Phenolic compounds were extracted f

Phenolic compounds were extracted from pomegranate (Punica granatum L.) peel, mesocarp and arils.

Extracts and juices were characterised by HPLC-DAD–ESI/MSn

among which 9 anthocyanins, 2 gallotannins, 22 ellagitannins, 2 gallagyl esters, 4 hydroxybenzoic acids,

7 hydroxycinnamic acids and 1 dihydroflavonol were identified based on their UV spectra and fragmen-
tation patterns in collision-induced dissociation experiments. To the best of our knowledge, cyanidin–

pentoside–hexoside, valoneic acid bilactone, brevifolin carboxylic acid, vanillic acid 4-glucoside and

dihydrokaempferol-hexoside are reported for the first time in pomegranate fruits. Furthermore, punica-
lagin and pedunculagin I were isolated by preparative HPLC and used for quantification purposes. The

ellagitannins were found to be the predominant phenolics in all samples investigated, among them

punicalagin ranging from 11 to 20 g per kilogram dry matter of mesocarp and peel as well as 4–

565 mg/L in the juices. The isolated compounds, extracts and juices were also assessed by the TEAC, FRAP

and Folin–Ciocalteu assays revealing high correlation (R2 = 0.9995) of the TEAC and FRAP values, but also

with total phenolic contents as determined by the Folin–Ciocalteu assay and by HPLC. Selection of raw

materials, i.e. co-extraction of arils and peel, and pressure, respectively, markedly affected the profiles

and contents of phenolics in the pomegranate juices, underlining the necessity to optimise these param-
eters for obtaining products with well-defined functional properties.

. In total, 48 compounds were detected,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ม่อฮ่อมที่สกัดจากเปลือกทับทิม (Punica granatum L.) mesocarp และ arilsสารสกัดและน้ำถูกดำเนิน โดย HPLC-พ่อ – ESI/MSnหมู่ที่ 9 anthocyanins, 2 gallotannins, 22 ellagitannins, 2 gallagyl esters, 4 hydroxybenzoic กรด7 กรด hydroxycinnamic และ dihydroflavonol ที่ 1 ระบุการแรมสเป็คตรา UV และ fragmen-รูปแบบ tation ในทดลอง dissociation เกิดชนกัน กับความรู้ของเรา cyanidin –pentoside – hexoside, valoneic bilactone กรด brevifolin carboxylic กรด กรด vanillic glucoside 4 และdihydrokaempferol-hexoside มีรายงานครั้งแรกในผลไม้ทับทิม นอกจากนี้ punica -lagin และ pedunculagin ฉันได้แบ่งแยก preparative HPLC และใช้สำหรับการนับ ที่พบ ellagitannins จะ phenolics กันในตัวอย่างทั้งหมดที่ตรวจสอบ ฝ่ายเรื่องของ mesocarp punicalagin ตั้งแต่ 11 ถึง 20 กรัมต่อกิโลกรัมแห้ง และลอกและ 4 –565 mg/L ในการทำนาย แยกสารประกอบ สารสกัด และน้ำก็ยังประเมิน โดย TEAC, FRAPและเปิดเผยความสัมพันธ์สูง assays Folin-Ciocalteu (R2 = 0.9995) ค่า TEAC และ FRAP แต่ยังด้วยเนื้อหาฟีนอรวมเป็นกำหนด โดยวิเคราะห์ Folin – Ciocalteu และ HPLC เลือกวัตถุดิบวัสดุ เช่นร่วมสกัด arils เปลือก และความ ดัน ตามลำดับ อย่างเด่นชัดผลโพรไฟล์และเนื้อหาของ phenolics ในน้ำทับทิม ขีดเส้นใต้ความจำเป็นเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของพารามิเตอร์เหล่านี้-eters สำหรับการได้รับผลิตภัณฑ์ที่ มีคุณสมบัติการทำงานโดย. รวม สาร 48 พบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารประกอบฟีนอสกัดจากทับทิม (Punica granatum L. ) เปลือกเนื้อและ arils. สารสกัดน้ำผลไม้และโดดเด่นด้วย HPLC-DAD-ESI / MSN หมู่ที่ 9 anthocyanins 2 gallotannins 22 ellagitannins 2 เอสเทอ gallagyl 4 hydroxybenzoic กรด, 7 กรด hydroxycinnamic 1 dihydroflavonol ถูกระบุอยู่บนพื้นฐานของสเปกตรัมรังสียูวีของพวกเขาและ fragmen- รูปแบบช่อแยกออกจากกันในการทดลองที่เกิดการปะทะกัน ที่ดีที่สุดของความรู้ของเรา cyanidin- pentoside-hexoside, bilactone valoneic กรด, กรดคาร์บอกซิ brevifolin, vanillic กรด 4 glucoside และdihydrokaempferol-hexoside จะมีการรายงานเป็นครั้งแรกในผลไม้ทับทิม นอกจากนี้ punica- lagin และ pedunculagin ฉันถูกแยกโดยเตรียม HPLC และใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในเชิงปริมาณ ellagitannins พบว่ามีฟีนอลที่โดดเด่นในตัวอย่างทั้งหมดที่ตรวจสอบในหมู่พวกเขาpunicalagin ตั้งแต่ 11-20 กรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักแห้งของเนื้อและเปลือกเช่นเดียวกับ 4 565 มิลลิกรัม / ลิตรน้ำผลไม้ สารประกอบที่แยกสารสกัดและน้ำผลไม้นอกจากนี้ยังได้รับการประเมินโดย TEAC ที่ FRAP และตรวจ Folin-Ciocalteu เผยให้เห็นความสัมพันธ์สูง (R2 = 0.9995) ของค่า TEAC และ FRAP แต่ยังมีเนื้อหาฟีนอลรวมตามที่กำหนดโดยการทดสอบFolin-Ciocalteu และ โดยวิธี HPLC การเลือกวัตถุดิบวัสดุเช่นร่วมสกัด arils และเปลือกและความดันตามลำดับได้รับผลกระทบอย่างเห็นได้ชัดโปรไฟล์และเนื้อหาของฟีนอลในน้ำผลไม้ทับทิมขีดเส้นใต้จำเป็นที่จะต้องเพิ่มประสิทธิภาพรามิเตอร์เหล่านี้พาราสำหรับการได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีดีที่กำหนดคุณสมบัติการทำงาน.. รวม 48 สารที่ถูกตรวจพบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารประกอบฟีนอลเป็นสารสกัดจากผลทับทิม ( กัน granatum L . ) เปลือก , เปลือกและ arils

สารสกัดน้ำผลไม้มีลักษณะตาม hplc-dad – ESI / MSN

ในหมู่ที่ 9 anthocyanins 2 gallotannins , 22 ellagitannins 2 gallagyl เอสเทอร์ , 4 hydroxybenzoic

7 hydroxycinnamic กรด , กรดและ 1 dihydroflavonol ถูกระบุตามพวกเขา และ UV -
fragmen สเปกตรัมรูปแบบในการแตกตัว tation ชนทดลอง เพื่อที่ดีที่สุดของความรู้ของเรา ไซยานิดิน (

pentoside – hexoside valoneic bilactone brevifolin , กรด , กรดคาร์บอกซิลิก , vanillic acid และ 4-glucoside

dihydrokaempferol hexoside มีรายงานครั้งแรกในทับทิมผลไม้ นอกจากนี้ กัน -
และ lagin pedunculagin ผมแยกด้วย HPLC และใช้เพื่อวัตถุประสงค์ปริมาณค่า .

ellagitannins พบว่าโพลีฟีนอลในตัวอย่างที่ศึกษาทั้งหมดที่โดดเด่นในหมู่พวกเขา

punicalagin ตั้งแต่ 11 ถึง 20 กรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักแห้งของเปลือกและเปลือกรวมทั้ง 4 –

565 มก. / ล. ในน้ำผลไม้ แยกสารสกัดและน้ำผลไม้ยังประเมินโดย Teac ,และ VDO

folin – ciocalteu ) เปิดเผยความสัมพันธ์สูง ( R2 = 0.9995 ) ของ Teac VDO และค่า แต่ยัง

รวมฟีโนลิก เนื้อหาตามที่กำหนดโดย folin – ciocalteu ใน 2 . การเลือกวัตถุดิบ

วัสดุ เช่น CO การสกัด arils และเปลือกและความดันตามลำดับอย่างเด่นชัดต่อโปรไฟล์

และเนื้อหาของโพลีฟีนอลในน้ำทับทิม ,ขีดเส้นใต้ความจำเป็นในการปรับพารามิเตอร์เหล่านี้ --
eters สำหรับการได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีต่อการทำงาน คุณสมบัติ .

ทั้งหมด 48 สารที่ตรวจพบ