AbstractThe extractions of pigments

Abstract
The extractions of pigments from safflower petals were studied. The pigments which yield from yellow safflower
(carthamidin) were 29.59% and safflower red (carthamin) was 0.77%. The pigment extracted was further utilized as
a natural color in ice cream to replace the synthetic color. The chemical characteristics of ice cream were significantly
increased (P

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อมีศึกษาการสกัดสีจากดอกคำฝอยกลีบ สีซึ่งผลผลิตจากดอกคำฝอยสีเหลือง (carthamidin) ถูก 29.59% และ 0.77% มีสีแดงดอกคำฝอย (carthamin) เพิ่มเติมมีใช้ผงสกัดเป็น สีธรรมชาติในไอศกรีมแทนสีสังเคราะห์ ลักษณะทางเคมีของไอศกรีมได้อย่างมาก เพิ่มขึ้น (P < 0.05) แห่ง carthamidin แยกในไอศกรีม การประเมินทางประสาทสัมผัสของครีม ธาตุกับ carthamidin ถูกทำตาม 10 ผู้พิพากษาผ่านการฝึกอบรมโดยใช้มาตราส่วน Hedonic 9 จุด การเพิ่ม ของ carthamidin (0.06 mL) ในไอศกรีมที่พบกับ acceptability โดยรวมสูงกว่าคะแนน สอบถามเพิ่มเติม ดอกคำฝอย 0.09 mL สีเหลืองทำสีของไอศกรีมน้อยกว่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
สกัดจากเม็ดสีของกลีบดอกคำฝอยมีการศึกษา เม็ดสีซึ่งผลผลิตจากดอกคำฝอยสีเหลือง
(carthamidin) เป็น 29.59% และสีแดงดอกคำฝอย (carthamin) เป็น 0.77% เม็ดสีที่สกัดได้ถูกนำมาใช้ต่อไปเป็น
สีธรรมชาติในไอศครีมที่จะเปลี่ยนสีสังเคราะห์ ลักษณะทางเคมีของไอศครีมอย่างมีนัยสำคัญ
เพิ่มขึ้น (P <0.05) ด้วยนอกจากนี้สารสกัดจาก carthamidin ในไอศครีม การประเมินผลทางประสาทสัมผัสของไอศครีม
เสริมด้วย carthamidin ได้ดำเนินการโดยคณะผู้พิพากษา 10 ผ่านการฝึกอบรมโดยใช้ขนาดความชอบ 9 จุด นอกจากนี้
ของ carthamidin (0.06 มิลลิลิตร) ในไอศครีมก็พบว่าคะแนนการยอมรับโดยรวมที่สูงขึ้น นอกจากนี้ต่อไปของ
ดอกคำฝอยสีเหลือง 0.09 มิลลิลิตรคะแนนน้อยสำหรับสีของไอศครีม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม
การสกัดสีจากกลีบดอกดอกคำฝอยได้ สี ซึ่งผลผลิตที่ได้จาก
ดอกคำฝอยสีเหลือง ( คาร์ทามิดิน ) 29.59 % และดอกคำฝอยสีแดง ( คาร์ทามิน ) คือ 0.77 % เม็ดสารสกัดยังใช้เป็น
สีธรรมชาติในไอศกรีมแทนสีสังเคราะห์ ลักษณะทางเคมีของไอศกรีมเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
( p < 005 ) ด้วยการเพิ่มคาร์ทามิดินแยกในไอศครีม การประเมินทางประสาทสัมผัสของไอศกรีม
เสริมคาร์ทามิดินกระทำโดยแผงของผู้พิพากษาที่ใช้ในการฝึกอบรม 10 คือ มาตราส่วน นอกจากนี้
ของคาร์ทามิดิน ( 0.06 มิลลิลิตร ) ในไอศกรีม พบว่า คะแนนการยอมรับโดยรวม . ส่วนเพิ่มเติมของ
ดอกคำฝอยสีเหลือง 0.09 มล คะแนนน้อย สีของไอศครีม