urban consumers. This thesis reviews some of the several projects which have been implemented to do so and the socioeconomic context within which they have occurred. Detailed research was carried out in six villages in Northeast Thailand during the period 1993-1995 with a follow up visit in June and July 1997. Changing patterns of land use, social and economic conditions have altered the way in which cattle are farmed. Cattle now have less access to common grazing land and are farmed as an adjunct to cropping activities. Their ability to utilise crop by-products and act as a store of future income are seen as important by farmers. Two critical issues were identified that have relevance to this region and elsewhere. The first is the identification of the appropriate role of beef cattle within agriculture and within local and national systems of development. The second is the development of structures to assist both farmers and governments to meet their objectives. Within these two issues the ways in which resources, technology, culture, and institutions interact and are modified as a result of the process of change is extremely important to the success of development initiatives.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลิตเนื้อวัวในประเทศไทยตะวันออกเฉียงเหนือ: วิทยานิพนธ์แสดงสินค้าบางส่วนของความต้องการในระดับของหลักปรัชญาในการศึกษาพัฒนาMcKenzie, James ฟิลิปURI: http://hdl.handle.net/10179/5037วัน: 1998บทคัดย่อ:ตะวันออกเฉียงเหนือประเทศไทย ราบสูงขนาดใหญ่ของดินเนื้อปูนค่อนข้างตายโคม เป็นพื้นที่ดั้งเดิมเนื้อวัวเลี้ยง ภูมิภาคมีเปลี่ยนกระบวนการอย่างรวดเร็วของการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ สังคม และเศรษฐกิจในปีที่สี่สิบ ล้างของป่าในระหว่างรอบระยะเวลานี้และการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแบบ roading แอฟริกา ได้เพิ่มระดับของมนุษย์ชำระ และเปิดพื้นที่ใหม่ทางการเกษตรสำหรับการปลูกพืช เกษตรเจริญเติบโตมีการรักษา โดยเปิดพื้นที่ที่ดินใหม่ เพิ่มการผลิตข้าว พืชกัน และอย่างเป็นพืชสินค้าใหม่เช่นมันสำปะหลังและปอแก้ว ในขณะเจริญเติบโตด้านการเกษตรแล้วพบในช่วงเวลานี้ อุตสาหกรรมเติบโตได้สูง มาก หลายครอบครัวฟาร์มจากภาคอีสานตอนนี้ทำงานหนึ่งปีในเมืองการจ้างงานชั่วคราวมักจะย้ายไปกรุงเทพมหานคร ศูนย์กลางของกิจกรรมอุตสาหกรรม รัฐบาลได้พยายามที่จะผลิตเกษตรข้าวและพืชอื่น ๆ สินค้าไปทางสูง และเร่งรัดเพิ่มเติมค่าเกษตรมากมาย โฟกัสหนึ่งของกิจกรรมวิสาหกิจได้รับในการส่งเสริมการเกษตรเพื่อตอบสนองความต้องการเพิ่มเนื้อจากผู้บริโภคเมืองวัวเนื้อ วิทยานิพนธ์นี้ทานหลายโครงการซึ่งใช้การทำงานและบริบทประชากรที่จะเกิดขึ้น รายละเอียดการวิจัยออกในหมู่บ้าน 6 อุดรช่วงปี 1993-1995 มีการติดตามค่าเข้าชมในเดือนมิถุนายนและ 1997 กรกฎาคม เปลี่ยนรูปแบบของที่ดิน ใช้ สังคม และสภาวะเศรษฐกิจได้เปลี่ยนแปลงวิธีที่วัวเป็น farmed วัวตอนนี้ยังน้อย grazing ที่ดินทั่วไป และ farmed เป็นเกียรติคุณที่การครอบตัดกิจกรรม ความสามารถในการใช้สินค้าพลอยได้ของพืช และทำหน้าที่เป็นการจัดเก็บรายได้ในอนาคตเราเห็นเป็นสำคัญ โดยเกษตรกร ระบุสองประเด็นสำคัญที่เกี่ยวข้องกับภูมิภาคนี้ และที่อื่น ๆ แรกคือ รหัสของบทบาทที่เหมาะสมของเนื้อวัวภาย ในเกษตร และภาย ในระบบท้องถิ่น และชาติพัฒนา ที่สองคือ การพัฒนาโครงสร้างเพื่อช่วยเหลือเกษตรกรและรัฐบาลเพื่อตอบสนองวัตถุประสงค์ของพวกเขา ในประเด็นที่สอง วิธีที่ทรัพยากร เทคโนโลยี วัฒนธรรม สถาบัน และโต้ตอบ และมีการปรับเปลี่ยนจากกระบวนการของการเปลี่ยนแปลงเป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อความสำเร็จของโครงการพัฒนา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การผลิตโคเนื้อในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ : วิทยานิพนธ์เสนอในการตอบสนองบางส่วนของความต้องการระดับอาจารย์ของปรัชญาในการพัฒนาการศึกษา
McKenzie , ฟิลิปเจมส์
URI : http : / / HDL . จัดการ สุทธิ / 10179 / 5037

วันที่ : 2541 บทคัดย่อ :
ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ , ที่ราบสูงขนาดใหญ่ของดินค่อนข้าง มีบุตรยาก , พื้นที่ดั้งเดิมการเลี้ยงโคเนื้อของเกษตรกรภูมิภาคได้รับกระบวนการที่รวดเร็วของร่างกาย การเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจและสังคมในรอบสี่สิบปี การล้างป่าในช่วงเวลานี้และการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานใหม่ โดยเฉพาะถนน , มีการเพิ่มระดับของการตั้งถิ่นฐานของมนุษย์ และเปิดพื้นที่การเกษตรใหม่สำหรับการปลูกพืช การพัฒนาการเกษตรที่ได้รับการรักษาโดยการเปิดพื้นที่ใหม่การเพิ่มผลผลิตของข้าวไร่และพืชไร่ ) diversifying สินค้าใหม่ เช่น มันสำปะหลัง และปอ ในขณะที่การเจริญเติบโตทางการเกษตรได้รับอย่างมากในช่วงเวลานี้ การเติบโตของอุตสาหกรรมที่ได้รับสูงกว่า มากขึ้น หลายฟาร์มครอบครัวจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนนี้ทำงานเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของปีในเขตเมือง การจ้างงานชั่วคราวมักจะอพยพไปกรุงเทพฯศูนย์กลางของกิจกรรมอุตสาหกรรม รัฐบาลได้พยายามที่จะกระจายการผลิตทางการเกษตรจากข้าวและพืชอื่น ๆ ที่มีต่อสินค้ามูลค่าสูงและเข้มข้นมากขึ้น การเกษตร กิจกรรม หนึ่งมุ่งเน้นกิจกรรมวิสาหกิจได้รับการส่งเสริมการเลี้ยงโคเนื้อ เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับเนื้อวัวจากผู้บริโภคในเมืองวิทยานิพนธ์ฉบับนี้ รีวิวบางส่วนของหลายโครงการที่ได้ดำเนินการแล้ว และบริบททางเศรษฐกิจและสังคมภายในที่พวกเขาได้เกิดขึ้น รายละเอียดของการวิจัยได้ดำเนินการใน 6 หมู่บ้านในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทยในช่วงพ.ศ. 2536-2538 กับการติดตามชมในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม 1997 การเปลี่ยนแปลงรูปแบบการใช้ที่ดินเงื่อนไขทางสังคมและเศรษฐกิจมีการเปลี่ยนแปลงวิธีการที่สัตว์ farmed . ขณะนี้มีการเข้าถึงน้อยกว่าปกติโคแทะเล็มที่ดินและเป็นเพียงแค่ เสริมการปลูกพืชต่างๆ ความสามารถในการใช้ทำพืชผลพลอยได้ และเป็นร้านของรายได้ในอนาคตจะเห็นเป็นสำคัญ โดยเกษตรกร สองประเด็นที่สำคัญที่ถูกระบุว่ามีความเกี่ยวข้องกับภูมิภาคนี้และที่อื่น ๆแรกคือการกำหนดบทบาทที่เหมาะสมของโคในการเกษตรและภายในท้องถิ่นและระดับชาติของระบบการพัฒนา ส่วนที่สอง คือ การพัฒนาโครงสร้างเพื่อช่วยให้ทั้งเกษตรกรและรัฐบาลเพื่อตอบสนองวัตถุประสงค์ของพวกเขา ในทั้งสองประเด็นวิธีการซึ่งทรัพยากร เทคโนโลยี วัฒนธรรมและสถาบันการโต้ตอบและแก้ไขผลของกระบวนการของการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญมากต่อความสำเร็จของการริเริ่มการพัฒนา