Eggplant fruit or aubergine (Solanu

Eggplant fruit or aubergine (Solanum melongena), is consumed
worldwide as an ingredient in a variety of foods and is used as an appetizer
or main dish. Eggplant dip, known as mutabbal in Jordan, is one of
the most popular appetizer dishes in the world (Panagou et al., 2013).
It is prepared by grilling whole eggplant fruits that are then peeled
and the resulting flesh is cut and blended (80–88%) with sesame paste
(tahini) (10–18%), lemon juice or citric acid (0.4–0.8%) and salt (0.8–
1.6%) (Omar et al., 2012). However, the recipe in some countries may
include the addition of mayonnaise and garlic to boiled eggplant purée
with salt and acetic acid

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บริโภคผลไม้มะเขือหรือมะเขือ (Solanum melongena),โลกในความหลากหลายของอาหาร และใช้เป็นจานหรืออาหารจานหลัก จุ่มมะเขือ รู้จักกันเป็น mutabbal ใน Jordan เป็นหนึ่งอาหารจานที่นิยมที่สุดในโลก (Panagou et al., 2013)เป็นการเตรียมพร้อม โดยย่างผลไม้มะเขือทั้งหมดที่จะปอกเปลือกแล้วและเนื้อผลจะตัดและแบบผสมผสาน (80-88%) กับงา(tahini) (10-18%), น้ำมะนาวหรือกรดซิตริก (0.4-0.8%) และเกลือ (0.8-1.6%) (Omar et al., 2012) อย่างไรก็ตาม สูตรในบางประเทศอาจมีการเพิ่มมายองเนสและกระเทียมไปต้มมะเขือ puréeเกลือและกรดอะซิติก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลไม้หรือมะเขือมะเขือ (Solanum Melongena) มีการบริโภค
ทั่วโลกเป็นส่วนผสมในความหลากหลายของอาหารและใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
หรืออาหารจานหลัก จุ่มมะเขือเป็นที่รู้จัก mutabbal ในจอร์แดนเป็นหนึ่งใน
อาหารเรียกน้ำย่อยที่นิยมมากที่สุดในโลก (Panagou et al., 2013).
มันเป็นเรื่องที่จัดทำขึ้นโดยการย่างผลไม้มะเขือทั้งที่มีการปอกเปลือกแล้ว
และเนื้อผลที่ถูกตัดและผสม ( 80-88%) ที่มีงาวาง
(tahini) (10-18%), น้ำมะนาวหรือกรดซิตริก (0.4-0.8%) และเกลือ (0.8-
1.6%) (โอมาร์ et al., 2012) แต่สูตรในบางประเทศอาจจะ
รวมถึงการเพิ่มของมายองเนสและกระเทียมที่จะต้มน้ำซุปข้นมะเขือ
ด้วยเกลือและกรดอะซิติก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มะเขือผลไม้หรือมะเขือ ( ไม่สามารถจะยอมรับได้ melongena ) มีการบริโภค
ทั่วโลกเป็นส่วนผสมในความหลากหลายของอาหารและใช้เป็นอาหาร
หรือจานหลัก มะเขือยาวจุ่ม , ที่รู้จักกันเป็น mutabbal ในจอร์แดนเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดอาหารจานจาน
ในโลก ( panagou et al . , 2013 ) .
มันถูกจัดเตรียมโดยย่างมะเขือทั้งผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้ว
และผลเนื้อถูกตัดและผสม ( 80 - 88 % ) กับวางงา
( tahini ) ( 10 – 18 % ) , มะนาวหรือกรดซิตริก ( 0.4 - 0.8 % ) และเกลือ ( 0.8 และ 1.6 %
) ( โอมาร์ et al . , 2012 ) อย่างไรก็ตาม ในบางประเทศอาจ
รวมสูตรเพิ่มมายองเนสและกระเทียมต้มมะเขือ Pur é e
ด้วยเกลือและกรดส้ม