Salmonella is one of the leading ca

Salmonella is one of the leading causative agents in Singapore and a
total of 1480 laboratory-confirmed cases of nontyphoidal salmonellosis
were reported in 2010 (MOH, 2011). In the United States, a total of
49,192 cases of salmonellosis were reported during 2009, according to
the National Notifiable Disease Surveillance System (NNDSS) data
(CDC, 2011a). There have been several salmonellosis caused by consumption
of fresh-cut fruits. In 1996, the likely source of S. Weltevreden
outbreak came from fruit samples (honeydew, papaya, pineapple, and
watermelon) taken from a fruit stall at Jurong shipyard in Singapore
(Oio et al., 1997). An outbreak of S. Litchfield occurred in Australia in
2006 and was linked to consumption of fresh-cut papaya (Gibbs et al.,
2009). For both cases, investigators suspected the use of untreated
water to wash the fruits resulted in Salmonella outbreak. In 2008,
most of the outbreak-related illnesses in USA were caused by Salmonella
in fruits and nuts (CDC, 2011b).
It is forecasted that the expansion of tropical fruit trade and world
productions are to take place over the next 10 years (Yusuf and Salau,
2007) and the dragon fruit market is also facing similar trends. Vietnam,
which is one of the largest dragon fruit exporting countries, reported
that 90% of its dragon fruit export quantity goes to the Asian market
in 2004 (Axis research, 2005). Moreover, in 2011, dragon fruit exports
to the United States (US), Japan and South Korea are expected to double
(2600 tonnes) as compared to previous year (Vietnam Investment
Review, 2011). There are many different species of dragon fruits
found in the global market, especially in the tropical and sub-tropical
regions, and the present study focused on Hylocereus undatus. It is a
non-climacteric fruit covered with rosy-red skin studded with green
scales and its white flesh contains many small black seeds (Le Bellec
et al., 2006). Dragon fruit also has a pH ranging between 4.7 and 5.1
and a Brix value ranging between 11 and 19 °Brix (Gunasena et al.,
2007). Although there were no reported outbreaks of salmonellosis in
fresh-cut dragon fruits, a previous study revealed that dragon fruits
from hawker stalls showed the highest prevalence of Salmonella spp.
(75%), S. Typhi (40%) and S. Typhimurium (25%) out of all the fruits examined
(Pui et al., 2010), indicating the likelihood of salmonellosis by
consumption of contaminated dragon fruit. Moreover, there is a high
possibility of bacteria infestation on contaminated fresh-cut dragon
fruits which are improperly refrigerated as previous studies have
reported Salmonella survival and growth on acidic fresh-cut fruits
such as papayas, watermelons, honeydews, apples and peaches held
at temperatures ranging between 5 and 25 °C (Escartin et al., 1989;
Golden et al., 1993; Snyder, 1999; Leverentz et

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สายเป็นหนึ่งในตัวแทนสาเหตุการชั้นนำในสิงคโปร์และจำนวนค.ศ. 1480 ห้องปฏิบัติยืนยันกรณีของ nontyphoidal salmonellosisมีรายงานในปี 2553 (MOH, 2011) ในประเทศสหรัฐอเมริกา จำนวนมีรายงานกรณี 49,192 ของ salmonellosis ระหว่าง 2009 ตามข้อมูลแห่งชาติระบาดโรคเฝ้าระวังระบบ (NNDSS)(CDC, 2011a) มี salmonellosis หลายที่เกิดจากการใช้ผลไม้ตัดสด ในปี 1996 แหล่งที่มาแนวโน้มของวัลเทเรเดน s ได้ระบาดของโรคมาจากตัวอย่างผลไม้ (ฮันนีดิว มะละกอ สับปะรด และแตงโม) นำมาจากคอกผลไม้ที่ต่อเรือเบาชวนจูร่งในสิงคโปร์(Oio et al., 1997) การระบาดของอนไลน์ s ได้เกิดขึ้นในออสเตรเลียใน2006 และถูกเชื่อมโยงกับการบริโภคมะละกอตัด (Gibbs et al.,2009) ในทั้งสองกรณี สืบสวนสงสัยใช้ไม่ถูกรักษาน้ำล้างผลไม้ให้ระบาดระดับ ในปี 2008ส่วนใหญ่โรคที่เกี่ยวข้องกับการระบาดในสหรัฐอเมริกามีสาเหตุมาจากระดับผลไม้และถั่ว (CDC, 2011b)คาดการณ์ว่า การขยายตัวของผลไม้ค้าโลกและการผลิตจะเกิดขึ้นปีถัดไป 10 (ยูซุฟและ Salau2007) และตลาดผลไม้มังกรยังเผชิญกับแนวโน้มเหมือนกัน เวียดนามซึ่งเป็นหนึ่งในสุดมังกรส่งออกประเทศ รายงานหรือไม่ที่ 90% ของมังกรของปริมาณการส่งออกผลไม้ไปยังตลาดเอเชียในปี 2004 (แกนการวิจัย 2005 นอกจากนี้ ใน 2011 มังกรส่งออกการสหรัฐอเมริกา (สหรัฐอเมริกา), ญี่ปุ่นและเกาหลีใต้คาดว่าคู่(2600 ตัน) เป็นการเปรียบเทียบกับปีก่อนหน้า (ลงทุนเวียดนามการตรวจสอบ 2011) มีหลายชนิดแตกต่างกันของผลแก้วมังกรพบในตลาดทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเขตร้อนและเขตร้อนย่อยภูมิภาค และการศึกษาปัจจุบันเน้น Hylocereus ด้วยตัวเอง มันเป็นการผลไม้ไม่ใช่ climacteric ที่ปกคลุม ด้วยผิวหนังแดงโรซี่ studded กับสีเขียวเครื่องชั่งน้ำหนักของเนื้อสีขาวประกอบด้วยเมล็ดสีดำจำนวนมากขนาดเล็ก (Bellec เลอและ al., 2006) มังกรมี pH ระหว่าง 5.1 และ 4.7และค่า Brix ระหว่าง 11 และ 19 ° Brix (Gunasena et al.,2007) แม้ว่าจะมีระบาดไม่รายงานของ salmonellosis ในผลไม้สดตัดมังกร มังกรที่เปิดเผยการศึกษาก่อนหน้านี้ผลไม้จากรถเข็น ร้านพบความชุกสูงของโอซัล(75%), s ได้ Typhi (40%) และ S. Typhimurium (25%) จากผลไม้ทั้งหมดตรวจสอบโอกาสของ salmonellosis โดยระบุ (ปุย et al., 2010),ปริมาณปนเปื้อนมังกร นอกจากนี้ มีมากสามารถทำลายแบคทีเรียบนมังกรตัดปนเปื้อนผลไม้ที่ไม่ได้รเออร์เป็นศึกษาก่อนหน้านี้ได้รายงานระดับอยู่รอดและเจริญเติบโตในผลไม้รสเปรี้ยวตัดpapayas เก็บเกี่ยวแตงโม honeydews แอปเปิ้ลลูกพีชขึ้นที่อุณหภูมิระหว่าง 5 และ 25 ° C (Escartin et al., 1989ทองร้อยเอ็ด al., 1993 Snyder, 1999 Leverentz ร้อยเอ็ด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Salmonella เป็นหนึ่งในตัวแทนชั้นนำที่ก่อให้เกิดในประเทศสิงคโปร์และ
รวมของ 1480 กรณียืนยันทางห้องปฏิบัติการของเชื้อ Salmonella nontyphoidal
ได้รับรายงานในปี 2010 (MOH 2011) ในประเทศสหรัฐอเมริการวม
49,192 กรณีของเชื้อ Salmonella ที่ได้รับรายงานในช่วงปี 2009 ตามที่
แจ้งความแห่งชาติระบบเฝ้าระวังโรค (NNDSS) ข้อมูล
(CDC, 2011a) มีเชื้อ Salmonella หลายที่เกิดจากการบริโภค
ผลไม้สดตัด ในปี 1996 มีแนวโน้มที่แหล่งที่มาของเอส Weltevreden
ระบาดมาจากตัวอย่างผลไม้ (น้ำหวานมะละกอสับปะรดและ
แตงโม) ที่นำมาจากร้านขายผลไม้ที่อู่ต่อเรือในประเทศสิงคโปร์จูร่ง
(Oio et al., 1997) การระบาดของโรคเอส Litchfield ที่เกิดขึ้นในประเทศออสเตรเลียใน
ปี 2006 และได้รับการเชื่อมโยงกับการบริโภคของมะละกอสดตัด (กิ๊บส์ et al.,
2009) สำหรับทั้งสองกรณีตรวจสอบการใช้งานของผู้ต้องสงสัยว่าได้รับการรักษา
น้ำล้างผลไม้ส่งผลให้เกิดการระบาดเชื้อ Salmonella ในปี 2008
ส่วนใหญ่ของการเจ็บป่วยที่เกี่ยวข้องกับการระบาดของโรคในประเทศสหรัฐอเมริกาที่เกิดจากเชื้อ Salmonella
ในผลไม้และถั่ว (CDC, 2011b).
มันเป็นที่คาดการณ์ว่าการขยายตัวของการค้าผลไม้เขตร้อนและโลกของ
โปรดักชั่นที่จะเกิดขึ้นในช่วง 10 ปีข้างหน้า (ยูซุฟ และ Salau,
2007) และตลาดแก้วมังกรยังจะหันแนวโน้มที่คล้ายกัน เวียดนาม
ซึ่งเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดมังกรประเทศผู้ส่งออกรายงาน
ว่า 90% ของปริมาณการส่งออกผลไม้มังกรของตนไปยังตลาดเอเชีย
ในปี 2004 (การวิจัยแกน 2005) นอกจากนี้ในปี 2011 การส่งออกผลไม้มังกร
ไปยังประเทศสหรัฐอเมริกา (US), ญี่ปุ่นและเกาหลีใต้ที่คาดว่าจะเป็นสองเท่า
(2,600 ตัน) เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า (เวียดนามลงทุน
รีวิว 2011) มีสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของผลไม้มังกรเป็น
ที่พบในตลาดโลกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน
ภูมิภาคและการศึกษานี้มุ่งเน้นไปที่ Hylocereus undatus มันเป็น
ผลไม้ที่ไม่ใช่จุดสำคัญในชีวิตที่ปกคลุมไปด้วยผิวสีดอกกุหลาบสีแดงสีเขียวเรียงรายด้วย
เครื่องชั่งน้ำหนักและเนื้อสีขาวมีเมล็ดสีดำขนาดเล็กจำนวนมาก (Le Bellec
et al., 2006) แก้วมังกรนอกจากนี้ยังมีค่า pH อยู่ระหว่าง 4.7 และ 5.1
และค่า Brix ระหว่าง 11 และ 19 องศาบริกซ์ (Gunasena et al.,
2007) แม้ว่าจะไม่มีการแพร่ระบาดของเชื้อ Salmonella รายงานใน
สดตัดผลไม้มังกรศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าผลไม้มังกร
จากร้านค้าริมทางพบว่ามีความชุกสูงสุดของเชื้อ Salmonella spp.
(75%), S. typhi (40%) และ S. Typhimurium ( 25%) จากผลไม้ทั้งหมดตรวจสอบ
(ปุย et al., 2010) แสดงให้เห็นโอกาสของเชื้อ Salmonella โดย
การบริโภคของแก้วมังกรที่ปนเปื้อน นอกจากนี้ยังมีสูง
เป็นไปได้ของการทำลายเชื้อแบคทีเรียในมังกรสดตัดปนเปื้อน
ซึ่งมีผลไม้ในตู้เย็นไม่ถูกต้องเนื่องจากมีการศึกษาก่อนหน้านี้ได้
รายงานความอยู่รอดและการเติบโตของเชื้อ Salmonella ในผลไม้สดตัดเป็นกรด
เช่นมะละกอแตงโม honeydews แอปเปิ้ลและลูกพีชที่จัดขึ้น
ที่อุณหภูมิ ตั้งแต่ระหว่างวันที่ 5 และ 25 ° C (Escartin et al, 1989;.
. โกลเด้น, et al, 1993; ไนเดอร์, 1999; et Leverentz

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Salmonella เป็นหนึ่งของชั้นนำที่เป็นสาเหตุในสิงคโปร์และ
รวม 1282 ห้องปฏิบัติการยืนยันกรณีของ nontyphoidal ซัลโมเนลล่า
มีรายงานในปี 2010 ( MOH , 2011 ) ในสหรัฐอเมริกา , รวม
49192 กรณีของซาลโมเนลล่า โดยรายงานในช่วง 2009 , ตามระบบเฝ้าระวังโรคแจ้งความ
แห่งชาติ ( nndss ) ข้อมูล
( CDC , 2011a )มีหลายซาลโมเนลโลซีสเกิดจากการบริโภค
ผลไม้ตัดสด ในปี 1996 , แหล่งที่มามีแนวโน้มของเอสเวลเตอร์เรเดน
ระบาดมาถึงจากตัวอย่างผลไม้ ( แตงไทย มะละกอ สับปะรด และแตงโม
) ถ่ายจากแผงผลไม้ที่อู่เรือ Jurong สิงคโปร์
( oio et al . , 1997 ) ระบาด หรือเกิดขึ้นในออสเตรเลีย
S2006 และถูกเชื่อมโยงกับการบริโภคมะละกอสดตัดแต่ง ( กิ๊ป et al . ,
2009 ) สำหรับทั้งสองกรณี นักวิจัยสงสัยว่าใช้ดิบ
น้ำล้างผลไม้ ส่งผลให้เชื้อระบาด ใน 2008 ,
ที่สุดของโรคระบาด การเจ็บป่วยที่เกี่ยวข้องในสหรัฐอเมริกาเกิดจากเชื้อ Salmonella
ในผลไม้และถั่ว ( CDC , 2011b ) .
มันเป็นที่คาดการณ์ว่า การขยายตัวของการค้าโลก
และผลไม้เขตร้อน