Such observation was previously ver

Such observation was previously verified by Malheiro et al. (2012) when virgin olive oil was submitted to microwave heating. Being unstable primary oxidation products, the hydroperoxides are usually converted to secondary oxidation products (Laguerre et al. 2007). The control sample SFO had the higher level of PV compared to PLE treated samples (SFP1, SFP2 and SFP4) at all corresponding heating time, indicating a higher extent of primary oxidation in SFO. A slow raise in PV of the treated samples as compared with that of the control clearly showed the antioxidant capacity of the PLE. Based on the PV, the order of stability of oil samples was as follow: SFB> SFP4> SFP2> SFP1>SFO indicating that PLE was able to retard peroxide formation reaction. The para-anisidine values (p-AV) generally reflect the amount of aldehydic secondary oxidation products in oils (Al-Kahtani 1991). The p-AV in all the oil samples increased significantly (p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สังเกตดังกล่าวเคยถูกตรวจสอบโดย Malheiro et al. (2012) เมื่อส่งน้ำมันมะกอกให้ไมโครเวฟเครื่องทำความร้อน เป็นผลิตภัณฑ์ไม่เสถียรหลักออกซิเดชัน hydroperoxides มักจะแปลงเป็นผลิตภัณฑ์รองออกซิเดชัน (Laguerre et al. 2007) ตัวอย่างควบคุม SFO PV เมื่อเทียบกับ PLE ถือตัวอย่าง (SFP1, SFP2 และ SFP4) สอดคล้องกันตลอดเวลา ทำความร้อนในระดับที่สูงขึ้นของหลักออกซิเดชันใน SFO ระบุระดับสูงได้ เพิ่มความช้าใน PV ตัวอย่างรักษาเมื่อเทียบกับของตัวควบคุมกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระของ PLE ปรากฏชัดเจน ตาม PV ลำดับของความเสถียรของตัวอย่างน้ำมันถูกดัง: SFB > SFP4 > SFP2 > SFP1 > SFO ที่บ่งชี้ว่า PLE ได้ชะลอปฏิกิริยาก่อตัวเปอร์ออกไซด์ ค่า anisidine พารา (p AV) โดยทั่วไปสะท้อนให้เห็นถึงปริมาณของผลิตภัณฑ์ออกซิเดชันรอง aldehydic ในน้ำมัน (Al Kahtani 1991) P-AV ในตัวอย่างน้ำมันที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) กับไมโครเวฟ เวลาเครื่องทำความร้อนและการเปลี่ยนแปลง p AV ของ SFO (ควบคุมตัวอย่างพบว่ามีนัยสำคัญ (p < 0.05), มีค่าต่ำสุดที่ได้รับใน SFB (ตารางที่ 3) นี้ยืนยันผลลัพธ์ของ PV ที่ SFO จะอ่อนแอมากขึ้นเพื่อแสดงให้เห็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สังเกตดังกล่าวได้รับการยืนยันก่อนหน้านี้โดย Malheiro et al, (2012) เมื่อน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ถูกส่งไปยังร้อนจากไมโครเวฟ เป็นผลิตภัณฑ์หลักของการเกิดออกซิเดชันไม่แน่นอน hydroperoxides ก็มักจะถูกแปลงเป็นผลิตภัณฑ์ออกซิเดชันรอง (Laguerre et al. 2007) SFO ควบคุมตัวอย่างมีระดับที่สูงขึ้นเมื่อเทียบกับ PV PLE รับการรักษาตัวอย่าง (SFP1, SFP2 และ SFP4) ที่ทุกเวลาที่สอดคล้องกันความร้อนแสดงให้เห็นในระดับที่สูงขึ้นของการเกิดออกซิเดชันหลักในการ SFO ยกช้าใน PV ของกลุ่มตัวอย่างได้รับการรักษาเมื่อเทียบกับที่ของการควบคุมการแสดงให้เห็นความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของ PLE อย่างชัดเจน ขึ้นอยู่กับ PV คำสั่งของความมั่นคงของตัวอย่างน้ำมันเป็นดังนี้ SFB> SFP4> SFP2> SFP1> SFO แสดงให้เห็นว่า PLE ก็สามารถที่จะชะลอการเกิดปฏิกิริยาการเกิดเปอร์ออกไซด์ ค่าพารา anisidine (P-AV) โดยทั่วไปสะท้อนให้เห็นถึงปริมาณของผลิตภัณฑ์ออกซิเดชันรอง aldehydic ในน้ำมัน (Al-Kahtani 1991) เดอะ P-AV ในทุกตัวอย่างน้ำมันที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) มีเวลาไมโครเวฟเครื่องทำความร้อนและการเปลี่ยนแปลงใน P-AV ของ SFO (ตัวอย่าง Control) ที่พบจะสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) โดยมีค่าต่ำสุดที่ได้รับ ใน SFB (ตารางที่ 3) นี้เป็นการยืนยันผลการ PV ที่แสดงให้เห็นว่า SFO ที่จะอ่อนแอมากขึ้นไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การสังเกตดังกล่าวก่อนหน้านี้ โดยการ malheiro et al . ( 2012 ) เมื่อน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ถูกส่งความร้อนจากไมโครเวฟ ผลิตภัณฑ์หลักเป็นแบบเสถียร , hydroperoxides มักจะแปลงเป็นผลิตภัณฑ์แบบทุติยภูมิ ( Laguerre et al . 2007 ) ตัวอย่างควบคุม SFO ได้สูงกว่าเมื่อเทียบกับเปิ้ลทำกับตัวอย่าง PV ( sfp1 sfp2 , และ sfp4 ) ตลอดเวลา ความร้อนที่แสดงขอบเขตของการเกิดออกซิเดชันในที่สูงแบบ . ค่อยๆเพิ่มใน PV ของตัวอย่างได้รับการรักษาเมื่อเทียบกับที่ของการควบคุมอย่างชัดเจนแสดงความจุของสารต้านอนุมูลอิสระจ้า . ตาม PV เพื่อความเสถียรของตัวอย่างน้ำมัน ดังนี้ sfb > > > > sfp4 sfp2 sfp1 SFO ระบุว่า เปิ้ลก็สามารถชะลอปฏิกิริยาการเกิดเปอร์ออกไซด์ การ anisidine พาราค่า ( p-av ) โดยทั่วไปสะท้อนปริมาณของผลิตภัณฑ์รอง aldehydic ออกซิเดชันในน้ำมัน ( อัล kahtani 1991 ) การ p-av ตัวอย่างน้ำมันที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ( P < 0.05 ) กับเวลาไมโครเวฟและการเปลี่ยนแปลงใน p-av ของ SFO ( ตัวอย่างควบคุม ) พบว่ามีค่าสูงกว่า ( P < 0.05 ) กับค่าต่ำสุดได้ใน sfb ( ตารางที่ 3 ) นี้ช่วยยืนยันผลของ PV ที่พบ SFO จะเสี่ยงต่อการถูก