For snack chips, there are some dis

For snack chips, there are some disadvantages in structure for FD
samples. Because of the lack of porous structure, freeze-dried mushroom
slices lack crispness (Xie, Zhao, Xiong, & Zhao, 2012). Furthermore,
because of their low hardness (Fig. 8), FD-treated A. bisporus
slices are fragile and difficult to transport. In contrast, in MVD samples
after blanching, the organizationwas loosened, forming a firmvesicular
structure (Fig. 9c and d) that provides sufficient crispness and hardness
(Xie et al., 2012). In addition, the micro-structure of the MWB sample
was more uniform than that of the HWB sample. These data suggest
that blanching treatment plays an important role in the formation of
the structure of dried A. bisporus, and that MWB may be a moderate
method to improve the structure of food products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สำหรับสแน็คชิ ไม่มีข้อเสียบางอย่างในโครงสร้างสำหรับ FDตัวอย่าง เนื่องจากขาดโครงสร้างรูพรุน ชนิดแห้งเห็ดชิ้นขาดความคม (เจีย Zhao หยง และ เจียว 2012) นอกจากนี้เนื่องจากความต่ำความแข็ง (รูป 8), ถือว่า FD bisporus ก.ชิ้นบอบบาง และยากต่อการขนส่ง ตรงกันข้าม ในตัวอย่างของ MVDหลังจากลวก organizationwas ที่หลวม ขึ้นรูปแบบ firmvesicularโครงสร้าง (รูป 9c และ d) ที่ให้ความคมและความแข็งเพียงพอ(อิงร้อยเอ็ด 2012) นอกจากนี้ ไมโครโครงสร้างของตัวอย่าง MWBถูกมากสม่ำเสมอกว่าของตัวไส้ แนะนำข้อมูลเหล่านี้ที่ลวกรักษามีบทบาทสำคัญในการก่อตัวของโครงสร้างของ A. bisporus แห้ง และ MWB ที่อาจปานกลางวิธีการปรับปรุงโครงสร้างของผลิตภัณฑ์อาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับชิปสแน็คมีข้อเสียบางอย่างในโครงสร้าง FD
ตัวอย่าง เพราะการขาดของโครงสร้างรูพรุนแห้งเห็ด
ชิ้นขาดความสดชื่น (Xie, Zhao, Xiong และ Zhao 2012) นอกจากนี้
เนื่องจากการแข็งต่ำของพวกเขา (รูปที่. 8), FD-รับการรักษาเอ bisporus
ชิ้นมีความเปราะบางและยากต่อการขนส่ง ในทางตรงกันข้ามในตัวอย่าง MVD
หลังจากลวก, organizationwas คลายกลายเป็น firmvesicular
โครงสร้าง (รูป. 9c และ D) ที่ให้ความสดชื่นและความแข็งเพียงพอ
(Xie et al., 2012) นอกจากนี้ไมโครโครงสร้างของกลุ่มตัวอย่าง MWB
เป็นสม่ำเสมอมากขึ้นกว่าที่ของตัวอย่าง HWB ข้อมูลเหล่านี้ชี้ให้เห็น
ว่าการลวกการรักษาที่มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาของ
โครงสร้างของแห้งก bisporus และ MWB ว่าอาจจะเป็นในระดับปานกลาง
วิธีการในการปรับปรุงโครงสร้างของผลิตภัณฑ์อาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขนมมันฝรั่งทอดมีข้อเสียบางอย่างในโครงสร้างสำหรับ FDตัวอย่าง เพราะการขาดของโครงสร้างรูพรุน เห็ดอบแห้งชิ้นไร้กรอบ ( เซี่ย เซี่ยง , & Zhao Zhao , 2012 ) นอกจากนี้เพราะความแข็งต่ำ ( ภาพที่ 8 ) , FD bisporus รักษา .ชิ้นเปราะบางและยุ่งยากเพื่อการขนส่ง ในทางตรงกันข้าม การแบ่งตัวของเซลล์มะเร็งในคนหลังจากลวก , organizationwas หลวม เป็น firmvesicularโครงสร้าง ( รูปสปริงแอร์ไลน์และ D ) ที่ให้ความเพียงพอและความกระด้าง( เซี่ย et al . , 2012 ) นอกจากนี้ โครงสร้างจุลภาคของ MWB ตัวอย่างเป็นชุดมากขึ้นกว่าที่ของ hwb ตัวอย่าง ข้อมูลเหล่านี้ชี้ให้เห็นที่การรักษามีบทบาทสำคัญในการพัฒนาของโครงสร้างของแห้ง . bisporus และ MWB อาจจะปานกลางวิธีการปรับปรุงโครงสร้างของผลิตภัณฑ์อาหาร