It is well established that food and food habits are symbolic
markers of culture, shaping individual and collective identities (Bell
and Valentine, 1997; Bourdieu, 1984; Counihan and Van Estrerik,
1997; Gabaccia, 1998; Levenstein, 1988). Food can recall our past
and foretell our future. It also delineates national boundaries,shaping social, cultural, and physical parameters (Belasco and
Scranton, 2002; Boisard, 2003; Mennell, 1985; Mintz, 1986;
Tebben, 2008; Watson and Caldwell, 2005). Food constitutes an
important arena where national boundaries and identities are often
contested and, at times, rewritten (Allison, 1997; Ferguson, 1998,
2004; Scholliers, 2001; Wilk, 2002).
It is well established that food and food habits are symbolicmarkers of culture, shaping individual and collective identities (Belland Valentine, 1997; Bourdieu, 1984; Counihan and Van Estrerik,1997; Gabaccia, 1998; Levenstein, 1988). Food can recall our pastand foretell our future. It also delineates national boundaries,shaping social, cultural, and physical parameters (Belasco andScranton, 2002; Boisard, 2003; Mennell, 1985; Mintz, 1986;Tebben, 2008; Watson and Caldwell, 2005). Food constitutes animportant arena where national boundaries and identities are oftencontested and, at times, rewritten (Allison, 1997; Ferguson, 1998,2004; Scholliers, 2001; Wilk, 2002).
การแปล กรุณารอสักครู่..

มันเป็นที่ยอมรับกันดีว่าอาหารและนิสัยอาหารที่มีสัญลักษณ์เครื่องหมายของวัฒนธรรม, การสร้างอัตลักษณ์ของแต่ละบุคคลและส่วนรวม (เบลล์และวาเลนไทน์1997; Bourdieu 1984; Counihan แวน Estrerik, 1997; Gabaccia, 1998; Levenstein, 1988) อาหารสามารถจำอดีตที่ผ่านมาของเราและทำนายอนาคตของเรา นอกจากนี้ยังแบ่งพื้นที่เขตแดนของประเทศ, การสร้างสังคมวัฒนธรรมและพารามิเตอร์ทางกายภาพ (Belasco และสแครนตัน, 2002; Boisard 2003; Mennell 1985; มินตซ์ 1986; Tebben 2008; วัตสันและ Caldwell, 2005) อาหารถือเป็นเวทีสำคัญที่เขตแดนของประเทศและเอกลักษณ์ที่มักจะเข้าร่วมประกวดและในช่วงเวลาที่เขียนใหม่(แอลลิสัน, 1997; เฟอร์กูสันปี 1998 2004; Scholliers 2001; Wilk, 2002)
การแปล กรุณารอสักครู่..

มันเป็นที่ยอมรับว่าอาหารและนิสัยอาหารสัญลักษณ์
เครื่องหมายของวัฒนธรรม , การสร้างอัตลักษณ์ของบุคคลและส่วนรวม ( กระดิ่ง
และวันวาเลนไทน์ , 1997 ; บูดิเยอร์ , 1984 ; counihan และรถตู้ estrerik
, 1997 ; gabaccia , 1998 ; เลเวนสไตน์ , 1988 ) อาหารสามารถเรียกคืน
ในอดีต และทำนายอนาคตของเรา นอกจากนี้ยังอธิบายขอบเขตแห่งชาติ การสร้างสังคม วัฒนธรรม และพารามิเตอร์ทางกายภาพ ( belasco และ
สแครนตัน , 2002 ; boisard , 2003 ; mennell , 1985 ; มินต์ส , 1986 ;
tebben , 2008 ; Watson และ Caldwell , 2005 ) อาหารถือเป็นเวทีที่สำคัญขอบเขตแห่งชาติ
และอัตลักษณ์และมักทำให้เวลาที่เขียนใหม่ ( แอลลิสัน , 1997 ; เฟอร์กูสัน , 1998 ,
2004 ; scholliers , 2001 ; ตัวแทน , 2002 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
