TextureThe use of Aloe vera in beef

Texture
The use of Aloe vera in beef burger formulations influenced textural
properties significantly. The force required for 50% compression of
the raw beef burgers is shown in Table 3. With increasing Aloe vera
concentration to 3%, the force needed for compression increased
but no significant differences were observed between beef burgers

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พื้นผิวการใช้ว่านหางจระเข้ในสูตรเบอร์เกอร์เนื้อวัวเนื้อสัมผัสอิทธิพลคุณสมบัติอย่างมีนัยสำคัญ แรงที่จำเป็นสำหรับการบีบอัด 50% ของเบอร์เกอร์เนื้อดิบจะแสดงในตารางที่3 ด้วยการเพิ่มว่านหางจระเข้เข้มข้น3% แรงที่จำเป็นสำหรับการบีบอัดที่เพิ่มขึ้นแต่ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญระหว่างเบอร์เกอร์เนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ใช้เนื้อว่านหางจระเข้ในเนื้อเบอร์เกอร์สูตรมีผลต่อคุณสมบัติทางเนื้อสัมผัส
อย่างมาก พลังที่จำเป็นสำหรับ 50% อัด
เบอร์เกอร์เนื้อดิบ แสดงดังตารางที่ 3 กับการเพิ่มว่านหางจระเข้
ความเข้มข้น 3 เปอร์เซ็นต์ แรงที่จำเป็นในการเพิ่ม
แต่ไม่มีความแตกต่างที่พบระหว่างเบอร์เกอร์เนื้อ