Phenolic compounds of plants fall i

Phenolic compounds of plants fall into several categories; chief among these are the flavonoids which have potent antioxidant activities (Nunes et al., 2012). Flavonoids are naturally occurring in plants and are thought to have positive effects on human health. Phenolic compounds exhibit considerable free-radical scavenging activity, which is determined by their reactivity as hydrogen- or electron- donating agents, their reactivity with other antioxidants and their metal chelating properties, as well as the stability of the resulting antioxidant-derived radicals (Wojdylo et al., 2007). The health-promoting effects of potatoes are also very promising for humans since a recent study showed that the consumption of unpeeled cooked potatoes improves the lipid metabolism and antioxidant status in cholesterolfed rats (Robert et al., 2006). Phenolic acids, mainly chlorogenic acids, can consist of up to 90% of the total polyphenol content in potatoes (Andre et al., 2007). Phenolic compounds are mostly distributed between the potato cortex and skin (peel) tissues (Friedman, 1997). About 50% of the phenolic compounds are located in the potato peel and adjoining tissues, while the rest decrease in concentration from the outside toward the center of potato tubers (Hasegawa et al., 1966).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ม่อฮ่อมของพืชแบ่งออกเป็นหลายประเภท ประธานกลุ่มคนเหล่านี้มี flavonoids ซึ่งมีกิจกรรมต้านอนุมูล (Nunes et al. 2012) Flavonoids เกิดขึ้นตามธรรมชาติในพืช และมีความคิดที่มีผลในเชิงบวกต่อสุขภาพของมนุษย์ สารประกอบฟีนอแสดงมากฟรี-scavenging กิจกรรมอนุมูล ซึ่งกำหนด โดยการเกิดปฏิกิริยาเป็นไฮโดรเจนหรืออิเล็กตรอน - บริจาคตัวแทน การเกิดปฏิกิริยากับสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ และคุณสมบัตินเป็นโลหะ รวมทั้งความมั่นคงของการส่งผลให้ได้รับสารต้านอนุมูลอิสระอนุมูล (Wojdylo et al. 2007) ส่งเสริมสุขภาพผลกระทบของมันฝรั่งมีแนวโน้มมากสำหรับมนุษย์เนื่องจากการศึกษาล่าสุดพบว่า การบริโภคมันฝรั่งสุกทำปรับปรุงสถานะไขมันเผาผลาญและสารต้านอนุมูลอิสระในหนู cholesterolfed (Robert et al. 2006) กรดฟีโนลิก ส่วนใหญ่เป็นกรดขึ้น สามารถประกอบด้วยถึง 90% ของเนื้อหาทั้งหมด polyphenol ในมันฝรั่ง (Andre et al. 2007) ส่วนใหญ่มีกระจายสารฟีนอระหว่างเปลือกมันฝรั่งและผิว (เปลือก) เนื้อเยื่อ (ฟรีดแมน 1997) ประมาณ 50% ของสารฟีนออยู่ในเปลือกมันฝรั่ง และเนื้อเยื่อ ที่อยู่ติดกันในขณะที่ลดลงเหลือความเข้มข้นจากด้านนอกไปทางศูนย์กลางของหัวมันฝรั่ง (อดีต et al. 1966)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารประกอบฟีนอของพืชตกอยู่ในหลายประเภท; หัวหน้ากลุ่มคนเหล่านี้ flavonoids ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ (Nunes et al., 2012) flavonoids จะเกิดขึ้นตามธรรมชาติในพืชและมีความคิดที่จะมีผลในเชิงบวกต่อสุขภาพของมนุษย์ สารประกอบฟีนอแสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมากอนุมูลอิสระซึ่งจะถูกกำหนดโดยการเกิดปฏิกิริยาของพวกเขาเป็น hydrogen- หรืออิเล็กตรอนบริจาคตัวแทนปฏิกิริยาของพวกเขาด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ และคุณสมบัติคีเลทโลหะของพวกเขาเช่นเดียวกับความมั่นคงของผลอนุมูลสารต้านอนุมูลอิสระที่ได้รับ (Wojdylo et al., 2007) ผลกระทบการส่งเสริมสุขภาพของมันฝรั่งยังมีแนวโน้มมากสำหรับมนุษย์ตั้งแต่การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าการบริโภคของมันฝรั่งสุก unpeeled ช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันและสถานะของสารต้านอนุมูลอิสระในหนู cholesterolfed (โรเบิร์ต et al., 2006) กรดฟีโนลิกกรด chlorogenic ส่วนใหญ่สามารถประกอบด้วยได้ถึง 90% ของเนื้อหาที่โพลีฟีนรวมในมันฝรั่ง (อังเดร et al., 2007) สารประกอบฟีนอมีการกระจายส่วนใหญ่ระหว่างเปลือกมันฝ​​รั่งและผิวหนัง (เปลือก) เนื้อเยื่อ (ฟรีดแมน, 1997) ประมาณ 50% ของสารประกอบฟีนอลที่มีอยู่ในเปลือกมันฝ​​รั่งและเนื้อเยื่อที่อยู่ติดกันในขณะที่ลดลงส่วนที่เหลือในความเข้มข้นจากนอกเข้าหาศูนย์กลางของหัวมันฝรั่ง (เซกาวา et al., 1966)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารประกอบฟีนอลจากพืชล้มเป็นหลายประเภท ; หัวหน้าในหมู่เหล่านี้เป็นสารฟลาโวนอยด์ซึ่งมีกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระที่ต้า ( นูนส์ et al . , 2012 ) สารเกิดขึ้นตามธรรมชาติในพืช และคิดว่าจะมีผลกระทบในเชิงบวกต่อสุขภาพของมนุษย์ สารประกอบฟีนอลมีมากกำจัดอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นตัวกำหนดปฏิกิริยาของไฮโดรเจน - หรือ - อิเล็กตรอนบริจาคผ่านตัวแทนของสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆและคุณสมบัติของโลหะ ตลอดจนเสถียรภาพของผลของสารต้านอนุมูลอิสระอนุมูลอิสระ ( ซึ่ง wojdylo et al . , 2007 ) ส่งเสริมสุขภาพของมันฝรั่งยังมีศักยภาพมากสำหรับมนุษย์ เนื่องจากผลการศึกษาล่าสุดพบว่า การ unpeeled มันฝรั่งสุกช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันและสารต้านอนุมูลอิสระในสถานะ cholesterolfed หนู ( Robert et al . , 2006 ) ฟีโนลิก กรดคลอโรจีนิก , กรดส่วนใหญ่ สามารถประกอบได้ถึง 90% ของปริมาณโพลีฟีนอลทั้งหมดในมันฝรั่ง ( Andre et al . , 2007 ) สารประกอบฟีนอลส่วนใหญ่กระจายระหว่างมันฝรั่งเปลือกและผิว ( เปลือก ) เนื้อเยื่อ ( Friedman , 1997 ) ประมาณ 50% ของสารประกอบฟีนอลิกตั้งอยู่ในมันฝรั่งปอกเปลือกและเนื้อเยื่อที่อยู่ติดกัน นอกนั้นลดความเข้มข้นจากภายนอกไปยังศูนย์มันฝรั่งหัว ( ฮาเซกาว่า et al . , 1966 )