For all the dextranases studied the

For all the dextranases studied the maximum activity was distinctly 50.0 8 C, with 43.3–54.4 8 C being the optimum activity range. It has been reported [8] that high 8 Brix levels may increase the stability of dextranase to slightly higher temperatures. The lowest activity occurred at 65.5 8 C, most likely because of partial denaturation of the dextranase enzyme. Dextranase activities were also low at 26.7– 32.2 8 C, but were still better than at 65.5 8 C. This has dramatic consequences for the factory application of dextranases. Most last evaporators, where many factories have been adding dextranase (Table 2) have syrup temperatures 65.5 8 C, but the activity has dropped off dramatically at this temperature (Fig. 2). Even for those factories that are adding dextranase to juice (Table 2) where the ambient juice temperatures are 26.7–32.2 8 C, the dextranase activity is still relatively low (Fig. 2).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สำหรับ dextranases ทั้งหมดศึกษากิจกรรมสูงสุด อย่างเห็นได้ชัด 50.0 8 C กับ 43.3 – 54.4 8 C อยู่ช่วงกิจกรรมที่เหมาะสม จะได้รับรายงาน [8] ที่ระดับ Brix 8 สูงอาจเพิ่มความเสถียรของ dextranase ให้อุณหภูมิสูงขึ้นเล็กน้อย กิจกรรมต่ำสุดเกิดขึ้นที่ 65.5 8 C ส่วนใหญ่เนื่องจาก denaturation บางส่วนของเอนไซม์ dextranase Dextranase กิจกรรมแนะนำต่ำที่ 26.7-32.2 8 C แต่ก็ยังดีกว่า 65.5 8 C. นี้มีผลอย่างมากสำหรับใช้ในโรงงาน dextranases Evaporators ล่าสุด ที่โรงงานหลายแห่งมีการเพิ่ม dextranase (ตารางที่ 2) มีน้ำอุณหภูมิ 65.5 8 C แต่กิจกรรมมีกุมภาพันธ์อย่างมากที่อุณหภูมินี้ (Fig. 2) สำหรับที่โรงงานที่จะเพิ่ม dextranase ลงน้ำ (ตาราง 2) 26.7-32.2 8 C อุณหภูมิแวดล้อมน้ำ กิจกรรม dextranase จะยังค่อนข้างต่ำ (Fig. 2)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับทุก dextranases ศึกษากิจกรรมสูงสุดชัดเจน 50.0 8 C กับ 43.3-54.4 8 C เป็นช่วงกิจกรรมที่เหมาะสม มันได้รับรายงาน [8] ที่สูง 8 ระดับ Brix อาจเพิ่มความเสถียรของเอนไซม์ที่มีอุณหภูมิสูงขึ้นเล็กน้อย กิจกรรมที่ต่ำที่สุดที่เกิดขึ้นใน 65.5 8 C ส่วนใหญ่น่าจะเป็นเพราะบางส่วนสูญเสียสภาพธรรมชาติของเอนไซม์เอนไซม์ กิจกรรมเอนไซม์นั้นยังมีในระดับต่ำที่ 32.2 26.7- 8 C แต่ก็ยังดีกว่าที่ 65.5 8 C. นี้มีผลกระทบอย่างมากสำหรับการใช้งานในโรงงานของ dextranases ระเหยที่ผ่านมาส่วนใหญ่ที่โรงงานหลายแห่งได้รับการเพิ่มเอนไซม์ (ตารางที่ 2) มีอุณหภูมิน้ำเชื่อม 65.5 8 C แต่กิจกรรมที่ได้ลดลงอย่างมากจากที่อุณหภูมินี้ (รูปที่ 2). แม้โรงงานที่มีการเพิ่มเอนไซม์น้ำผลไม้ (ตารางที่ 2) ในกรณีที่อุณหภูมิน้ำโดยรอบเป็น 26.7-32.2 8 C, กิจกรรมเอนไซม์ยังคงค่อนข้างต่ำ (รูปที่ 2).

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สำหรับ dextranases ทั้งหมดศึกษากิจกรรมสูงสุดอย่างเห็นได้ชัด : 8 C ) 8 C เป็นสำคัญกับราคาช่วงกิจกรรมที่เหมาะสม มันได้รับรายงาน [ 8 ] 8 ระดับสูงคือ อาจเพิ่มเสถียรภาพต่ออุณหภูมิสูงกว่าเล็กน้อย กิจกรรมสุดเกิดขึ้นที่ 65.5 8 C , ส่วนใหญ่เพราะบางส่วนของเดกซ์แทรนเนส ( เอนไซม์ต่อกิจกรรมยังต่ำที่ 26.7 ) 8 C ) แต่ก็ยังดีกว่าที่ 65.5 8 องศาเซลเซียส นี้มีผลอย่างมากสำหรับโรงงานโปรแกรมของ dextranases . อีวาโปเรเตอร์สุดท้าย ส่วนใหญ่ ที่โรงงานหลายแห่งได้รับการเพิ่มเนส ( ตารางที่ 2 ) มี 65.5 น้ำเชื่อมอุณหภูมิ 8 องศาเซลเซียส แต่กิจกรรมที่ได้ลดลงอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมินี้ ( รูปที่ 2 )แม้สำหรับผู้ที่เพิ่มต่อโรงงานน้ำผลไม้ ( ตารางที่ 2 ) ที่อุณหภูมิแวดล้อมและน้ำผลไม้เป็น 26.7 ) 8 C , เดกซ์แทรนเนสกิจกรรมยังค่อนข้างต่ำ ( รูปที่ 2 )