The retrogradation of starch has be

The retrogradation of starch has been defined as a process which occurs when the molecules comprising gelatinized starch begin to reassociate in an ordered structure. Retrogradation can lead to an obvious increase in the firmness of stored baked goods and frozen cooked rice,making them unattractive to consumers.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีการกำหนด retrogradation ของแป้งเป็นกระบวนการที่เกิดขึ้นเมื่อโมเลกุลที่ประกอบด้วยแป้ง gelatinized เริ่มเชื่อมโยงในโครงสร้างการสั่งซื้อ Retrogradation อาจเพิ่มขึ้นชัดเจนในไอซ์ขนมอบเก็บไว้และแช่ข้าว ทำให้พวกเขาว่าขี้เหร่ให้กับผู้บริโภคได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ชันของแป้งที่ได้รับการกำหนดให้เป็นกระบวนการที่เกิดขึ้นเมื่อโมเลกุลที่ประกอบไปด้วยแป้ง gelatinized เริ่มต้นในการสร้างความสัมพันธ์ในโครงสร้างสั่ง retrogradation สามารถนำไปสู่​​การเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในความแน่นของสินค้าที่เก็บไว้อบและข้าวปรุงสุกแช่แข็งทำให้พวกเขาไม่น่าสนใจให้กับผู้บริโภค

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คืนตัวของแป้งได้นิยามกระบวนการหนึ่งซึ่งเกิดขึ้นเมื่อโมเลกุลประกอบด้วยวุ้นแป้งเริ่ม reassociate ในคำสั่ง โครงสร้าง ถอยหลังสามารถนำไปสู่การเพิ่มความชัดเจนของการเก็บขนมอบและแช่แข็งข้าวสุก ทำให้พวกเขาน่าสนใจให้กับผู้บริโภค .