it were thawed for at least 4 h in

it were thawed for at least 4 h in a domestic refrigerator at a temperature of around 4
C. The thawed nuggets were placed in the basket of domestic fryer (General Electric 1800W, Arkansas City, KS). According to manufacturer specifications, the temperature control of the fryer had an accuracy of about 2.8
C. Frying was performed in 3.8 L of hydrogenated vegetable oil (Crisco Oil, Orrville, OH) at 175 and 190
C. The frying oil was heated to the required temperature for 1 h prior to running the experiments. The lower moisture levels of 65 g/100 g and 55 g/100 g were obtained by dehydrating the 75 g/100 g-moisture content nuggets in a microwave (General Electric Arkansas City, KS) for 2 and 4 min respectively. The dehydrated nuggets were placed in zip-lock bags for 1 h to equilibrate. The moisture analysis was performed by drying oven using the AOAC method (No. 934.01, AOAC, 1995). Pressure and temperature changes inside the chicken nuggets were monitored during the frying period (240 s) and for another 240 s during post-frying cooling period when the nuggets were removed from the frying oil. Pressure changes during the post-frying cooling period were considered important for oil absorption and excess oil drainage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มันถูก thawed สำหรับน้อย 4 h ในตู้เย็นอุณหภูมิประมาณ 4 C. ในประเทศ นักเก็ต thawed ถูกวางในตะกร้าทอดภายในประเทศ (ทั่วไปไฟฟ้า 1800W ซิตี้รัฐอาร์คันซอ KS) ตามข้อกำหนดของผู้ผลิต การควบคุมอุณหภูมิของทอดมีความถูกต้องของประมาณ 2.8 C. ทำการทอดในน้ำมันพืช hydrogenated (Crisco น้ำมัน Orrville, OH) 3.8 ลิตรที่ 175 และ 190 เซลเซียส น้ำมันทอดถูกความร้อนอุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับ h 1 ก่อนทำการทดลอง ระดับความชื้นต่ำกว่า 65 g/100 g และ 55 g/100 กรัมได้รับ โดยการขจัดน้ำออกไป 75 g/100 g-ความชื้นนักเก็ตในไมโครเวฟ (เมือง Arkansas ไฟฟ้าทั่วไป KS) ในนาทีที่ 2 และ 4 ตามลำดับ นักเก็ตอบถูกเก็บไว้ในถุงซิปล็อคสำหรับ h 1 การ equilibrate ทำการวิเคราะห์ความชื้น โดยการอบแห้งเตาอบที่ใช้วิธี AOAC (หมายเลข 934.01, AOAC, 1995) เปลี่ยนแปลงความดันและอุณหภูมิภายในนักเก็ตไก่ถูกตรวจสอบในช่วงเวลาทอด (240 s) และอีก 240 s ระหว่างทอดช่วงเย็นเมื่อออกจากน้ำมันทอดนักเก็ตในภายหลัง เปลี่ยนแปลงความดันในช่วงเวลาเย็นหลังทอดได้ถือว่าสำคัญสำหรับการดูดซึมน้ำมันและระบายน้ำมันส่วนเกิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มันถูกละลายเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมงในตู้เย็นในประเทศที่อุณหภูมิประมาณ 4 องศาเซลเซียส นักเก็ตละลายถูกวางไว้ในตะกร้าทอดในประเทศ (General Electric 1800W อาร์คันซอ City, KS) ตามข้อกำหนดของผู้ผลิต, การควบคุมอุณหภูมิของทอดที่มีความถูกต้องของข้อมูลเกี่ยวกับ? 2.8 แล้ว? C ทอดได้ดำเนินการใน 3.8 ลิตรของน้ำมันพืชเติมไฮโดรเจน (Crisco น้ำมัน Orrville, OH) ที่ 175 และ 190 องศาเซลเซียส น้ำมันทอดถูกความร้อนที่อุณหภูมิที่จำเป็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อนที่จะทำงานการทดลอง ระดับความชื้นต่ำกว่า 65 กรัม / 100 กรัมและ 55 กรัม / 100 กรัมได้จากการอบ 75 กรัม / 100 กรัมความชื้นนักเก็ตในเนื้อหาไมโครเวฟ (General Electric อาร์คันซอ City, KS) 2 และ 4 นาทีตามลำดับ นักเก็ตแห้งถูกวางไว้ในถุงซิปล็อคเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้สมดุล วิเคราะห์ความชื้นได้ดำเนินการโดยการอบแห้งเตาอบโดยใช้วิธี AOAC (ฉบับที่ 934.01, AOAC, 1995) การเปลี่ยนแปลงความดันและอุณหภูมิภายในนักเก็ตไก่ที่ถูกตรวจสอบในระหว่างระยะเวลาการทอด (240 s) และอีก 240 ในช่วงระยะเวลาของการระบายความร้อนโพสต์เมื่อทอดนักเก็ตที่ถูกลบออกจากน้ำมันทอด การเปลี่ยนแปลงความดันในช่วงเย็นหลังทอดระยะเวลาที่ได้รับการพิจารณาที่สำคัญสำหรับการดูดซับน้ำมันและการระบายน้ำน้ำมันส่วนเกิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มันละลายอย่างน้อย 4 ชั่วโมงในตู้เย็นในประเทศที่อุณหภูมิประมาณ 4 องศาเซลเซียส
ละลายก้อนอยู่ในตะกร้าทอดภายในประเทศ ( 1800w ไฟฟ้าทั่วไป Arkansas City KS ) ตามสเปคผู้ผลิต การควบคุมอุณหภูมิของหม้อทอดมีความถูกต้องประมาณ  2.8
C . ทอดในการปฏิบัติ 3.8 ลิตร hydrogenated น้ำมันพืช ( น้ำมัน orrville คนอ้วน , ,โอ้ ) ที่ 175 และ 190
C น้ำมันทอดให้ความร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ก่อนที่จะวิ่งทดลอง ลดระดับความชื้น 65 กรัม / 100 กรัมและ 55 กรัม / 100 กรัมที่ได้รับจาก dehydrating 75 กรัม / 100 g-moisture เนื้อหานักเก็ตในไมโครเวฟ ( KS ไฟฟ้าทั่วไป Arkansas City ) สำหรับ 2 และ 4 นาทีแห้งนักเก็ตอยู่ในถุงซิปล็อคเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ให้สมดุลกัน การวิเคราะห์ความชื้นโดยใช้ตู้อบแห้ง เตาอบที่ใช้วิธีการ ( ไม่ 934.01 โปรตีน , โปรตีน , 1995 ) ความดันและการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิภายในไก่นักเก็ต ถูก ระหว่างทอดระยะเวลา ( 240 ) และอีก 240 S ในช่วงเวลาเย็นทอดนักเก็ตโพสต์เมื่อถูกเอาออกจากกะทะน้ำมันการเปลี่ยนแปลงความดันในช่วงเย็นหลังทอด เป็นปัญหาสำคัญสำหรับการดูดซึมน้ำมันน้ำและน้ำมันส่วนเกิน