In this context, the objective of t

In this context, the objective of this work was not only to study the capability of Stevia to inhibit PPO and POD from a mixture of different fruits, orange, papaya and mango (rich in antioxidant compounds, including phenolic compounds), at two different incubation temperatures (10 and 37 C), but also to quantify the antioxidant capacity of Stevia as a measure of PPO and POD percentage of inhibition by the use of Weibull distribution function

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในบริบทนี้ วัตถุประสงค์ของงานนี้ไม่เพียงเพื่อ ศึกษาความสามารถของ Stevia ยับยั้ง PPO และ POD จากส่วนผสมของผลไม้ที่แตกต่าง สีส้ม มะละกอ และมะม่วง (อุดมสารต้านอนุมูลอิสระ รวมม่อฮ่อม), ที่ 2 อุณหภูมิฟักตัวแตกต่าง (10 และ 37 C), แต่ยัง จะกำหนดปริมาณการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระของ Stevia เป็นการวัดเปอร์เซ็นต์ PPO และ POD ยับยั้ง โดยการใช้ฟังก์ชันการแจกแจงแบบเวย์บูล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในบริบทนี้วัตถุประสงค์ของงานนี้ไม่เพียง แต่ในการศึกษาความสามารถในการหญ้าหวานในการยับยั้งการ PPO และ POD จากส่วนผสมของผลไม้ที่แตกต่างกัน, สีส้มมะละกอและมะม่วง (อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสารรวมทั้งสารประกอบฟีนอล) ที่สองบ่มที่แตกต่างกัน อุณหภูมิ (10 และ 37 C) แต่ยังรวมถึงปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระของหญ้าหวานเป็นมาตรการของ PPO และ POD ร้อยละของการยับยั้งโดยการใช้ฟังก์ชั่นการกระจาย Weibull

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในบริบทนี้ วัตถุประสงค์ของงานนี้คือไม่เพียง แต่จะศึกษาความสามารถของหญ้าหวานเพื่อยับยั้ง PPO และฝักจากส่วนผสมของผลไม้ต่างๆ ส้ม มะละกอ และมะม่วงอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสาร รวมถึงสารประกอบฟีนอล ) ที่อุณหภูมิการบ่มที่แตกต่างกันสอง ( 10 และ 37 องศาเซลเซียส )แต่ยังมีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระของหญ้าหวานเป็นวัดของ PPO และฝักร้อยละของการยับยั้งโดยการใช้ฟังก์ชันการแจกแจงไวบูลล์