Various aspects of the application

Various aspects of the application of power ultrasound in food freezing process have been reported, which include the initiation of nucleation and control of size of ice crystals and acceleration of freezing rate and and improvement of quality of frozen foods and The latest research results about these aspects are discussed respectively, as detailed below.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใช้อัลตร้าซาวด์พลังงานในอาหารแช่แข็งกระบวนการด้านต่าง ๆ มีการรายงาน ซึ่งรวมถึงการเริ่มต้นของ nucleation และควบคุมขนาดของผลึกน้ำแข็งและเร่งอัตราการตรึง และและปรับปรุงคุณภาพของอาหารแช่แข็งและผลวิจัยล่าสุดเกี่ยวกับแง่มุมเหล่านี้จะตามลำดับ ตามรายละเอียดด้านล่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แง่มุมต่าง ๆ ของการประยุกต์ใช้อัลตราซาวนด์พลังงานในกระบวนการแช่แข็งอาหารที่ได้รับรายงานซึ่งรวมถึงการเริ่มต้นของนิวเคลียสและการควบคุมขนาดของผลึกน้ำแข็งและการเร่งความเร็วของการแช่แข็งและอัตราและการปรับปรุงคุณภาพของอาหารแช่แข็งและผลการวิจัยล่าสุดเกี่ยวกับประเด็นเหล่านี้ จะกล่าวตามลำดับดังต่อไปนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ด้านต่างๆของการใช้พลังงานอัลตราซาวนด์ในกระบวนการแช่แข็งอาหารได้รับการรายงาน , ซึ่งรวมถึงการเริ่มต้นของขนาดและการควบคุมขนาดของผลึกน้ำแข็ง และเร่งความเร็วของอัตราการแช่เยือกแข็งและการปรับปรุงคุณภาพของอาหารแช่แข็ง และล่าสุดผลการวิจัยเกี่ยวกับแง่มุมเหล่านี้จะกล่าวถึงตามลำดับ ตามรายละเอียดด้านล่าง