Purple corncob contained high monom

Purple corncob contained high monomeric anthocyanins concentration (290 to 1323 mg/100g DW) and acylated anthocyanins (35 to 54%). Obtaining a colorant from purple corn produces large amounts of a highly colored purple corn waste (PCW) with limited solubility. The limited solubility was associated with the complexation of anthocyanins with macromolecules (tannins and proteins) abundant in PCW. The purple corn pigment extraction procedure was modified to minimize waste production. Deionized water at 50 °C yielded high anthocyanin concentration with relatively low tannin and protein content. Application of a neutral protease during processing might decrease the level of the major protein (29KD) in purple corn and further reduce PCW

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Corncob สีม่วงประกอบด้วยความเข้มข้นสูง monomeric anthocyanins 290-1323 มิลลิกรัม/100 กรัม DW และ anthocyanins acylated (35-54%) รับเป็น colorant จากข้าวโพดสีม่วงสร้างจำนวนมากของเสียสูงสีข้าวโพดสีม่วง (PCW) กับละลายจำกัด ละลายจำกัดเกี่ยวข้องกับ complexation ของ anthocyanins กับ macromolecules (tannins และโปรตีน) อุดมด้วย PCW กระบวนการแยกเม็ดข้าวโพดสีม่วงถูกปรับเปลี่ยนเพื่อลดการผลิตขยะ น้ำ deionized ที่ 50 ° C ผลความเข้มข้นสูงมีโฟเลทสูง ด้วยเนื้อหาแทนนินและโปรตีนค่อนข้างต่ำ รติเอสเป็นกลางระหว่างการประมวลผลอาจลดระดับของโปรตีนสำคัญ (29KD) ในข้าวโพดสีม่วง และลด PCW

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ซังข้าวโพดสีม่วงที่มีความเข้มข้นสูง anthocyanins monomeric (290-1323 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม DW) และ anthocyanins acylated (35-54%) การได้รับสีจากข้าวโพดสีม่วงผลิตจำนวนมากเสียข้าวโพดสีม่วงสีสูง (PCW) ที่มีการละลายที่ จำกัด ละลาย จำกัด ได้เกี่ยวข้องกับการเชิงซ้อนของ anthocyanins ด้วยโมเลกุล (แทนนินและโปรตีน) มากมายใน PCW ขั้นตอนการสกัดเม็ดข้าวโพดสีม่วงมีการปรับเปลี่ยนเพื่อลดการผลิตของเสีย น้ำกลั่นปราศจากไอออนที่ 50 ° C ผลความเข้มข้นของ anthocyanin สูงด้วยแทนนินที่ค่อนข้างต่ำและมีปริมาณโปรตีน การประยุกต์ใช้เอนไซม์โปรติเอเป็นกลางระหว่างการประมวลผลอาจจะลดระดับของโปรตีนที่สำคัญ (29KD) ในข้าวโพดสีม่วงและลด PCW

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ซังข้าวโพดสีม่วงมีปริมาณแอนโธไซยานินสูง ( เพื่อที่จะเกิดหรือ mg / 100g DW ) และ acylated แอนโทไซยานิน ( ปี 54 ) การได้รับสีจากข้าวโพดสีม่วงผลิตจำนวนมากของสีสูงโพดสีม่วงเสีย ( pcw ) จำกัดโดย . ค่าจำกัดที่เกี่ยวข้องกับการเกิดสารประกอบเชิงซ้อนกับโมเลกุลของแอนโทไซยานิน ( แทนนินและโปรตีน ) มากมายใน pcw .สีม่วงสีข้าวโพดขั้นตอนการสกัดดัดแปลงเพื่อลดการผลิตของเสีย 50 ° C ( คล้ายเนื้อเยื่อประสานน้ำปริมาณแอนโธไซยานินสูงด้วยแทนนินค่อนข้างต่ำ และมีปริมาณโปรตีน การประยุกต์ใช้เอนไซม์โปรตีเอสเป็นกลางระหว่างการประมวลผลอาจลดระดับของโปรตีนที่สำคัญ ( 29kd ) ในข้าวโพดสีม่วง และลด pcw