Washing and peeling the tomatoes efficiently removed almost all
chlorpyriphos and ethyl-parathion. This was expected, as these two
organophosphates have log Kow values of 4.7 and 3.84, respectively,
making them immobile in plant tissue and therefore located on the
outer surface of the peel (British Crop Protection Council, 2014;
Devine et al., 1993). Dimethoate, malathion and methyl-parathion,
however, have log Kow values of 0.7, 2.75 and 3.0, making them xylem
mobile. Dimethoate has, with its pKa of 2, also phloem-mobile properties
(British Crop Protection Council, 2014; Devine et al., 1993). These
three organophosphates might therefore also end up in the tomatofruits
via xylem or phloem transport from other parts of the plant,
thereby being present in the tomato pulp in addition to the peel. This
is most likely the main reason why washing and peeling removes
these three organophosphates less efficiently compared to chlorpyriphos
and ethyl-parathion. A meta study investigating the reduction of
pesticide residue levels in fruit and vegetables found that washing on
average reduced pesticide residues to 68% (CI95: 52–0.82) whereas
peeling on average reduced pesticide residues to 41% (CI95 :30–54%)
(Keikotlhaile et al., 2010). The reductions found in the present study
for dimethoate, malathion and methyl-parathion where washing and
peeling reduced the residues on day 3 to approximately 50% and 30%,
fall well within the ranges found by Keikotlhaile et al. (2010).
ซักผ้าและการปอกเปลือกมะเขือเทศลบออกได้อย่างมีประสิทธิภาพเกือบทุก
chlorpyriphos และเอทิล parathion นี้ได้รับการคาดว่าจะเป็นทั้งสอง
organophosphates ได้เข้าสู่ระบบค่า Kow 4.7 และ 3.84
ตามลำดับทำให้พวกเขาไม่สามารถเคลื่อนที่ได้ในเนื้อเยื่อพืชและตั้งอยู่ดังนั้นบนพื้นผิวด้านนอกของเปลือก
(บริติชพืชคุ้มครองสภา
2014;. Devine, et al, 1993) . dimethoate malathion และ methyl-parathion,
แต่มีค่า log Kow 0.7, 2.75 และ 3.0 ทำให้พวกเขา xylem
มือถือ dimethoate มีมี pKa ของ 2 ยังคุณสมบัติ phloem มือถือ
(อารักขาพืชบริติชเคา 2014; Devine et al, 1993). เหล่านี้สาม organophosphates จึงยังอาจจะจบลงใน tomatofruits ผ่านท่อน้ำหรือการขนส่งใยเปลือกไม้จากส่วนอื่น ๆ ของพืชจึงเป็นปัจจุบันในการผลิตเยื่อกระดาษมะเขือเทศนอกเหนือไปจากเปลือก นี้เป็นส่วนใหญ่น่าจะเป็นเหตุผลหลักว่าทำไมซักผ้าและปอกเปลือกเอาสามเหล่านี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพเมื่อเทียบorganophosphates น้อยที่จะ chlorpyriphos และเอทิล parathion การศึกษา meta ตรวจสอบการลดลงของระดับสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างในผักและผลไม้พบว่าซักผ้าในค่าเฉลี่ยสารเคมีตกค้างลดลงถึง68% (CI95: 52-.82) ในขณะที่ปอกเปลือกเฉลี่ยสารเคมีตกค้างลดลงถึง41% (CI95: 30-54%) (Keikotlhaile et al., 2010) การลดลงของที่พบในการศึกษาปัจจุบันสำหรับ dimethoate, malathion และ methyl-parathion ที่ซักผ้าและหลุดลอกตกค้างลดลงในวันที่3 ถึงประมาณ 50% และ 30% ตกอยู่ในช่วงเดียวกับที่พบโดย Keikotlhaile et al, (2010)
การแปล กรุณารอสักครู่..
