Swiss WineSwitzerland may not be th

Swiss Wine
Switzerland may not be the most famous of wine-producing nations, but this small, mountainous country in western Europe has been making wine for more than two thousand years. Swiss wine's lack of fame is not due to any lack of quality or quantity, but because it is produced mostly for (and consumed happily by) the Swiss themselves.

Things are gradually changing however; the world beyond the Alps is now discovering the high quality of much Swiss Pinot Noir, and white wines made from the national flagship grape, Chasselas. Top-end vineyards can be found in almost every corner of the country, but the vast majority are located in the alpine Valais and around Lake Geneva in La Cote and Lavaux.

Switzerland
Spiez, the Thunersee and the Bernese Alps
Entirely landlocked, Switzerland finds itself sandwiched between Germany, Italy, Austria and France – to the north, south, east and west respectively. Its culture is clearly influenced by each of these neighbors, most obviously in its languages (German, French and Italian are all official national languages here) but also in its wines. The Germanic wine influence is demonstrated by a preference for varietal winemaking and crisp, refreshing wine styles, and is most prevalent in the German-speaking north between Zurich and the Rhine. French influences are felt throughout the country, but most keenly in the French-speaking south-west, in Geneva, Vaud and Valais. The nation's favorite grape varieties – Chasselas, Pinot Noir, Gamay and Merlot – are all of French origin.

Switzerland's core vine-growing districts are located around its edges, leaving the centre is largely vineyard-free. The majority are located in the south-west around the northern side of Lake Geneva (Geneva and Vaud) and along the upper stretches of the Rhone River in the Valais. There are also significant vineyard areas in the west (Neuchatel), the south (Ticino), the east (Graubunden) and scattered around Zurich in the north (Aargau, Schaffhausen and the Zurcher Weinland).

Covering just under 16,000 square miles (41,500 square km), Switzerland is about one-tenth the size of California, and roughly the same size as Australia's Riverina region. Geographically, it is divided into three distinct areas, which cross the country diagonally in three uneven bands. Along its north-western edge run the Jura Mountains (across which lies the French Jura), whose foothills provide the stunning scenery of La Cote. The middle band, between Lake Geneva and Lake Constance, is formed by the Central Plateau. This is home to the majority of Swiss population, in the cities of Zurich, Lucerne, Bern, Lausanne and Geneva. The widest band, which dominates the country's southern half, is also the most geographically dramatic. It is covered by the Alps Mountains, which account for 60% of the country's total surface area.

Mountains, terraces and steep slopes are a key feature of Swiss vineyards. They hint at history, hard work and tradition, and contribute an air of rustic charm to the national wine industry. They also make Swiss wines some of the world's most expensive; such sites are inaccessible to tractors and other vineyard machinery, so most work is done by hand, substantially increasing production costs. This has its advantages, however; when grapes are harvested by hand, there is an obvious incentive to favor quality over quantity.

Chasselas is Switzerland's key white-wine grape, although it is gradually ceding ground to more popular 'international' varieties like Chardonnay and Sauvignon Blanc - a common story in wine regions almost everywhere. Its name changes from region to region, but even with this split identity it still manages to account for one-third of the country's vineyard area. It is known as Gutedel in German-speaking north, and Fendant, Dorin or Perlan in the French-speaking south-west.

Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc and Gewurztraminer are also used in Swiss wines vineyards – a reminder of their proximity to Alsace and Germany. Rather appropriately, Muller-Thurgau is the preferred grape in Thurgau, the birthplace of its creator Dr Hermann Muller.

Red wines now outnumber whites in Switzerland (about 60:40) which may come as a surprise to many. Pinot Noir – or Blauburgunder to a few wineries in the north – is the most widely planted red-wine variety. Next most popular is Pinot Noir's cousin Gamay, which is used here (as everywhere) to produce light, fruit-driven, 'everyday' wines. The pair are often blended together, particularly in the western regions, to produce dôle wines. Also significant among Swiss red wine grapes is Merlot, which has proved remarkably successful in Ticino since it was introduced there in the early 20th century. Syrah has also done well here, even if only in the warmest parts of the central Valais.

Based solely on the strong vinous reputation of its neighbors, Switzerland should be the perfect all-round location for viniculture. But its dramatic topography and alpine climate change everything. Alpine peaks soar here, to more than 13,000ft (4000m) and very few vineyards lie below 1300ft (400m). The climate is cool overall, but varies dramatically from place to place. Valais, for example, enjoys high summer temperatures (reaching 95°F/35°C) and abundant sunshine. The climate in Ticino, however, combines frequent storms and high rainfall with the country's highest average temperatures.

Wine has been made in Switzerland for more than 2000 years; as in France, the spread of viticulture here during the Middle Ages was largely driven by monasteries. The wines then generally lacked flavor and body, so even domestic sales were affected by imports from the warmer regions further south – notably the Rhone Valley. The phylloxera outbreak of the 1860s hit Switzerland particularly hard and by the early 20th century the country's productive vineyard area had halved. With increasing competition from other wine regions at that time, there was little incentive for Swiss vignerons to re-establish their plantings.

Today, the Swiss wine industry looks more promising, with nearly 40,000 acres (16,000ha) of vineyards producing roughly 1.1 million hL of increasingly marketable wine each vintage. The total surface area under vine actually saw a small but consistent decrease between 2005 and 2010, but with new investment and a French-style appellation system developed during the 1980s and in force since the 1990s, the country is once again regaining momentum in the international wine world.

The government body in charge of the Swiss appellation system, the OIC, has a separate title for each of the country's three official languages: Organisme Intercantonal de Certification in French, Interkantonale Zertifizierungsstelle in German and Organismo Intercantonale di Certificazione in Italian. Like France's INAO, the OIC is responsible for delineating the official Swiss wine regions, and creating wine quality guidelines and laws. With classic Swiss precision, the OIC's yield restrictions are given in kilograms per square meter.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไวน์ที่สวิสประเทศสวิสเซอร์แลนด์อาจจะมากที่สุดมีชื่อเสียงของประเทศที่ผลิตไวน์ ขนาดเล็ก ภูเขาประเทศในยุโรปตะวันตกมีการทำไวน์มากกว่าสองพันปี ขาดไวน์สวิสชื่อเสียงไม่มีขาดคุณภาพหรือปริมาณ แต่เนื่อง จากมันเป็นส่วนใหญ่สำหรับ (และใช้อย่างมีความสุขโดย) สวิสเองสิ่งค่อย ๆ เปลี่ยนอย่างไรก็ตาม โลกเหนือเทือกเขาแอลป์ตอนนี้ค้นพบคุณภาพมากสวิสไพนอท Noir และไวน์ขาวที่ทำจากองุ่นเรือธงชาติ Chasselas ไร่องุ่นด้านบนสุดสามารถพบได้ในเกือบทุกมุมของประเทศ แต่ส่วนใหญ่อยู่ ในประเทศอัลไพน์ และ รอบ ๆ ทะเลสาบเจนีวาในโกตดิลาและ Lavauxสวิตเซอร์แลนด์Spiez, Thunersee และเทือกเขาแอลป์ Berneseทั้งหมด landlocked สวิตเซอร์แลนด์พบว่าตนเองชาวลาวอระหว่างเยอรมนี อิตาลี ออสเตรีย และ ฝรั่งเศส – ทางทิศเหนือ ใต้ ตะวันออก และตะวันตกตามลำดับ วัฒนธรรมอันได้รับอิทธิพลจากเพื่อนบ้านเหล่านี้ แน่นอนมากที่สุด ในของภาษา (เยอรมัน ฝรั่งเศส และอิตาลีเป็นทุกชาติเป็นภาษาทางการที่นี่) แต่ ในไวน์ของแต่ละอย่างชัดเจน อิทธิพลไวน์ตระกูลสาธิต โดยสำหรับพันธุ์ winemaking และอบเนย ฟื้นฟูลักษณะไวน์ และเป็นที่แพร่หลายมากที่สุดเยอรมันพูดเหนือระหว่างซูริกและแม่น้ำไรน์ อิทธิพลฝรั่งเศสจะรู้สึก ทั่ว ประเทศ แต่สุด keenly ในตะวันตกเฉียงใต้พูดภาษาฝรั่งเศส ในเจนีวา Vaud และประเทศ ของประเทศชื่นชอบองุ่นพันธุ์ Chasselas ไพนอท Noir, Gamay และ Merlot – คือจุดเริ่มต้นของฝรั่งเศสทั้งหมดเขตการเถาวัลย์เติบโตหลักของสวิตเซอร์แลนด์ตั้งอยู่รอบ ๆ ของขอบ ออกจากศูนย์กลางเป็นใหญ่องุ่นฟรี ส่วนใหญ่จะอยู่ในตะวันตกเฉียงใต้รอบด้านเหนือของทะเลสาบเจนีวา (เจนีวาและ Vaud) และตามบนทอดยาวของแม่น้ำแม่น้ำโรนในประเทศ มีองุ่นที่สำคัญพื้นที่ตะวันตก (นอยชาเทิล), ใต้ (Ticino), ตะวันออก (Graubunden) และซูริกกระจายทั่วในภาคเหนือ (Aargau ชาฟฟ์เฮาเซน และ Zurcher Weinland)ครอบคลุมราว 16000 ตารางไมล์ (41,500 ตร.กม), สวิตเซอร์แลนด์เป็นสิบหนึ่งเกี่ยวกับขนาดของแคลิฟอร์เนีย และประมาณขนาดเดียวกันกับภูมิภาค Riverina ของออสเตรเลีย กันทางภูมิศาสตร์ มันถูกแบ่งออกเป็นสามทั้งพื้นที่ ที่ข้ามประเทศในแนวทแยงมุมวงสามไม่สม่ำเสมอ ขอบของตะวันตกเหนือเรียกภูเขาจู (ทั้งที่อยู่จูฝรั่งเศส), เนินเขามีทัศนียภาพของโกตดิลา วงกลาง ระหว่างทะเลสาบเจนีวาและทะเลสาบคอนสแตนซ์ จะเกิดขึ้นตามราบสูงกลาง นี่คือบ้านส่วนใหญ่ของประชากรสวิส ในเมืองซูริค ลูเซิร์น เบิร์น เมืองโลซานน์ และเจนีวา วงกว้าง ซึ่งกุมอำนาจของประเทศภาคใต้ครึ่ง ก็ตื่นเต้นกันมากที่สุดทางภูมิศาสตร์ ปกคลุม ด้วยภูเขาเทือกเขาแอลป์ บัญชีสำหรับ 60% ของพื้นที่ผิวทั้งหมดของประเทศภูเขา ระเบียง และลาดชันเป็นคุณลักษณะสำคัญของสวิสไร่องุ่น พวกเขาแย้มประวัติ ทำงานหนัก และประเพณี และเป็นส่วนหนึ่งของเสน่ห์อุตสาหกรรมไวน์แห่งชาติ พวกเขายังทำไวน์สวิสของโลกแพงที่สุด เว็บไซต์ดังกล่าวไม่สามารถเข้าถึงรถแทรกเตอร์และเครื่องจักรอื่น ๆ องุ่น ดังนั้นงานส่วนใหญ่จะทำด้วยมือ ต้นทุนการผลิตที่เพิ่มขึ้นมาก นี้มีข้อดีของมัน อย่างไรก็ตาม เมื่อองุ่นเก็บเกี่ยวด้วยมือ ไม่มีสิ่งจูงใจชัดเจนไปชอบคุณภาพมากกว่าปริมาณChasselas เป็นของสวิตเซอร์แลนด์คีย์ขาวไวน์องุ่น แม้ว่ามันจะค่อย ๆ ceding จะพันธุ์ 'นานาชาติ' นิยมมากขึ้นเช่นชาดอนเนย์และสวีบลอง - เรื่องราวทั่วไปในเกือบทุกภูมิภาคที่ไวน์ ชื่อเปลี่ยนจากภูมิภาคสู่ภูมิภาค แต่แม้จะ มีรหัสประจำตัวแยกนี้ยังจัดการให้หนึ่งในสามของพื้นที่ประเทศองุ่น เป็นที่รู้จักกันเป็น Gutedel ในเยอรมันพูด เหนือ และ Fendant, Dorin หรือ Perlan ในตะวันตกเฉียงใต้พูดภาษาฝรั่งเศสRiesling ไพนอท Gris ไพนอทบลอง และ Gewurztraminer ยังใช้ในไร่องุ่นไวน์สวิสเตือนความจำของพวกเขาใกล้ Alsace และเยอรมนีด้วย ค่อนข้างเหมาะสม Thurgau มูลเลอร์เป็นองุ่นต้องใน Thurgau สถานที่เกิดของผู้สร้างของ Dr มันน์มูลเลอร์ไวน์แดงตอนนี้มีจำนวนมากกว่าขาวในสวิตเซอร์แลนด์ (เกี่ยวกับ 60:40) ซึ่งอาจมาเป็นความประหลาดใจหลาย Noir ไพนอทหรือ Blauburgunder ไปกี่คุ้มเหนือ – คือ ความหลากหลายไวน์แดง planted อย่างแพร่หลาย ต่อไปนิยมเป็นลูกพี่ลูกน้องไพนอทชาต์ Gamay ที่ใช้ (ทุกที่) เพื่อผลิตไฟ ผลไม้ขับเคลื่อน ไวน์ 'ทุกวัน' คู่มักจะผสมผสานกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคตะวันตก การผลิตไวน์ dôle นอกจากนี้ สำคัญระหว่างสวิสสีแดงไวน์องุ่นเป็น Merlot ซึ่งได้พิสูจน์ความสำเร็จอย่างยิ่งใน Ticino เพราะมันถูกนำมีในศตวรรษที่ 20 ต้น ทำ Syrah ยังดีที่นี่ แม้ในส่วนอบอุ่นของประเทศศูนย์กลางเท่ากันตามอ็อกซ์ฟอร์ด vinous ของของเพื่อนบ้าน สวิตเซอร์แลนด์ควรจะ all-round ทำเล viniculture แต่ละครภูมิประเทศและภูมิอากาศอัลไพน์เปลี่ยนทุกอย่าง ยอดเขาอัลไพน์ที่นี่ ทะยานไปกว่า 13000 ฟุต (4000 เมตร) และไร่องุ่นที่น้อยมากอยู่ด้านล่าง 1300 ฟุต (400 เมตร) สภาพภูมิอากาศเย็นโดยรวม แต่แตกต่างกันไปอย่างมากที่จะทำ ประเทศ เช่น ตลอด (ถึง 95° F / 35° C) อุณหภูมิร้อนสูงและแสงแดดที่อุดมสมบูรณ์ สภาพภูมิอากาศของ Ticino ไร รวมพายุบ่อยและปริมาณน้ำฝนสูง มีอุณหภูมิเฉลี่ยสูงสุดของประเทศไวน์มีสวิตเซอร์แลนด์กว่า 2000 ปี ในฝรั่งเศส การแพร่กระจายของ viticulture นี่ในระหว่างยุคกลางถูกขับเคลื่อน ด้วยอารามส่วนใหญ่ ร่างกาย และรสชาติของไวน์แล้ว โดยทั่วไปขาดแม้แต่ขายในประเทศได้รับผลกระทบ โดยนำเข้าจากภูมิภาคอุ่นเพิ่มเติมใต้ – หุบเขาแม่น้ำโรนยวด สธ. phylloxera 1860s ที่ตียากโดยเฉพาะสวิตเซอร์แลนด์ และ โดยศตวรรษที่ 20 ต้น ตั้งองุ่นผลผลิตของประเทศได้ถูกแบ่งครึ่ง กับการแข่งขันจากภูมิภาคอื่น ๆ ไวน์ที่เพิ่มขึ้น มีจูงใจเล็กน้อยสำหรับสวิส vignerons plantings ของชาติวันนี้ อุตสาหกรรมไวน์สวิสมีลักษณะเพิ่มเติมสัญญา มีเกือบ 40000 ไร่ (16, 000ha) ของไร่องุ่นผลิตไวน์ marketable ขึ้นประมาณ 1.1 ล้าน hL วินเทจแต่ละ พื้นที่ทั้งหมดภายใต้เถาวัลย์จริง ๆ เห็นลดที่ขนาดเล็ก แต่มีความสอดคล้องระหว่าง 2005 และ 2010 แต่ มีการลงทุนใหม่และระบบ appellation สไตล์ฝรั่งเศสที่พัฒนาใน ช่วงทศวรรษ 1980 และ ในกองทัพตั้งแต่ปี 1990 ประเทศเป็นอีกกลับคืนโมเมนตัมในโลกไวน์นานาชาติรัฐบาลรับผิดชอบระบบ appellation สวิส OIC จิตชื่อแยกต่างหากสำหรับแต่ละภาษาอย่างเป็นทางการของประเทศสาม: Organisme Intercantonal เดอรับรองในฝรั่งเศส Certificazione di Intercantonale Organismo ในอิตาลีและ Interkantonale Zertifizierungsstelle ในเยอรมัน เช่นฝรั่งเศส อิเหนา สำนักงานรับผิดชอบ delineating ภูมิภาคไวน์สวิสเซอร์แลนด์อย่างเป็นทางการ และการสร้างแนวทางคุณภาพไวน์และกฎหมาย ด้วยความแม่นยำสวิสคลาสสิค ข้อจำกัดผลผลิตของ OIC จะได้รับเป็นกิโลกรัมต่อตารางเมตร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สวิสไวน์วิตเซอร์แลนด์อาจจะไม่เป็นที่มีชื่อเสียงมากที่สุดของประเทศที่ผลิตไวน์ แต่ประเทศเล็ก ๆ ที่เป็นภูเขาในยุโรปตะวันตกที่ได้รับการทำไวน์มานานกว่าสองพันปี
ขาดไวน์สวิสของชื่อเสียงไม่ได้เกิดจากการขาดคุณภาพหรือปริมาณใด ๆ แต่เพราะมันเป็นส่วนใหญ่สำหรับการผลิต (และการบริโภคอย่างมีความสุขโดย) สวิสตัวเอง. สิ่งที่จะค่อยๆเปลี่ยนอย่างไรก็ตาม; โลกนอกเหนือจากเทือกเขาแอลป์อยู่ในขณะนี้การค้นพบที่มีคุณภาพสูงมากของสวิส Pinot Noir และไวน์ขาวที่ทำจากองุ่นเรือธงแห่งชาติ Chasselas ไร่องุ่นปลายบนสุดสามารถพบได้ในเกือบทุกมุมของประเทศ แต่ส่วนใหญ่จะอยู่ในเทือกเขาแอลป์ Valais และรอบทะเลสาบเจนีวาใน La Cote และ Lavaux. วิตเซอร์แลนด์สเปียซ, Thunersee และเทือกเขาแอลป์ใน Bernese ทั้งหมดตื่นตา, วิตเซอร์แลนด์พบว่าตัวเอง คั่นกลางระหว่างเยอรมนี, อิตาลี, ออสเตรียและฝรั่งเศส - ไปทางทิศเหนือ, ภาคใต้, ตะวันออกและตะวันตกตามลำดับ วัฒนธรรมของตนได้รับอิทธิพลอย่างชัดเจนโดยแต่ละประเทศเพื่อนบ้านเหล่านี้ส่วนใหญ่ที่เห็นได้ชัดในภาษาของ (เยอรมัน, ฝรั่งเศสและอิตาลีมีทั้งหมดภาษาประจำชาติอย่างเป็นทางการที่นี่) แต่ยังอยู่ในไวน์ อิทธิพลไวน์เยอรมันแสดงให้เห็นโดยการตั้งค่าสำหรับการผลิตไวน์หลากและคมชัดสดชื่นรูปแบบไวน์และเป็นที่แพร่หลายมากที่สุดในที่พูดภาษาเยอรมันตอนเหนือระหว่างซูริคและไรน์ อิทธิพลของฝรั่งเศสจะรู้สึกทั่วประเทศ แต่ส่วนใหญ่อย่างดีที่สุดในภาษาฝรั่งเศสทิศตะวันตกเฉียงใต้ในเจนีวาโวและ Valais ประเทศขององุ่นพันธุ์ชื่นชอบ - Chasselas, Pinot Noir, Gamay และ Merlot - มีทั้งหมดของการกำเนิดของฝรั่งเศส. วิตเซอร์แลนด์ย่านเถาเติบโตหลักตั้งอยู่รอบขอบออกจากศูนย์เป็นส่วนใหญ่ไร่องุ่นฟรี ส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในทิศตะวันตกเฉียงใต้รอบด้านทิศเหนือของทะเลสาบเจนีวา (เจนีวาและโว) และตามแนวบนของแม่น้ำโรนใน Valais นอกจากนี้ยังมีพื้นที่ไร่องุ่นอย่างมีนัยสำคัญในทางทิศตะวันตก (Neuchatel) ภาคใต้ (ทีชีโน) ทางทิศตะวันออก (Graubunden) และกระจายอยู่ทั่วเมืองซูริคในภาคเหนือ (อาร์เกา Schaffhausen และ Zurcher Weinland). ครอบคลุมเพียงภายใต้ 16,000 ตารางไมล์ (41,500 ตาราง กม.), วิตเซอร์แลนด์เป็นเรื่องเกี่ยวกับหนึ่งในสิบของขนาดของแคลิฟอร์เนียและประมาณขนาดเดียวกับภูมิภาค Riverina ออสเตรเลีย ภูมิศาสตร์จะแบ่งออกเป็นสามส่วนที่แตกต่างกันซึ่งข้ามประเทศในแนวทแยงมุมสามวงที่ไม่สม่ำเสมอ ตามขอบตะวันตกเฉียงเหนือของรันเทือกเขาจูรา (ตรงข้ามซึ่งอยู่ฝรั่งเศส Jura) ซึ่งบริเวณเชิงเขาให้ทัศนียภาพที่งดงามของ La Cote วงดนตรีกลางระหว่างทะเลสาบเจนีวาและทะเลสาบคอนสแตนซ์จะเกิดขึ้นโดยที่ราบภาคกลาง ที่นี่คือบ้านส่วนใหญ่ของชาวสวิสในเมืองซูริลูเซิร์น, เบิร์น, โลซานน์และเจนีวา วงดนตรีที่กว้างที่สุดซึ่งครองครึ่งหนึ่งทางตอนใต้ของประเทศนอกจากนี้ยังเป็นส่วนใหญ่ที่ทางภูมิศาสตร์ที่น่าทึ่ง มันถูกปกคลุมด้วยเทือกเขาแอลป์เทือกเขาที่บัญชีสำหรับ 60% ของพื้นที่ผิวทั้งหมดของประเทศ. เทือกเขาระเบียงและลาดชันเป็นคุณลักษณะที่สำคัญของไร่องุ่นที่สวิส พวกเขาแบะท่าประวัติศาสตร์การทำงานหนักและประเพณีและมีส่วนร่วมในอากาศของเสน่ห์แบบชนบทเพื่ออุตสาหกรรมไวน์แห่งชาติ พวกเขายังทำให้ไวน์สวิสบางส่วนของที่แพงที่สุดในโลก; เว็บไซต์ดังกล่าวจะไม่สามารถเข้าถึงรถแทรกเตอร์เครื่องจักรและไร่องุ่นอื่น ๆ เพื่อให้การทำงานส่วนใหญ่จะทำด้วยมือที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญต้นทุนการผลิต นี้มีข้อดีของมันอย่างไรก็ตาม; เมื่อองุ่นที่เก็บเกี่ยวด้วยมือมีแรงจูงใจที่ชัดเจนที่จะสนับสนุนคุณภาพมากกว่าปริมาณ. Chasselas เป็นวิตเซอร์แลนด์ขององุ่นขาวไวน์ที่สำคัญแม้ว่ามันจะค่อยๆยกให้พื้นดินที่เป็นที่นิยมมากขึ้นระหว่างประเทศสายพันธุ์เช่น Chardonnay และ Sauvignon Blanc - เป็นเรื่องที่พบได้บ่อยใน ภูมิภาคไวน์เกือบทุกที่ ชื่อของมันเปลี่ยนแปลงจากภูมิภาคในพื้นที่ แต่ยังมีตัวตนแยกนี้ก็ยังพอที่จะคิดเป็นหนึ่งในสามของพื้นที่ไร่องุ่นของประเทศ . เป็นที่รู้จักกัน Gutedel ในภาคเหนือที่พูดภาษาเยอรมันและ Fendant, โดรินหรือ Perlan ในภาษาฝรั่งเศสทางตะวันตกเฉียงใต้Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc และGewürztraminerยังใช้ในไร่องุ่นไวน์สวิส - เตือนความใกล้ชิดของพวกเขาไปฝรั่งเศส และเยอรมนี แต่อย่างเหมาะสม Muller-Thurgau เป็นองุ่นที่ต้องการใน Thurgau บ้านเกิดของผู้สร้างดรแฮร์มันน์มุลเลอร์. ไวน์แดงในขณะนี้มีจำนวนมากกว่าคนผิวขาวในสวิส (ประมาณ 60:40) ซึ่งอาจจะมาเป็นแปลกใจให้กับหลาย ๆ Pinot Noir - หรือ Blauburgunder ไปยังแหล่งผลิตไวน์ที่ไม่กี่แห่งในภาคเหนือ - เป็นส่วนใหญ่ที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในหลากหลายสีแดงไวน์ ถัดไปนิยมมากที่สุดคือญาติของ Pinot Noir Gamay ซึ่งจะใช้ที่นี่ (ในขณะที่ทุก) การผลิตแสงผลไม้ที่ขับเคลื่อนด้วยในชีวิตประจำวันไวน์ ทั้งคู่มักจะผสมเข้าด้วยกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคตะวันตกที่จะผลิตไวน์โด นอกจากนี้ที่สำคัญในหมู่องุ่นไวน์แดงสวิสเป็น Merlot ซึ่งได้พิสูจน์แล้วว่าประสบความสำเร็จอย่างน่าทึ่งในทีชีโนเพราะมันเป็นที่รู้จักอยู่ที่นั่นในช่วงศตวรรษที่ 20 Syrah ยังทำดีที่นี่แม้เพียงในส่วนที่อบอุ่นที่สุดของภาคกลาง Valais. จาก แต่เพียงผู้เดียวในชื่อเสียงเกี่ยวกับผลองุ่นที่แข็งแกร่งของประเทศเพื่อนบ้านวิตเซอร์แลนด์ที่ควรจะเป็นสถานที่ที่ทุกรอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับ viniculture แต่ที่น่าทึ่งของภูมิประเทศและสภาพภูมิอากาศเปลี่ยนแปลงทุกอย่างอัลไพน์ ยอดเขาที่อัลไพน์ทะยานที่นี่ให้มากขึ้นกว่า 13,000ft (4000m) และไร่องุ่นน้อยมากอยู่ด้านล่าง 1300ft (400m) สภาพภูมิอากาศเย็นโดยรวม แต่จะแตกต่างกันอย่างมากจากสถานที่ที่ Valais ตัวอย่างเช่นสนุกกับฤดูร้อนอุณหภูมิสูง (ถึง 95 ° F / 35 ° C) และแสงแดดที่อุดมสมบูรณ์ สภาพภูมิอากาศในทีชีโน แต่รวมพายุบ่อยและปริมาณน้ำฝนสูงที่มีความสูงที่สุดของประเทศมีอุณหภูมิเฉลี่ย. ไวน์ได้รับการทำในวิตเซอร์แลนด์มานานกว่า 2,000 ปี ในขณะที่ฝรั่งเศสการแพร่กระจายของการปลูกองุ่นที่นี่ในช่วงยุคกลางได้รับแรงหนุนส่วนใหญ่โดยพระราชวงศ์ ไวน์โดยทั่วไปแล้วไม่มีรสชาติและร่างกายดังนั้นแม้ยอดขายในประเทศได้รับผลกระทบจากการนำเข้าจากภูมิภาคที่อบอุ่นไปทางใต้ - สะดุดตาเรเน่วัลเลย์ การระบาดของโรคชากของยุค 1860 ตีวิตเซอร์แลนด์โดยเฉพาะอย่างยิ่งยากและในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ในพื้นที่ไร่องุ่นผลิตของประเทศได้ลดลงครึ่งหนึ่ง ด้วยการเพิ่มการแข่งขันจากภูมิภาคไวน์อื่น ๆ ในเวลานั้นมีแรงจูงใจน้อยสำหรับ Vignerons สวิสที่จะสร้างใหม่พืชพันธุ์ของพวกเขา. วันนี้อุตสาหกรรมไวน์สวิสดูสดใสมากขึ้นด้วยเกือบ 40,000 ตารางเมตร (16,000ha) ของไร่องุ่นผลิตประมาณ 1.1 ล้าน HL ไวน์วินเทจของตลาดมากขึ้นเรื่อย ๆ ในแต่ละ พื้นที่ผิวทั้งหมดภายใต้เถาจริงเห็นการลดลงของขนาดเล็ก แต่มีความสอดคล้องกันระหว่างปี 2005 และปี 2010 แต่มีการลงทุนใหม่และระบบนามสไตล์ฝรั่งเศสพัฒนาขึ้นในช่วงทศวรรษ 1980 และมีผลบังคับใช้ตั้งแต่ปี 1990 ซึ่งเป็นประเทศที่เป็นอีกครั้งที่การฟื้นโมเมนตัมในต่างประเทศ . โลกไวน์ร่างกายของรัฐบาลในค่าใช้จ่ายของระบบนามสวิสโอไอซีมีชื่อแยกต่างหากสำหรับแต่ละของประเทศสามภาษาอย่างเป็นทางการ: Organisme Intercantonal เดรับรองในฝรั่งเศส Interkantonale Zertifizierungsstelle ในเยอรมันและ Organismo Intercantonale ดิ Certificazione ในอิตาลี เช่นเดียวกับ INAO ฝรั่งเศส, OIC เป็นผู้รับผิดชอบต่อโทบี้ภูมิภาคไวน์สวิสอย่างเป็นทางการและการสร้างหลักเกณฑ์คุณภาพของไวน์และกฎหมาย ที่มีความแม่นยำสวิสคลาสสิก, ข้อ จำกัด ผลผลิตของ OIC จะได้รับในกิโลกรัมต่อตารางเมตร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สวิสไวน์
สวิตเซอร์แลนด์อาจไม่เป็นที่มีชื่อเสียงที่สุดของการผลิตไวน์ประเทศ , แต่เล็ก เป็นประเทศในยุโรปตะวันตกได้ทำไวน์มานานกว่าสองพันปี ขาดไวน์สวิสของชื่อเสียง ไม่ได้เกิดจากการขาดใด ๆ คุณภาพ หรือปริมาณ แต่เพราะมันถูกผลิตส่วนใหญ่ ( และบริโภคอย่างมีความสุขโดยสวิสเอง

เรื่องจะค่อยๆเปลี่ยนไปอย่างไรก็ตามโลกเหนือเทือกเขาแอลป์คือตอนนี้การค้นพบคุณภาพของมากที่สวิสหรือนัวร์ และไวน์ขาวที่ทำจากองุ่น , ธงแห่งชาติแช ซล่า . ไร่องุ่นที่ปลายด้านบนสามารถพบได้ในเกือบทุกมุมของประเทศ แต่ส่วนใหญ่จะอยู่ใน และ รอบ ๆทะเลสาบเจนีวา วาเลนและลาโกต ลาโวสวิตเซอร์แลนด์
.

spiez , ทูนเนอร์เซและเทือกเขาแอลป์
เบอร์นีสทั้งหมดที่ไม่มีทางออกสู่ทะเล สวิตเซอร์แลนด์พบว่าตัวเองที่อยู่ระหว่างเยอรมนี อิตาลี ออสเตรีย และ ฝรั่งเศส และ เหนือ , ใต้ , ตะวันออกและตะวันตกตามลำดับ วัฒนธรรมของตนอย่างชัดเจน โดยได้รับอิทธิพลจากแต่ละเพื่อนบ้านเหล่านี้ส่วนใหญ่เห็นได้ชัดในภาษา ( เยอรมัน , ฝรั่งเศสและอิตาลีเป็นภาษาแห่งชาติอย่างเป็นทางการทั้งหมดที่นี่ ) แต่ในไวน์อิทธิพลไวน์เยอรมันเป็นแสดงให้เห็นโดยการตั้งค่าสำหรับการผลิตไวน์พันธุ์และกรอบสไตล์ไวน์สดชื่นและเป็นที่แพร่หลายมากที่สุดในเยอรมัน พูด เหนือระหว่างซูริคและแม่น้ำไรน์ . อิทธิพลของฝรั่งเศสที่รู้สึกได้ทั่วประเทศ แต่ส่วนใหญ่อย่างดีที่สุดในการพูดภาษาฝรั่งเศสทางตะวันตกเฉียงใต้ , ในเจนีวาโว และ วาเล . ของประเทศที่ชื่นชอบพันธุ์องุ่นปิโนต์ นัวร์ แช ซล่า ) , ,กาเม และ เมอร์โล–ทั้งหมดของประเทศ ฝรั่งเศส สวิตเซอร์แลนด์ หลัก

เถาปลูกเขตที่ตั้งอยู่รอบ ๆขอบ ออกจากศูนย์ ส่วนใหญ่เป็น ไร่องุ่นฟรี ส่วนใหญ่อยู่ในทิศตะวันตก - อยู่ด้านเหนือของทะเลสาบเจนีวา ( Geneva ) และโว ) และพร้อมเหยียดบนของแม่น้ำโรนในวาเลส์ . นอกจากนี้ยังมีพื้นที่ไร่องุ่นที่สําคัญในตะวันตก ( นอยชาเทิล )ภาคใต้ ( ทีชีโน ) , ภาคตะวันออก ( เกราบึนเดิน ) และกระจัดกระจายอยู่รอบๆซูริคในภาคเหนือ ( อาร์เกาเซอร์เคอร์เทน , และไวน์เลิ่นด์ )

ที่ครอบคลุมภายใต้เพียง 16 , 000 ตารางไมล์ ( 41 , 500 ตร. กม. ) , ประเทศสวิสเซอร์แลนด์เป็นหนึ่งในสิบขนาดของแคลิฟอร์เนีย และประมาณขนาดเดียวกับเขตริเวอริน่าของออสเตรเลีย ในทางภูมิศาสตร์จะแบ่งออกเป็นสามพื้นที่ที่แตกต่างกันซึ่งข้ามประเทศในแนวทแยงมุมใน 3 วง ไม่เท่ากัน ตามแนวตะวันตกเฉียงเหนือขอบเรียกเทือกเขาจูรา ( ข้ามซึ่งอยู่จูราฝรั่งเศส ) ซึ่งเขาให้ทัศนียภาพที่งดงามของ La Cote . วงกลางระหว่างเจนีวา ทะเลสาบและทะเลสาบคอนสแตนซ์ จะเกิดขึ้นจากที่ราบสูงภาคกลาง นี้คือบ้านส่วนใหญ่ของประชากรสวิสในเมืองซูริค ลูเซิร์น เบอร์นเมืองโลซานน์ และเจนีวา ในวงกว้าง ซึ่งอยู่ทางตอนใต้ของประเทศ นอกจากนี้ยังที่สุดภูมิศาสตร์ได้อย่างน่าทึ่ง มันถูกปกคลุมด้วยเทือกเขาแอลป์ เทือกเขา ซึ่งบัญชีสำหรับ 60% ของพื้นที่ผิวทั้งหมดของประเทศ

ภูเขา , ระเบียงและลาดชันเป็นคุณสมบัติที่สำคัญของไร่องุ่น สวิส มีคำใบ้ที่ประวัติศาสตร์ ทำงานหนัก และประเพณีและมีส่วนร่วมในอากาศของเสน่ห์ชนบทไวน์อุตสาหกรรมแห่งชาติ พวกเขายังทำให้ไวน์สวิสบางส่วนของโลกที่แพงที่สุดของเว็บไซต์ดังกล่าวจะไม่สามารถเข้าถึงรถแทรกเตอร์และเครื่องจักรกลไร่องุ่นอื่น ๆดังนั้นงานส่วนใหญ่จะทำด้วยมือ อย่างยิ่งการเพิ่มต้นทุนการผลิต นี้มีข้อดีของมัน อย่างไรก็ตาม เมื่อองุ่นจะเก็บเกี่ยวด้วยมือมีแรงจูงใจที่ชัดเจนชอบคุณภาพมากกว่าปริมาณ แช ซล่า

เป็นสวิตเซอร์แลนด์ของคีย์สีขาวไวน์องุ่น ถึงแม้ว่ามันจะค่อยๆสละพื้นดินเป็นที่นิยม ' ระหว่างประเทศ ' และพันธุ์เช่น Chardonnay ไวน์ Sauvignon Blanc - ทั่วไปเรื่องไวน์ภูมิภาคเกือบทุกแห่ง การเปลี่ยนแปลงชื่อจากภูมิภาคในภูมิภาคแต่ถึงจะแยกเอกลักษณ์ก็ยังจัดการบัญชีสำหรับหนึ่งในสามของพื้นที่ไร่ของประเทศ มันเป็นที่รู้จักกันเป็น gutedel ในภาคเหนือ พูดภาษาเยอรมัน และ fendant โดร , หรือเพอร์แลนในการพูดภาษาฝรั่งเศสตะวันตกเฉียงใต้ .

กรี Riesling กลางวันกลางวัน Blanc เกวืร์ซทรามิเนอร์และยังใช้ในไร่องุ่นไวน์สวิสฯ เตือนตน เช่น ฝรั่งเศส และเยอรมนี ค่อนข้างเหมาะสม