The results of our previous research showed that A. oryzae activity was beneficial for tempeh protein in-vitro bioavailability only when the dose of its spores in the inoculum was smaller than that of Rhizopus (Starzyńska-Janiszewska et al., 2012).
ผลการวิจัยก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่ากิจกรรม A. oryzae เป็นประโยชน์สำหรับโปรตีนเทมเป้ในหลอดทดลองการดูดซึมเฉพาะเมื่อปริมาณของสปอร์ในหัวเชื้อที่มีขนาดเล็กกว่าที่ Rhizopus (Starzyńska-Janiszewska et al., 2012)