Development of shrikhand premix usi

Development of shrikhand premix using microencapsulated rice bran oil as fat alternative and hydrocolloids as texture modifier

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พัฒนาของการใช้พรีมิกซ์ shrikhand microencapsulated เจ้าเป็นตัวปรับเปลี่ยนเนื้อและน้ำมันรำข้าวแทนไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การพัฒนา shrikhand พรีมิกซ์โดยใช้แคปซูลเล็กน้ำมันรำข้าวทางเลือกที่เป็นไขมันและไฮโดรคอลลอยด์เป็นปรับปรุงพื้นผิว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การพัฒนา shrikhand รวม โดยใช้ microencapsulated น้ำมันรำข้าวทดแทนไขมัน และไฮโดรคอลลอยด์ที่เป็นเนื้อ