Cooper's Hill Cheese-Rolling and Wake คือ งานประจำปีของคนท้องถิ่น บริเวณเนินเขาคูเปอร์ ซึ่งตั้งอยู่ใกล้ๆ กับเมืองเชลเท่นแฮม และกลูเชสเตอร์ ในประเทศอังกฤษ ความสนุกของเทศกาลนี้ คือ จะมีการกลิ้งชีสก้อนกลมโต Double Gloucester Cheese(เหมือนในซูเปอร์มาร์เกต) ลงมาจากบนเนินเขา โดยคนที่วิ่งตามลงมาเก็บได้ก่อน จะได้รับชีสนั้นกลับบ้านไปเป็นรางวัล
ฟังดูเหมือนธรรมดาๆ แต่เชื่อหรือไม่ว่า ชีสนั้นกลิ้งจากเนินเขาด้วยความเร็วประมาณ 70 กิโลเมตรต่อชั่วโมง !มันเคยกลิ้งลงมาชนคนดูจนสลบมาแล้วในปี 1997 และไม่มีทางเลย ที่จะมีคนวิ่งมาเก็บมันได้ทัน ชีสจะถึงตีนเขาก่อนใครเพื่อน เพราะฉะนั้นคนแรกที่ลงมาถึงเนินเขาได้ก่อนเพื่อน คือ ผู้ชนะ ความสนุก และความฮามันอยู่ตรงนี้ล่ะครับ เพราะการวิ่งลงเนินเขามันไม่ง่ายเลย ผู้เข้าร่วมแข่งขันจะกลิ้งลงมาจากเนินเขาอย่างทุลักทุเล บางคนถึงกับตีลังกาหลายสิบตลบก็มี กว่าจะมาถึงตีนเขาที่ผ่านมา มันเป็นงานประจำปีของคนท้องถิ่นในหมู่บ้านบรอคเวิร์ธเท่านั้น แต่ทุกวันนี้มีนักท่องเที่ยวจากทั่วโลกเดินทางมามีส่วนร่วมด้วยมากมายทุกปี และทุกคนสามารถลงแข่งขันได้โดยไม่มีค่าใช้จ่ายใดๆ แต่ระวังให้ดี เพราะโอกาสเจ็บตัวมีเยอะมาก
ว่ากันว่า เทศกาลกลิ้งชีสนี้มีมานานแล้วกว่า 200 ปี ตั้งแต่สมัยโรมันเลยทีเดียว แต่ไม่มีหลักฐานยืนยันในเรื่องนี้แต่อย่างใด สำหรับในปีนี้จะมีขึ้นเมื่อวันที่ 26 พฤษภาคม วันเดียวเท่านั้นและเริ่มกลิ้งชีสรอบแรกตอนเที่ยง