Table 2Central composite design and

Table 2
Central composite design and experimental data obtained for the response variables.
Run
no.
Independent variables Blocks Response variables
Steam
pressure
(kPa)
Rotation
speed of
drum (rpm)
Moisture
content
(%)
Water
activity,
aw
Solubility index
(ml of sediment/50
ml of solution)
Hunter L–a–b colour index Quantitative Descriptive Analysis (QDA) Hedonic test
L a b Yellowness Fruitiness Processed flavour
1 þ1 þ1 1 7.2122 0.274 7.9 79.81 3.49 25.57 3.9 4.7 3.5 6.3
2 þ1 1 1 4.8549 0.182 8.0 70.19 6.88 22.29 8.7 2.1 6.5 2.0
3 þ1 0 2 6.2023 0.254 8.1 75.97 5.03 23.25 6.3 4.1 4.7 4.4
4 1 þ1 1 10.0097 0.361 8.5 74.79 3.84 27.52 3.4 5.9 3.0 6.9
5 1 1 1 5.7479 0.267 8.1 77.98 4.18 24.89 3.9 6.1 3.0 5.6
6 1 0 2 9.2603 0.340 9.6 75.60 5.22 26.67 5.1 5.7 3.1 7.1
7 0 þ1 2 9.0060 0.291 9.2 74.68 6.74 25.87 5.5 4.5 3.0 7.4
8 0 1 2 5.5345 0.157 9.3 73.81 5.88 23.24 7.7 4.1 5.0 3.1
9a 0 0 2 7.2126 0.242 9.6 79.20 3.97 25.18 5.8 4.7 3.0 6.3
10a 0 0 2 7.4039 0.250 8.8 77.41 3.53 25.40 3.8 4.4 3.1 6.0
11a 0 0 2 7.7865 0.231 9.0 78.37 3.37 24.57 3.6 5.2 3.1 6.3
12a 0 0 1 6.1435 0.237 8.2 79.26 3.59 25.41 3.7 4.6 2.6 6.5
13a 0 0 1 6.3173 0.239 8.2 79.16 3.71 25.39 3.6 4.9 3.2 6.8
14a 0 0 1 5.9935 0.239 8.3 79.46 3.61 25.19 3.7 4.2 2.9

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตารางที่ 2ออกแบบคอมโพสิตเซ็นทรัลและทดลองการใช้ข้อมูลที่ได้รับสำหรับตัวแปรตอบสนองรัน555ตัวแปรอิสระตัวแปรตอบสนองบล็อกอบไอน้ำความดัน(kPa)หมุนความเร็วของกลอง (รอบต่อนาที)ความชื้นเนื้อหา(%)น้ำกิจกรรมกม.ดัชนีละลาย(มล ตะกอน/50ml ของโซลูชัน)ฮันเตอร์ L – a – b สีดัชนีเชิงปริมาณช่วยในการอธิบายวิเคราะห์ (QDA) ทดสอบ HedonicL บีรส Yellowness Fruitiness ประมวลผลþ1 1 þ1 1 7.2122 0.274 7.9 79.81 3.49 25.57 3.9 4.7 3.5 6.32 þ1 1 1 4.8549 0.182 8.0 70.19 6.88 22.29 8.7 2.1 6.5 2.03 þ1 0 2 6.2023 0.254 8.1 75.97 5.03 23.25 6.3 4.1 4.7 4.44 1 þ1 1 10.0097 0.361 8.5 74.79 3.84 27.52 3.4 5.9 3.0 6.95 1 1 1 5.7479 0.267 8.1 77.98 4.18 24.89 3.9 6.1 3.0 5.66 1 0 2 9.2603 0.340 9.6 75.60 5.22 26.67 5.1 5.7 3.1 7.17 0 þ1 2 9.0060 0.291 9.2 74.68 6.74 25.87 5.5 4.5 3.0 7.48 0 1 2 5.5345 0.157 9.3 73.81 5.88 23.24 7.7 4.1 5.0 3.19a 0 0 2 7.2126 0.242 9.6 79.20 3.97 25.18 5.8 4.7 3.0 6.310a 0 0 2 7.4039 0.250 8.8 77.41 3.53 25.40 3.8 4.4 3.1 6.011a 0 0 2 7.7865 0.231 9.0 78.37 3.37 24.57 3.6 5.2 3.1 6.312a 0 0 1 6.1435 0.237 8.2 79.26 3.59 25.41 3.7 4.6 2.6 6.513a 0 0 1 6.3173 0.239 8.2 79.16 3.71 25.39 3.6 4.9 3.2 6.814a 0 0 1 5.9935 0.239 8.3 79.46 3.61 25.19 3.7 4.2 2.9

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตารางที่ 2
การออกแบบเซ็นทรัลคอมโพสิตและข้อมูลการทดลองที่ได้รับการตอบสนองสำหรับตัวแปร.
เรียก
ไม่มี.
ตัวแปรอิสระบล็อกการตอบสนองตัวแปร
ไอน้ำ
แรงดัน
(ปาสคาล)
การหมุน
ความเร็วของ
กลอง (รอบต่อนาที)
ความชื้น
เนื้อหา
(%)
น้ำ
กิจกรรม
AW
ดัชนีการละลาย
(มลของตะกอน / 50
มิลลิลิตรของสารละลาย)
Hunter ดัชนีสี L-ขปริมาณการวิเคราะห์เชิงพรรณนา (QDA) การทดสอบความชอบ
L AB เหลือง fruitiness รสชาติแปรรูป
1 TH1 TH1 1 7.2122 0.274 7.9 79.81 25.57 3.49 3.9 4.7 3.5 6.3
2 TH1 1 1 4.8549 0.182 8.0 70.19 22.29 6.88 8.7 2.1 6.5 2.0
3 TH1 0 2 6.2023 0.254 8.1 75.97 23.25 5.03 6.3 4.1 4.7 4.4
4? 1 TH1 1 10.0097 0.361 8.5 74.79 27.52 3.84 3.4 5.9 3.0 6.9
5 1 1 1 5.7479 0.267 8.1 77.98 24.89 4.18 3.9 6.1 3.0 5.6
6? 1 0 2 9.2603 0.340 9.6 75.60 26.67 5.22 5.1 5.7 3.1 7.1
7 0 TH1 2 9.0060 0.291 9.2 74.68 25.87 6.74 5.5 4.5 3.0 7.4
8 0 1 2 5.5345 0.157 9.3 73.81 23.24 5.88 7.7 4.1 5.0 3.1
9a 0 0 2 7.2126 0.242 9.6 79.20 25.18 3.97 5.8 4.7 3.0 6.3
10a 0 0 2 7.4039 0.250 8.8 77.41 25.40 3.53 3.8 4.4 3.1 6.0
11a 0 0 2 7.7865 0.231 9.0 78.37 24.57 3.37 3.6 5.2 3.1 6.3
12a 0 0 1 6.1435 0.237 8.2 79.26 25.41 3.59 3.7 4.6 2.6 6.5
13a 0 0 1 6.3173 0.239 8.2 79.16 25.39 3.71 3.6 4.9 3.2 6.8
14a 0 0 1 5.9935 0.239 8.3 79.46 25.19 3.61 3.7 4.2 2.9

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตารางที่ 2
เซ็นทรัลคอมโพสิตการออกแบบและการทดลองที่ได้รับสำหรับการตอบสนองตัวแปร วิ่ง


ไม่บล็อกการตอบสนองตัวแปรอิสระตัวแปร


แรงดันไอน้ำ ( KPA )


กลองความเร็วของการหมุน ( รอบต่อนาที )


เนื้อหาความชื้น ( % )

อ่า

กิจกรรมน้ำ , การละลาย
( มล. ตะกอน / 50 มิลลิลิตรของสารละลาย )

นักล่าผมและ B สี–ดัชนีเชิงพรรณนาวิเคราะห์ ( qda )
ทดสอบ ?ผมเป็นสีเหลือง fruitiness ประมวลผลรส
1 þ 1 þ 1 1 7.2122 0.274 7.9 79.81 3.49 25.57 3.9 4.7 3.5 6
2 þ 1  1 1 4.8549 0.182 8.0 70.19 6.88 22.29 8.7 2.1 6.5 2.0
3 þ 1 0 1 0 2 6.2023 0.254 75.97 5.03 6.3 4.1 4.7 4.4
4  1 þ 1 1 10.0097 0.421 8.5 74.79 3.84 27.52 3.4 5.9 3.0 6.9
5  1  1 1 5.7479 0.267 8.1 77.98 . 24.89 3.9 6.1 3.0 5.6
6  1 0 2 9.2603 0.340 9.6 75.60 5.22 ( ร้อยละ 5.1 5.7 31 7.1
7 0 þ 1 2 9.0060 0.291 9.2 74.68 6.74 25.87 5.5 4.5 3.0 7.4
8 0 1 2  5.5345 0.157 9.3 73.81 5.88 23.24 7.7 4.1 5.0 3.1
9A 0 0 2 7.2126 0.242 9.6 ทาง 3.97 25.18 5.8 4.7 3.0 6.3
10 0 0 2 7.4039 0.250 8.8 77.41 3.53 25.40 3.8 4.4 3.1 6.0
11A 0 0 2 7.7865 0.231 9.0 78.37 3.37 24.57 3.6 5.2 3.1 6.3
12 0 0 1 6.1435 0.237 8.2 79.26 3.59 25.41 3.7 4.6 2.6 6.5
13a 0 0 1 6.3173 0.239 8.2 79.16 371 25.39 3.6 4.9 3.2 6.8
14A 0 0 1 5.9935 0.239 8.3 79.46 3.61 25.22 4.2 2.9 3.7