In order to verify the antimicrobia

In order to verify the antimicrobial activity of NEW in controlling
cross-contamination of spoilage bacteria during washing steps,
we contaminated lettuce leaves with a spoiler pseudomonas strain.
Leaves were let to dry three hour before proceeding with NEW
washing. Results of dipping treatments on trocadero lettuce, not
previous subject to disinfection treatments, with NEW on the
Fig. 2. Effect of neutral electrolyzed water produced by tap water (NEW), sodium chloride (NEW þ NaCl) or sodium bicarbonate solution (NEW þ NaHCO3), and the sodium chloride
and sodium bicarbonate un-electrolyzed solutions, against three Pseudomonas strains after 2 min of contact at 4
C. Values represent microbial population surviving after different
treatments (average values ± SD; N ¼ 3). Differences among average values related to the same strain subjected to different treatment were indicated by different letters when
found significantly different (P  0.05) after calculation of the Fisher's LSD value.
L. Pinto et al. / Food Microbiology 50 (2015) 102e108 105
control of total mesophilic bacteria, Pseudomonadaceae and the
spoilage bacteria P. chicorii I3C are shown in Table 1. Samples
inoculated with P. chicorii I3C presented, before washing, levels of
APC and Pseudomonas spp. higher than 5 log cfu/g. Our data show
that the inoculum of P. chicorii I3C didn't influence the level of APC
in the inoculated lettuce samples. NEW treatment reduced of about
1 log cfu/g APC in contaminated leaves, confirming the data obtained
by dipping treatments of un-inoculated fresh cut vegetables
(section 3.3). After 3 days of cold storage leaves inoculated with
spoiler bacteria showed level of APC higher than control samples.
Starting from the third day of cold storage, APC not differed among
un-inoculated and inoculated lettuce. Pseudomonas spp. count of
lettuce dipped in contaminated water was higher than lettuce
washed in sterile tap water of about 10 times, confirming viability
of spoilage microbial cells after 3 h from dipping. Disinfection with
NEW resulted in the same Pseudomonas spp. count as that recorded
for APC. At the third day of cold storage Pseudomonas spp. counts of
inoculated lettuce were higher than control samples, suggesting
the psychrotrophic behavior of P. chicorii I3C. Kinetics growth of
total mesophilic bacteria and Pseudomonadaceae have shown the
same development during cold storage, so it could indicate that
total bacterial population could be mainly constituted by the
genera Pseudomonas. As concerns browning symptomps recorded
during cold storage of lettuce leaves, all samples scored 3 from the
6th day of storage. The preserving effect of NEW in reducing

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การตรวจสอบกิจกรรมการต้านจุลชีพของใหม่ในการควบคุมข้ามการปนเปื้อนของแบคทีเรียเน่าเสียในระหว่างการล้างขั้นตอนเราปนเปื้อนใบผักกาดหอม ด้วยต้องใช้ pseudomonas สปอยเลอร์ใบไม้ที่ให้ให้แห้งสามชั่วโมงก่อนนิซักผ้า ผลของการจุ่มคลายกับผักกาดเอลลิงตัน ไม่ก่อนหน้านี้อาจ มีการฆ่าเชื้อรักษา กับใหม่ในการFig. 2 ผลกลาง electrolyzed น้ำผลิตน้ำประปา (ใหม่), โซเดียมคลอไรด์ (ใหม่þ NaCl) หรือโซเดียมไบคาร์บอเนตโซลูชั่น (ใหม่þ NaHCO3), และโซเดียมคลอไรด์และโซเดียมไบคาร์บอเนตไม่ electrolyzed กับสายพันธุ์ Pseudomonas สามหลังจาก 2 นาทีของผู้ติดต่อที่ค่า 4 C. แสดงประชากรจุลินทรีย์ที่รอดหลังแตกต่างกันรักษา (ค่าเฉลี่ย± SD N ¼ 3) ความแตกต่างระหว่างค่าเฉลี่ยที่เกี่ยวข้องกับสายพันธุ์เดียวกันการรักษาแตกต่างกันได้ตามต่าง ๆ อักษรเมื่อพบแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (P 0.05) หลังจากคำนวณค่า LSD ของฟิชเชอร์L. Pinto et al. / จุลชีววิทยาอาหาร 50 102e108 (2015) 105ควบคุมแบคทีเรียรวม mesophilic, Pseudomonadaceae และเน่าเสียแบคทีเรีย P. chicorii I3C มีแสดงในตารางที่ 1 ตัวอย่างinoculated กับ chicorii P. I3C แสดง ก่อนการซักผ้า ระดับของเอพีซีและโอลีสูงกว่า 5 ล็อก cfu/g แสดงข้อมูลของเราว่า inoculum ของ P. chicorii I3C ไม่มีอิทธิพลต่อระดับของ APCในตัวอย่างผักกาดหอม inoculated การรักษาใหม่ที่ลดลงประมาณ1 ระบบ cfu/g APC ใบปนเปื้อน การยืนยันข้อมูลที่ได้โดยจุ่มผักตัด inoculated ยังไม่ได้การรักษา(ส่วน 3.3) หลังจากปล่อยให้เย็น 3 วัน inoculated ด้วยสปอยเลอร์แบคทีเรียพบว่าระดับของเอพีซีที่สูงกว่าตัวอย่างควบคุมเริ่มจากเย็นวันที่สาม APC ไม่แตกต่างระหว่างผักกาดหอมยังไม่ได้ inoculated และ inoculated ลีโอจำนวนผักกาดหอมจุ่มลงในน้ำที่ปนเปื้อนได้สูงกว่าผักกาดหอมล้างในน้ำประปาที่ผ่านการฆ่าเชื้อประมาณ 10 เท่า ยืนยันชีวิตเซลล์จุลินทรีย์เน่าเสียหลัง 3 h จากการจิ้ม ฆ่าเชื้อด้วยใหม่ให้นับโอลีเดียวกันกับที่บันทึกไว้สำหรับเอพีซี วันที่สามของจำนวนโอลีเย็นของผักกาด inoculated ได้สูงกว่าตัวอย่างควบคุม แนะนำพฤติกรรม psychrotrophic ของ P. chicorii I3C จลนพลศาสตร์การเติบโตของรวม mesophilic แบคทีเรียและ Pseudomonadaceae ได้แสดงการพัฒนากันในช่วงเย็น ดังนั้นมันอาจบ่งชี้ว่าประชากรแบคทีเรียอาจจะส่วนใหญ่ทะลักโดยสกุลลี เป็นกังวล browning symptomps บันทึกในช่วงเย็นของผักกาดหอม ตัวอย่างทั้งหมดคะแนน 3 จากการวันที่ 6 ของการจัดเก็บ ผลสำรองของใหม่ในการลด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อที่จะตรวจสอบฤทธิ์ต้านจุลชีพของใหม่ในการควบคุมการปนเปื้อนของเชื้อแบคทีเรียเน่าเสียในระหว่างขั้นตอนการซักผ้าที่เราปนเปื้อนผักกาดหอมใบมีสปอยเลอร์สายพันธุ์Pseudomonas. ใบที่ถูกปล่อยให้แห้งสามชั่วโมงก่อนที่จะดำเนินการกับใหม่ซักผ้า ผลการรักษาที่จุ่มในผักกาดหอม Trocadero ไม่อยู่ภายใต้การรักษาก่อนหน้านี้เพื่อฆ่าเชื้อโรคที่มีใหม่ในรูป 2. ผลกระทบของน้ำอิเล็กโทรไลเป็นกลางผลิตโดยน้ำประปา (NEW), โซเดียมคลอไรด์ (NEW þโซเดียมคลอไรด์) หรือสารละลายโซเดียมไบคาร์บอเนต (NEW þ NaHCO3) และโซเดียมคลอไรด์และโซเดียมไบคาร์บอเนตโซลูชั่นยกเลิกอิเล็กโทรไลกับสามสายพันธุ์Pseudomonas หลังจาก 2 นาทีของการติดต่อที่ 4 องศาเซลเซียส ค่านิยมเป็นตัวแทนของประชากรจุลินทรีย์ที่มีชีวิตรอดหลังที่แตกต่างกันการรักษา (ค่าเฉลี่ย± SD; ไม่มี¼ 3) ความแตกต่างระหว่างค่าเฉลี่ยที่เกี่ยวข้องกับสายพันธุ์เดียวกันภายใต้การรักษาที่แตกต่างกันแสดงโดยตัวอักษรที่แตกต่างกันเมื่อพบว่าแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (P? 0.05) หลังจากคำนวณมูลค่า LSD ฟิชเชอร์. แอล ปินโต, et al / อาหารวิทยา 50 (2015) 102e108 105 การควบคุมของแบคทีเรีย mesophilic รวม Pseudomonadaceae และการเน่าเสียของแบคทีเรียพีchicorii I3C จะแสดงในตารางที่ 1 ตัวอย่างเชื้อด้วยพีchicorii I3C นำเสนอก่อนที่จะซักผ้าระดับของAPC และ Pseudomonas spp สูงกว่า 5 ล็อก cfu / g ข้อมูลของเราแสดงให้เห็นว่าเชื้อพี chicorii I3C ไม่มีผลต่อระดับของ APC ในตัวอย่างผักกาดหอมเชื้อ การรักษาใหม่ที่ลดลงประมาณ1 log CFU / g APC ที่ปนเปื้อนในใบยืนยันข้อมูลที่ได้โดยการจุ่มรักษายกเลิกเชื้อผักสดตัด(มาตรา 3.3) หลังจาก 3 วันของการจัดเก็บเย็นใบเชื้อด้วยเชื้อแบคทีเรียสปอยเลอร์แสดงให้เห็นว่าระดับของAPC สูงกว่าตัวอย่างควบคุม. เริ่มต้นจากวันที่สามของการจัดเก็บเย็น APC ไม่แตกต่างกันในหมู่ยกเลิกเชื้อและเชื้อผักกาดหอม Pseudomonas spp นับจากผักกาดหอมจุ่มลงในน้ำที่ปนเปื้อนสูงกว่าผักกาดหอมล้างในน้ำประปาที่ผ่านการฆ่าเชื้อประมาณ10 ครั้งยืนยันความมีชีวิตของเซลล์จุลินทรีย์เน่าเสียหลังจาก3 ชั่วโมงจากการจุ่ม การฆ่าเชื้อด้วยใหม่ส่งผลให้ Pseudomonas spp เดียวกัน นับเป็นที่บันทึกไว้สำหรับ APC ในวันที่สามของ Pseudomonas spp เก็บในตู้เย็น นับจากผักกาดหอมเชื้อสูงกว่าตัวอย่างควบคุมบอกพฤติกรรมpsychrotrophic พี chicorii I3C จลนพลศาสตร์การเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียรวมและ mesophilic Pseudomonadaceae ได้แสดงให้เห็นการพัฒนาเดียวกันระหว่างการเก็บรักษาความเย็นดังนั้นมันอาจจะแสดงให้เห็นว่าประชากรแบคทีเรียรวมอาจจะประกอบด้วยส่วนใหญ่โดยจำพวกPseudomonas ในฐานะที่เป็นสีน้ำตาลกังวล symptomps บันทึกไว้ระหว่างการเก็บรักษาความเย็นของใบผักกาดหอม, ตัวอย่าง 3 คะแนนจากวันที่6 ของการจัดเก็บ ผลของการรักษาใหม่ในการลด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อทดสอบฤทธิ์ต้านจุลชีพของใหม่ในการควบคุมการปนเปื้อนของเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการเน่าเสียในช่วง

เราล้างขั้นตอนที่ปนเปื้อนใบผักกาดหอมกับสปอยเลอร์ของสายพันธุ์ .
ใบให้แห้ง 3 ชั่วโมงก่อนที่จะดำเนินการใหม่
ซัก ผลของการรักษาใน Trocadero ผักกาดหอมไม่
ก่อนหน้านี้ภายใต้การรักษาฆ่าเชื้อ ใหม่บน
รูปที่ 2ผลของน้ำที่ผลิตโดยเครื่องแยกสารประกอบกลางน้ำ ( ใหม่ ) , โซเดียม คลอไรด์ ( NaCl þใหม่ ) หรือสารละลายโซเดียมไบคาร์บอเนต ( NaHCO3 þใหม่ ) และโซเดียม คลอไรด์ และ โซเดียมไบคาร์บอเนต และ เครื่องแยกสารประกอบ
โซลูชั่นกับ 3 สายพันธุ์ Pseudomonas หลังจาก 2 นาทีติดต่อได้ที่ 4
C ค่าเป็นตัวแทนประชากรจุลินทรีย์รอดตาย หลังจากการรักษาที่แตกต่างกัน
( เฉลี่ยค่า± SD ; n ¼ 3 )ความแตกต่างระหว่างค่าเฉลี่ยที่เกี่ยวข้องกับสายพันธุ์เดียวกันภายใต้การรักษาที่แตกต่างกันที่ถูกระบุด้วยตัวอักษรที่แตกต่างกันเมื่อ
แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p  0.05 ) หลังจากการคำนวณค่า LSD ของฟิชเชอร์ .
L . ปิ่นโต et al . อาหาร / จุลชีววิทยา 50 ( 2015 ) 102e108 105
ควบคุมแบคทีเรียมีทั้งหมด pseudomonadaceae และ
เชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการเน่าเสีย chicorii i3c หน้าจะแสดงในตารางที่ 1ตัวอย่าง
ใส่หน้า chicorii i3c เสนอ ก่อนล้าง และ ระดับของ Pseudomonas spp .
APC สูงกว่า 5 log CFU / กรัม ข้อมูลแสดงของเรา
ว่าเชื้อ P . chicorii i3c ไม่มีผลต่อระดับของ APC
ปลูกผักกาดหอมในตัวอย่าง การรักษาใหม่ที่ลดลงประมาณ
1 log CFU / g และสามารถปนเปื้อนในใบยืนยันข้อมูล
โดยการรักษาของสหประชาชาติที่ปลูกผัก
ตัดสด ( มาตรา 3 ) หลังจาก 3 วันของเย็นกระเป๋าใบที่ใส่
สปอยเลอร์แบคทีเรียพบระดับของ APC สูงกว่าตัวอย่างควบคุม
เริ่มจากวันที่สามของเย็นกระเป๋า , APC ไม่แตกต่างระหว่าง หัวเชื้อและหัวเชื้อ
และผักกาดหอม Pseudomonas spp . นับ
ผักกาดหอม จุ่มลงในน้ำที่ปนเปื้อนสูงกว่าผักกาด
ล้างในน้ำหมัน ประมาณ 10 ครั้ง ยืนยันความมีชีวิตของเซลล์จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการเน่าเสียหลัง
3 H จากจุ่ม ฆ่าเชื้อโรคด้วย
ใหม่ส่งผล Pseudomonas spp . ที่บันทึกเดียวกันนับเป็น
สำหรับ APC . ในวันที่สามของห้องเย็น Pseudomonas spp . นับ
ปลูกผักกาดหอมสูงกว่าตัวอย่างควบคุมา
พฤติกรรมไซโครโทรปของหน้า chicorii i3c .จลนศาสตร์การเจริญเติบโตของแบคทีเรียและมีทั้งหมด

pseudomonadaceae แสดงการพัฒนาเดียวกันช่วงเย็นกระเป๋าจึงพบว่าจำนวนประชากรแบคทีเรียได้

ส่วนใหญ่ตั้งขึ้นโดยสกุล Pseudomonas . กังวลเป็นสีน้ำตาล symptomps บันทึก
ในระหว่างการแช่เย็นใบผักกาดหอม ตัวอย่างทั้งหมดได้คะแนน 3 จาก
6 วันของการจัดเก็บ การรักษาใหม่ในการลดผลของ