Different extraction conditions wer

Different extraction conditions were applied to investigate the effect of temperature, extraction time and
substrate–extractant ratio on pectin extraction from cocoa husks. Pectin was extracted from cocoa husks
using water, citric acid at pH 2.5 or 4.0, or hydrochloric acid at pH 2.5 or 4.0. Temperature, extraction time
and substrate–extractant ratio affected the yields, uronic acid contents, degrees of methylation (DM) and
degrees of acetylation (DA) of the extracted pectins using the five extractants differently. The yields and
uronic acid contents of the extracted pectins ranged from 3.38–7.62% to 31.19–65.20%, respectively. The
DM and DA of the extracted pectins ranged from 7.17–57.86% to 1.01–3.48%, respectively. The highest
yield of pectin (7.62%) was obtained using citric acid at pH 2.5 [1:25 (w/v)] at 95 C for 3.0 h. The highest
uronic acid content (65.20%) in the pectin was obtained using water [1:25 (w/v)] at 95 C for 3.0 h.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใช้สกัดต่าง ๆ เงื่อนไขการตรวจสอบผลของอุณหภูมิ เวลาสกัด และ
อัตราส่วนพื้นผิว – extractant บนสกัดเพกทินจากโกโก้แพ้ง่าย เพกทินที่ถูกสกัดจากโกโก้แพ้ง่าย
ใช้น้ำ กรดแอซิด ซิทริกที่ pH 2.5 หรือ 4.0 หรือกรดไฮโดรคลอริกที่ pH 2.5 หรือ 4.0 อุณหภูมิ เวลาสกัด
และได้รับผลกระทบพื้นผิว – extractant อัตราส่วนอัตราผลตอบแทน เนื้อหากรด uronic องศาปรับ (DM) และ
ของ acetylation (DA) ของ pectins แยกใช้ extractants 5 แตกต่างกัน อัตราผลตอบแทน และ
เนื้อหากรด uronic ของ pectins แยกอยู่ในช่วงจาก 3.38-7.62% 31.19 – 65.20% ตามลำดับ ใน
DM และ DA pectins แยกอยู่ในช่วงจาก 7.17 – 57.86% เป็น 1.01 – 3.48% ตามลำดับ สูงสุด
ผลตอบแทนของเพกทิน (762%) ได้รับใช้กรดซิตริกที่ pH 2.5 [1:25 (w/v)] ที่ 95 C 3.0 h สูงสุด
uronic กรด (65.20%) ในเพกทินถูกรับใช้น้ำ [1:25 (w/v)] ที่ 95 C 3.0 h

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เงื่อนไขการสกัดที่แตกต่างกันถูกนำไปใช้ในการตรวจสอบผลกระทบของอุณหภูมิเวลาในการสกัดและ
อัตราส่วนของสารตั้งต้นในการสกัดสารสกัดเพคตินจากเปลือกโกโก้ เพกตินเป็นสารสกัดจากเปลือกโกโก้
ใช้น้ำ, กรดซิตริกที่พีเอช 2.5 หรือ 4.0 หรือกรดไฮโดรคลอริกที่พีเอช 2.5 หรือ 4.0 อุณหภูมิเวลาในการสกัด
และสารตั้งต้นสารสกัดอัตราการได้รับผลกระทบผลผลิตเนื้อหากรด uronic องศาของ methylation (DM) และ
องศาของ acetylation (DA) ของเพคตินที่สกัดได้ใช้ห้าสกัดที่แตกต่างกัน ผลผลิตและ
ปริมาณกรด uronic ของเพคตินที่สกัดได้อยู่ในช่วง 3.38-7.62% มาอยู่ที่ 31.19-65.20% ตามลำดับ
DM และ DA ของเพคตินที่สกัดได้อยู่ในช่วง 7.17-57.86% เป็น 1.01-3.48% ตามลำดับ สูงสุด
ผลผลิตของเพคติน (7.62%) ที่ได้รับการใช้กรดซิตริกที่พีเอช 2.5 [1:25 (w / v)] อยู่ที่ 95 องศาเซลเซียสสำหรับ 3.0 ชั่วโมง สูงสุด
เนื้อหา uronic กรด (65.20%) ในเพคตินที่ได้รับการใช้น้ำ [1:25 (w / v)] อยู่ที่ 95 องศาเซลเซียสสำหรับ 3.0 ชั่วโมง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การสกัดที่แตกต่างกัน มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของอุณหภูมิ เวลา และการสกัดสารสกัด
–ต่อการสกัดเพคตินจากเปลือกโกโก้ . เพคตินที่สกัดจากเปลือกโกโก้
โดยใช้น้ำ , กรดที่ pH 2.5 หรือ 4.0 หรือกรดที่ pH 2.5 หรือ 4.0 อุณหภูมิ เวลา และสารสกัดการสกัด
) อัตราส่วนผลตอบแทน uronic มีผลต่อปริมาณกรด ,องศาของร่างกาย ( DM ) และ
องศาทิเลชัน ( ดา ) ของเพกทินสกัดโดยใช้ห้าชนิดที่แตกต่างกัน ผลผลิตและปริมาณกรด uronic
ของสกัดเพกตินอยู่ระหว่างร้อยละ 3.38 และ 7.62 31.19 – 65.20 ตามลำดับ
DM และดาของสกัดเพคตินจาก 7.17 และมีค่า 57.86 ร้อยละ 1.01 และ 4.0% ตามลำดับ ผลผลิตสูงสุด
เพคติน ( 762 ) ได้รับการใช้กรดซิตริกที่ pH 2.5 [ 1 : 25 ( w / v ) ] ที่ 95  C 3.0 ชั่วโมงสูงสุด
uronic ปริมาณกรด 65.20 % ) ในเพกตินได้รับการใช้น้ำ [ 1 : 25 ( w / v ) ] ที่ 95  C 3.0 ชั่วโมง