Enzymatic browning of fresh-cut pro

Enzymatic browning of fresh-cut products can lead to considerable economic losses, especially if browning occurs early in the product’s projected shelf-life, but after the costs of processing, packaging and storage have been incurred. The understanding of browning and its control from harvesting to consumption is therefore important for minimising losses and maintaining the economic profitability of the fruit and vegetable processors

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สีน้ำตาลของผลิตภัณฑ์ตัดอาจทำให้เสียหายทางเศรษฐกิจมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเกิดสีน้ำตาลในผลิตภัณฑ์คาดการณ์อายุ แต่หลังจากต้นทุนของการประมวลผล บรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บมีการเกิดขึ้น ความเข้าใจในการเกิดสีน้ำตาลและการควบคุมจากการเก็บเกี่ยวเพื่อบริโภคจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการลดขาดทุน และรักษากำไรในทางเศรษฐกิจของตัวประมวลผลผักและผลไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บราวนิ่งของผลิตภัณฑ์เอนไซม์สดตัดสามารถนำไปสู่​​การสูญเสียทางเศรษฐกิจเป็นอย่างมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเกิดสีน้ำตาลที่เกิดขึ้นในช่วงต้นคาดว่าอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ แต่หลังจากที่ค่าใช้จ่ายของการประมวลผลบรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บที่ได้รับการเกิดขึ้น ความเข้าใจเกี่ยวกับการเกิดสีน้ำตาลและการควบคุมของตนจากการเก็บเกี่ยวเพื่อการบริโภคจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อลดการสูญเสียและการรักษาผลกำไรทางเศรษฐกิจของตัวประมวลผลผักและผลไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สีน้ำตาลของผลิตภัณฑ์ตัดสดสามารถทำให้เกิดการสูญเสียทางเศรษฐกิจเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าการเกิดขึ้นในช่วงต้นของผลิตภัณฑ์คาดว่าอายุการเก็บรักษา แต่หลังจากต้นทุนการแปรรูป การบรรจุและการเก็บรักษาได้รับ ที่เกิด ความเข้าใจของการเกิดสีน้ำตาลและการควบคุมจากการเก็บเกี่ยวเพื่อการบริโภคจึงเป็นสิ่งสําคัญเพื่อลดความสูญเสียและการรักษาสถานะทางเศรษฐกิจของผลไม้และแปรรูปผัก