of substances with varied chemical

of substances with varied chemical composition, structure, physical
properties and physiological effects. The definition of DF has
evolved since 1976 (AFSSA, 2002; EFSA, 2007; European Commission,
2008; Ferguson, Chavan, & Harris, 2001; FSANZ, 2001;
Health Council of the Netherlands, 2006; IOM, 2001; Prosky,
2000; Trowell et al., 1976). A final agreement was only reached
in November 2008 on a global DF definition for the Codex Alimentarius
(ALINORM 09/32/26, 2009). Now the Codex defines
DF as carbohydrate polymers with 10 or more monomeric units,
which are not hydrolysed by the endogenous enzymes in the
small intestine of humans and belong to the following categories:
(1) edible carbohydrate polymers naturally occurring in the food
as consumed; (2) carbohydrate polymers which have been obtained
from food raw material by physical, enzymatic or chemical
means and which have been shown to have a physiological effect
of benefit to health as demonstrated by generally accepted scientific
evidence to competent authorities; (3) synthetic carbohydrate
polymers which have been shown to have a physiological
effect of benefit to health, as demonstrated by generally accepted
scientific evidence to competent authorities. Such an agreed definition
facilitates consistent application of labelling and health
claims that bring consumers clarity and confidence. In the past,
the debate was not only on the DF definition but also on a DF
analysis method. A globally integrated method for determining
the new Codex DF is still underway. Currently, the DF analysis
methods used widely include the approved AOAC DF methods
(such as the enzymatic–gravimetric method) and the Englyst
method (Englyst & Cummings, 1988).

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารที่มีหลากหลายขององค์ประกอบทางเคมี โครงสร้าง สมบัติทางกายภาพ
และผลทางสรีรวิทยา นิยามของ DF ได้
การพัฒนาตั้งแต่ปี 1976 ( afssa , 2002 ; efsa 2550 คณะกรรมาธิการยุโรป 2008 , ;
; เฟอร์กูสัน chavan & , แฮร์ริส , 2001 ; สำนักงาน , 2001 ;
สุขภาพสภาเนเธอร์แลนด์ , 2006 ; พันธะ prosky 2000 , 2001 ;
; trowell et al . , 1976 ) ข้อตกลงขั้นสุดท้ายก็มาถึง
ในเดือนพฤศจิกายน 2008 นิยาม df ทั่วโลกสำหรับ Codex Alimentarius
( alinorm 09 / 32 / 26 , 2009 ) ขณะนี้ Codex กำหนด
df เป็นคาร์โบไฮเดรตที่มี 10 หรือมากกว่าหน่วยเกิด
, ซึ่งไม่พบโดยเอนไซม์ในลำไส้เล็กของมนุษย์ใน
และอยู่ในประเภทต่อไปนี้ :
( 1 ) พอลิเมอร์ธรรมชาติที่เกิดขึ้นในอาหารที่บริโภคคาร์โบไฮเดรตที่บริโภค
;( 2 ) พอลิเมอร์คาร์โบไฮเดรตที่ได้รับจากอาหารดิบโดย
ทางกายภาพ เอนไซม์ หรือสารเคมี
หมายถึงและที่ได้รับการแสดงที่มีผลทางสรีรวิทยา
ของประโยชน์ต่อสุขภาพที่แสดงให้เห็นโดยการยอมรับหลักฐานทางวิทยาศาสตร์
กับผู้มีอำนาจโดยทั่วไป ; ( 3 ) พอลิเมอร์สังเคราะห์คาร์โบไฮเดรต
ซึ่งได้รับการแสดงที่จะมีผล สรีรวิทยา
ของประโยชน์ต่อสุขภาพที่แสดงให้เห็นโดยทั่วไปยอมรับ
หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ผู้มีอำนาจ . เป็นโปรแกรมที่สอดคล้องกันของตกลงนิยาม
อำนวยความสะดวกในการติดฉลากและสุขภาพ
อ้างว่านำผู้บริโภคชัดเจนและมั่นใจ ในอดีต
การอภิปรายไม่เพียง แต่ใน DF นิยามแต่ยังบน DF
การวิเคราะห์โดยวิธี รวมทั่วโลกทดลองหา
df Codex ใหม่ยังคงดำเนินต่อไปในปัจจุบัน วิธีที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย รวมถึงการวิเคราะห์
df ได้รับการอนุมัติไม่ df วิธีการ
( เช่นเอนไซม์ – ด้วยวิธี ) และ englyst
วิธี ( englyst & Cummings , 1988 )