In this study, autolysis was induce

In this study, autolysis was induced by incubating cell suspensions of spent brewer’s yeast
at elevated temperatures of 45, 50, 55 and 60 8C with a reaction time ranging from 8 to 72 h.
Contents and yields of solid, a-amino nitrogen, protein and carbohydrate were determined.
It can be said that optimum temperature and time for the production of yeast extract was
50 8C for 24 h on the basis of a-amino nitrogen and protein contents. Sensory analysis was
also done by yeast extract powder and control and samples with the addition of 0.5 and 1.0%
yeast extract had the highest overall acceptance.
#2007 The Institution of Chemical Engineers. Published by Elsevier B.V. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษานี้ autolysis ถูกเหนี่ยวนำ โดย incubating บริการเซลล์ของยีสต์ของ brewer ใช้จ่ายที่อุณหภูมิ 45, 50, 55 และ 60 8C มีเวลาปฏิกิริยาตั้งแต่ 8 72 hมีกำหนดเนื้อหาและผลผลิตของไนโตรเจนของแข็ง a-อะมิโน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตสามารถกล่าวว่า อุณหภูมิที่เหมาะสมและเวลาสำหรับการผลิตสารสกัดจากยีสต์ได้50 8C ใน 24 ชมโดยใช้ a-อะมิโนไนโตรเจนและโปรตีนเนื้อหา การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสได้ยัง โดยยีสต์สกัดผง และควบคุม และตัวอย่างที่ มีการเพิ่ม 0.5 และ 1.0%สารสกัดจากยีสต์มีการยอมรับโดยรวมสูงสุด#2007 สถาบันวิศวกรเคมี เผยแพร่ โดย Elsevier b.v สงวนลิขสิทธิ์ทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษานี้ย่อยตัวเองได้ที่เกิดจากการบ่มสารแขวนลอยเซลล์ของยีสต์เบียร์ใช้จ่ายของที่อุณหภูมิสูง 45, 50, 55 และ 60 8C กับเวลาปฏิกิริยาตั้งแต่ 8-72 ชม. เนื้อหาและอัตราผลตอบแทนของของแข็งไนโตรเจนอะมิโนโปรตีน และคาร์โบไฮเดรตที่ได้รับการพิจารณา. มันอาจกล่าวได้ว่าอุณหภูมิที่เหมาะสมและเวลาในการผลิตสารสกัดจากยีสต์เป็น50 8C เวลา 24 ชั่วโมงบนพื้นฐานของไนโตรเจนอะมิโนและเนื้อหาของโปรตีน การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสถูกทำโดยผงสารสกัดจากยีสต์และการควบคุมและตัวอย่างด้วยนอกเหนือจาก 0.5 และ 1.0% สารสกัดจากยีสต์มีการยอมรับรวมสูงสุด. # 2007 สถาบันวิศวกรเคมี จัดทำโดย Elsevier BV สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษานี้พบว่าการใช้เซลล์แขวนลอยโดยการแช่ต้มเบียร์ของยีสต์
ที่อุณหภูมิสูงขึ้นเป็น 45 , 50 , 55 และ 60 8C กับปฏิกิริยาเวลาตั้งแต่ 8 ถึง 72 ชั่วโมง
เนื้อหาและผลผลิตของของแข็ง a-amino ไนโตรเจน , โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเป็น .
อาจกล่าวได้ว่า อุณหภูมิที่เหมาะสม และ เวลาในการผลิตสารสกัดจากยีสต์
50 8B ตลอด 24 ชั่วโมงบนพื้นฐานของไนโตรเจน a-amino และปริมาณโปรตีน การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสคือ
ยังทำโดยใช้ผงสารสกัดจากยีสต์และการควบคุมและตัวอย่างที่มีระดับ 0.5 และ 1.0 %
ยีสต์มีการยอมรับรวมสูงสุด .
# 2550 สถาบันวิศวกรเคมี ที่ตีพิมพ์โดยเอลส์เท่าสงวนลิขสิทธิ์