Methods
Students from a mid-size university (enrollment of between ten and fifteen thousand students)
served as subjects for our study. A total of 125 students participated as subjects. First, these participants
provided general perceptions about their past quick service restaurant dining experiences and general
perceptions about the industry. Specifically, subjects provided general information about themselves
(e.g., gender, age, class status, etc.), restaurant selection criteria (quantity of food, cleanliness, location,
price, etc.), frequency of food preferences (deep-fried, salads, pizza, carbohydrates, breads, etc.),
satisfaction of restaurant selection criteria, satisfaction of the food purchased, satisfaction of the
restaurant environment, satisfaction with the business (employees, etc.) and overall satisfaction with the
transaction (correct change, correct order received, etc.).
Then the subjects were asked to engage in a quick service restaurant dining experience at the
restaurant of their choosing. The only restriction was that the meal must include at least one entrée, one
side item, and one beverage of their choosing. After their dining experience, subjects answered varying
questions about their dining experience. Specifically, subjects were asked to rank various restaurant
attributes according to their relative importance. From subjects’ responses we calculated an attribute
importance index score (AIS). This weighted score takes into account the first, second, third, fourth, and
fifth most important restaurant attributes as perceived by subjects. In addition, subjects were also asked
to provide their perceptions about their dining experience.
วิธีการ
นักศึกษาจากมหาวิทยาลัยขนาดกลาง ( การลงทะเบียนระหว่างสิบและสิบห้าพันคน
ทำหน้าที่เป็นวิชาศึกษาของเรา นักเรียนที่เข้าร่วมทั้งหมด 125 คน นักศึกษาเหล่านี้
ให้รับรู้ทั่วไปเกี่ยวกับของพวกเขาที่ผ่านมาร้านอาหารบริการด่วนประสบการณ์การรับประทานอาหารและการรับรู้ทั่วไป
เกี่ยวกับอุตสาหกรรม โดยเฉพาะวิชาที่ให้ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับตัวเอง
( เช่น เพศ อายุ ระดับตำแหน่ง ฯลฯ ) , เกณฑ์การคัดเลือกภัตตาคาร ( ปริมาณของอาหาร , ความสะอาด , สถานที่ ,
ราคา , ฯลฯ ) , ความถี่ของการตั้งค่าอาหาร ( ทอด , สลัด , พิซซ่า , คาร์โบไฮเดรต , ขนมปัง , ฯลฯ ) ,
ความพึงพอใจของเกณฑ์การเลือกร้านอาหาร ความพึงพอใจของอาหารซื้อความพึงพอใจของ
สภาพแวดล้อมร้านอาหารความพึงพอใจในงาน ( พนักงาน ฯลฯ ) และโดยรวม ความพึงพอใจกับ
( แก้ไขเปลี่ยนแปลงให้ถูกต้องตามรายการที่ได้รับ ฯลฯ ) .
แล้วให้กลุ่มตัวอย่างมีส่วนร่วมในประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ร้านอาหารบริการด่วน
ร้านอาหารของตนเลือก จำกัดแค่ว่าอาหารจะต้องมีอย่างน้อยหนึ่ง entr é e ,
ข้างรายการหนึ่งเครื่องดื่มของตนเลือกและหลังจากการรับประทานอาหารของพวกเขา คน ตอบแตกต่างกัน
คำถามเกี่ยวกับการรับประทานอาหารของคุณได้ โดยให้กลุ่มตัวอย่างจัดอันดับ
ร้านอาหารคุณลักษณะต่างๆตามความสำคัญสัมพัทธ์ของพวกเขา จากวิชา ' การตอบสนองที่เราคำนวณดัชนีความสำคัญคุณลักษณะ
คะแนน ( AIS ) คะแนนถ่วงน้ำหนักนี้จะเข้าสู่บัญชี 1 , 2 , 3 , 4 , และ
ร้านอาหารในห้าที่สำคัญที่สุดคุณลักษณะ ตามการรับรู้ของคน นอกจากนี้ กลุ่มตัวอย่างยังถาม
เพื่อให้การรับรู้เกี่ยวกับการรับประทานอาหารของ
.
การแปล กรุณารอสักครู่..
