The aim of this work was to replace

The aim of this work was to replace butter with an EFG based on
inulin and EVOO in order to obtain shortbread cookies with a healthier fatty acid profile and with sensory properties close to those of full-fat ones

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของงานนี้คือการเปลี่ยนเนยกับ EFG
อยู่บนพื้นฐานของอินนูลินและEVOO เพื่อให้ได้คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับกรดไขมันที่มีสุขภาพดีและมีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสใกล้ชิดกับผู้คนที่เต็มไปด้วยไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานวิจัยนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อแทนที่เนยด้วย EFG ตาม
อินูลินและ evoo เพื่อรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนด้วยกรดไขมัน และด้วยประสาทสัมผัสโปรไฟล์ที่มีคุณสมบัติใกล้เคียงกับบรรดาคนที่ไขมันเต็ม