To understand the biochemical bases

To understand the biochemical bases for the curing effects, total phenolic content and PAL, PPO activities were measured. During curing, the difference in total phenolic content between curing treatment and control (Fig. 4A) were similar to the colour “L” data ( Fig. 1A). However, PAL activities decreased from the day 0 to the day 10 in both curing and control samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพื่อให้เข้าใจพื้นฐานชีวเคมีสำหรับบ่มผิวผล เนื้อหารวมฟีนอ และ PAL, PPO กิจกรรมที่วัด ระหว่างการบ่ม ความแตกต่างในเนื้อหารวมฟีนอระหว่างบ่มรักษาและควบคุม (Fig. 4A) คล้ายกับข้อมูลสี "L" (Fig. 1A) อย่างไรก็ตาม PAL กิจกรรมลดลงจากวัน 0 10 วันในตัวอย่างบ่มและควบคุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อให้เข้าใจถึงฐานทางชีวเคมีสำหรับผลกระทบที่บ่มเนื้อหาทั้งหมดฟีนอลและ PAL กิจกรรม PPO ถูกวัด ในระหว่างการรักษาที่แตกต่างกันในเนื้อหาของฟีนอลทั้งหมดระหว่างการรักษาการรักษาและการควบคุม (รูป. 4A) มีความคล้ายคลึงกับสี "L" ข้อมูล (รูป. 1A) อย่างไรก็ตามกิจกรรม PAL ลดลงจากวันที่ 0 ถึง 10 วันทั้งในการบ่มและตัวอย่างการควบคุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อให้เข้าใจพื้นฐานทางชีวเคมีสำหรับการบ่มผลรวม ฟีโนลิก เนื้อหาและเพื่อน กิจกรรม PPO เป็นวัด ในระหว่างการบ่ม ความแตกต่างในเนื้อหาฟีนอลิกรวมระหว่างการรักษาและการควบคุม ( รูปที่ 4 ) มีความคล้ายคลึงกับสี " L " ข้อมูล ( รูปที่ 1A ) อย่างไรก็ตาม กิจกรรมเพื่อนลดลงจากวันที่ 0 ถึงวันที่ 10 ทั้งรักษาและควบคุมคน