Intramuscular fat (IMF) is an impor

Intramuscular fat (IMF) is an important trait for beef eating quality. The mechanism of how IMF is deposited in beef cattle muscle is not clear at the molecular level. The muscle (M. longissimus lumborum: LL) of a group of Xiangxi yellow × Angus cattle with high fat levels (HF), was compared to the muscle of a low fat group (LF). The meat quality and the expressed protein patterns were compared. It was shown that LL from the HF animals had a greater fat content (P < 0.05) and lower moisture content (P < 0.05) than LL from LF animals. Forty seven sarcoplasmic proteins were differentially expressed and identified between the two groups. These proteins are involved in 6 molecular functions and 16 biological processes, and affect the Mitogen-activated protein kinases pathway, insulin pathway and c-Jun N-terminal kinases leading to greater IMF deposition. Cattle in the HF group had greater oxidative capacity and lower glycolytic levels suggesting a greater energetic efficiency.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เข้ากล้ามเนื้อไขมัน (IMF) เป็นลักษณะสำคัญสำหรับอาหารคุณภาพเนื้อ กลไกของวิธีการฝากเงิน IMF ในกล้ามเนื้อวัวเนื้อไม่ชัดเจนในระดับโมเลกุล กล้ามเนื้อ (lumborum M. ริบบิ้น: LL) ของกลุ่มเหลือง Xiangxi × Angus วัวมีระดับไขมันสูง (HF), ถูกเปรียบเทียบกับกล้ามเนื้อของกลุ่มไขมันต่ำ (LF) คุณภาพเนื้อสัตว์และโปรตีนแสดงรูปแบบเปรียบเทียบ มันแสดงให้เห็นว่า LL จากสัตว์ HF มีปริมาณไขมันมากกว่า (P < 0.05) และลดความชื้น (P < 0.05) กว่าจะจาก LF สัตว์ สี่สิบเจ็ด sarcoplasmic โปรตีนแตกต่างกันแสดง และระบุระหว่างสองกลุ่ม โปรตีนเหล่านี้เกี่ยวข้องกับฟังก์ชัน 6 โมเลกุลและกระบวนการชีวภาพ 16 และผลต่อโปรตีนเรียก Mitogen kinases เดิน เดินอินซูลิน และ kinases c-Jun N-เทอร์มินัลที่นำไปสะสม IMF มากขึ้น วัวในกลุ่ม HF มีจุออกซิเดชันและลดระดับ glycolytic แนะนำประสิทธิภาพที่มีพลังมากขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไขมันในกล้ามเนื้อ (IMF) เป็นลักษณะที่สำคัญสำหรับการรับประทานอาหารที่มีคุณภาพเนื้อ กลไกของวิธีการที่กองทุนการเงินระหว่างประเทศที่สะสมอยู่ในกล้ามเนื้อโคเนื้อไม่ชัดเจนในระดับโมเลกุล กล้ามเนื้อ (เอ็ม longissimus lumborum: LL) ของกลุ่ม Xiangxi เหลือง×วัวแองกัสที่มีระดับไขมันสูง (HF) ถูกเมื่อเทียบกับกล้ามเนื้อของกลุ่มไขมันต่ำ (LF) คุณภาพเนื้อสัตว์และแสดงรูปแบบโปรตีนถูกนำมาเปรียบเทียบ มันแสดงให้เห็นว่า LL จากสัตว์ HF มีปริมาณไขมันมากขึ้น (P <0.05) และความชื้นต่ำ (P <0.05) มากกว่า LL จากสัตว์ LF สี่สิบเจ็ดโปรตีน sarcoplasmic มีการแสดงออกที่แตกต่างกันและมีการระบุระหว่างสองกลุ่ม โปรตีนเหล่านี้มีส่วนร่วมในฟังก์ชั่น 6 โมเลกุลและ 16 กระบวนการทางชีวภาพและส่งผลกระทบต่อ mitogen เปิดใช้งานโปรตีนไคเนสส์เดินอินซูลินทางเดินและ C-Jun ไคเนสส์ n- ขั้วมากขึ้นนำไปสู่​​การสะสมกองทุนการเงินระหว่างประเทศ วัวในกลุ่ม HF มีความจุมากขึ้นออกซิเดชันและระดับต่ำ glycolytic แนะนำประสิทธิภาพมีพลังมากขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฉีดไขมัน ( IMF ) เป็นคุณลักษณะที่สำคัญสำหรับคุณภาพเนื้อกิน กลไกของวิธีการที่กองทุนการเงินระหว่างประเทศจะฝากในโคเนื้อ กล้ามเนื้อยังไม่ชัดในระดับโมเลกุล กล้ามเนื้อ ( ม. โค lumborum : ll ) ของกลุ่มของเซียงซีสีเหลือง×แองกัสโคที่มีระดับไขมันสูง ( HF ) เปรียบเทียบกับกล้ามเนื้อของกลุ่มที่มีไขมันต่ำ ( LF ) เนื้อคุณภาพและแสดงออกโปรตีนแบบเปรียบเทียบ มันแสดงให้เห็นว่าจะจาก HF สัตว์มีมากขึ้น ไขมัน ( P < 0.05 ) และปริมาณความชื้นลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) กว่าจะจากสัตว์ถ้า . สี่สิบเจ็ด sarcoplasmic โปรตีนถูกแสดงออกแตกต่างกันและระบุระหว่างสองกลุ่ม โปรตีนเหล่านี้จะเกี่ยวข้องกับการทำงานและ 16 6 โมเลกุลกระบวนการทางชีววิทยา และมีผลต่อการใช้ยาปรากฎโปรตีนทางเดิน , ทางเดิน c-jun ยาอินซูลิน และกรดอะมิโนที่นำไปสู่การกองทุนการเงินระหว่างประเทศมากขึ้น สัตว์ในกลุ่ม HF มีความจุมากขึ้นและลดระดับออกซิ glycolytic แนะนำมากกว่าพลังประสิทธิภาพ