The duplex PCR assay was optimized

The duplex PCR assay was optimized for discriminating cow milk in goat cheese matrices to detect adulteration of cheese with cow milk. The PCR tests used in this screening were very sensitive, specific, and reproducible. Duplex PCR tests showed a minimum detection limit of 0.5% (vol/vol), indicating that the analytical assay unequivocally detected cow milk, even when it was present in small amounts (Figure 1). The detection limit is very similar to that described by Bottero et al. (2003) and Feligini et al. (2005). Other authors detected amounts of cow milk as low as 1% (Mašková and Paulíčková, 2006) and 0.1% (López-Calleja et al., 2005; Mafra et al., 2007). Although the PCR tests optimized in this study were able to detect amounts as small as 0.5% cow milk, it should be noted that amounts ≤1.0% of cow milk may well arise from involuntary cross-contamination during cheese manufacturing, if the dairy plant is not exclusively dedicated to goat cheese manufacture, or during the collection of milk from several farms that also produce cow milk (Mašková and Paulíčková, 2006).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทดสอบ PCR ดูเพล็กซ์ถูกปรับให้เหมาะกับนมวัวรับการจำแนกในเมทริกซ์ชีแพะสืบ adulteration ของชีสกับนมวัว การทดสอบ PCR ที่ใช้ตรวจกรองนี้ถูกมากสำคัญ เฉพาะ และการจำลอง หน้าทดสอบ PCR พบจำกัดตรวจขั้นต่ำ 0.5% (vol/vol), ระบุว่า ทดสอบวิเคราะห์ได้ตรวจพบวัวนม unequivocally แม้จะมีจำนวนเงินขนาดเล็ก (รูปที่ 1) ขีดจำกัดการตรวจจะคล้ายกับที่อธิบายไว้ โดย Bottero et al. (2003) และ Feligini et al. (2005) คนตรวจพบยอดเงินต่ำสุด 1% (Mašková และ Paulíčková, 2006) และ 0.1% (López Calleja et al., 2005 นมวัว Mafra et al., 2007) แม้ว่าการทดสอบ PCR ที่เหมาะในการศึกษานี้ได้สามารถตรวจสอบจำนวนเงินขนาดเล็กที่ 0.5% วัวนม มันควรจดบันทึกที่จำนวน ≤1.0% ของนมวัวอาจดีเกิดขึ้นจากทำขนปน ระหว่างชี ผลิต ถ้าโรงงานนมจะไม่เฉพาะทุ่มเทในการผลิตเนยแข็งแพะ หรือใน ระหว่างการรวบรวมน้ำนมจากฟาร์มหลายที่ยัง ผลิตนมวัว (Mašková และ Paulíčková, 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพล็กซ์วิธี PCR ได้รับการปรับให้เหมาะสมกับนมวัวแบ่งแยกในการฝึกอบรมชีสแพะในการตรวจสอบการปลอมปนของชีสกับนมวัว การทดสอบ PCR ที่ใช้ในการตรวจคัดกรองครั้งนี้มีความสำคัญมากที่เฉพาะเจาะจงและสามารถทำซ้ำได้ การทดสอบแสดงให้เห็นว่าวิธี PCR เพล็กซ์ จำกัด การตรวจสอบอย่างน้อย 0.5% (ปริมาตร / ปริมาตร) แสดงให้เห็นว่าการทดสอบการวิเคราะห์ตรวจพบอย่างแจ่มแจ้งนมวัวแม้ในขณะที่มันเป็นอยู่ในปริมาณน้อย ๆ (รูปที่ 1) ขีด จำกัด ของการตรวจสอบจะคล้ายกับที่อธิบายโดย Bottero และคณะ (2003) และ Feligini และคณะ (2005) เขียนคนอื่น ๆ ที่ตรวจพบปริมาณของนมวัวที่ต่ำเป็น 1% (Maskova และPaulíčková 2006) และ 0.1% (López-Calleja et al, 2005;.. Mafra et al, 2007) ถึงแม้ว่าการทดสอบ PCR ที่ดีที่สุดในการศึกษาครั้งนี้มีความสามารถในการตรวจสอบจำนวนเงินที่มีขนาดเล็กเป็น 0.5% นมวัวก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่าจำนวนเงิน≤1.0% ของนมวัวอาจเกิดขึ้นจากการปนเปื้อนข้ามโดยไม่สมัครใจในระหว่างการผลิตชีสถ้าพืชนมเป็น ไม่ได้อุทิศให้กับการผลิตชีสแพะหรือในระหว่างการเก็บรวบรวมนมจากฟาร์มหลายที่ยังผลิตนมวัว (Maskova และPaulíčková 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

PCR assay เป็นสองหน้าเหมาะสำหรับจำแนกโคนมในชีสแพะเมทริกซ์เพื่อตรวจสอบการปลอมปนของชีส กับนม การตรวจคัดกรองที่ใช้ในการทดสอบนี้มีความไวมาก เฉพาะ และ ซ้ํา การทดสอบ PCR ดูเพล็กซ์มีจำกัดการค้นหาอย่างน้อย 0.5 % ( ปริมาตร / ปริมาตร ) แสดงว่าแบคทีเรียที่ตรวจพบเป็นการวิเคราะห์ วัวนมแม้เมื่อมันเป็นปัจจุบันในปริมาณน้อย ( รูปที่ 1 ) มีขีดจำกัดคือคล้ายกับที่อธิบายโดย BOTTERO et al . ( 2003 ) และ feligini et al . ( 2005 ) ผู้เขียนอื่น ๆ ตรวจพบปริมาณของนมวัวเป็นต่ำเป็นร้อยละ 1 ( MA š Mar . kgm และพอลíč Mar . kgm , 2006 ) และ 0.1 ( โลเปซ calleja et al . , 2005 ; มาฟรา et al . , 2007 ) แม้ว่าเทคนิคการทดสอบที่ดีที่สุดในการศึกษานี้สามารถตรวจจับปริมาณขนาดเล็กเป็น 05% วัวนม มันควรจะสังเกตว่าปริมาณ≤ 1.0% จากนมวัวอาจเกิดขึ้นจากการปนเปื้อนข้ามต่างๆในระหว่างการผลิตชีส ถ้าโรงงานนมไม่อุทิศให้กับการผลิตชีสแพะ , หรือในคอลเลกชันของนมจากฟาร์มต่าง ๆ ที่ผลิตจากนมวัว ( MA šและพอลíč Mar Mar . kgm . kgm , 2006 )