The effect of soaking and boiling,

The effect of soaking and boiling, and autoclaving on nutritional factors (proximate and mineral) and
anti-nutritional qualities of the legume, Mucuna flagellipes were studied. Batches of seeds were soaked
for 6, 12, 18 and 24 h in distilled water at room temperature, then boiled in water for 30, 45, 60 or 90 min
respectively. Another batch of M. flagellipes was autoclaved for different duration of 30, 45, 90 and 120
min respectively. Results showed that soaking followed by boiling produced products with lower crude
fibre content (10% for soaking for 24 h followed by boiling for 90 min). However it increased the
carbohydrates. Autoclaving resulted in products with lower mineral contents (1042.5 mg/100 g
phosphorous for autoclaving for 120 min.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของการแช่ และต้ม และสปอร์ในปัจจัยทางโภชนาการ (ธนบุรี และแร่) และมีศึกษาสารต้านโภชนาการคุณภาพของพืชตระกูลถั่ว Mucuna flagellipes ชุดของเมล็ดถูกแช่6, 12, 18 และ 24 h ในน้ำกลั่นที่อุณหภูมิห้อง แล้วต้มในน้ำ 30, 45, 60 หรือ 90 นาทีตามลาดับ ชุดอื่นของ M. flagellipes ถูกผลิตสำหรับระยะเวลาที่ต่างกันของ 30, 45, 90 และ 120นาทีตามลำดับ ผลการศึกษาพบว่า ตาม ด้วยต้มแช่ผลิตผลิตภัณฑ์ที่ มีน้ำมันดิบต่ำกว่าเส้นใยเนื้อหา (10% สำหรับการแช่ 24 ชม.ตาม ด้วยต้มสำหรับ 90 นาที) อย่างไรก็ตาม การเพิ่มขึ้นของคาร์โบไฮเดรต ผลสปอร์ในผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหาแร่ต่ำ (1042.5 มิลลิกรัม/100 กรัมฟอสฟอรัสสำหรับสปอร์สำหรับ 120 นาที

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการแช่น้ำและต้มและนึ่งฆ่าเชื้ออยู่กับปัจจัยทางโภชนาการ (ใกล้เคียงและแร่ธาตุ) และ
คุณสมบัติป้องกันทางโภชนาการของพืชตระกูลถั่วที่ flagellipes Mucuna ศึกษา กระบวนการของเมล็ดแช่
6, 12, 18 และ 24 ชั่วโมงในน้ำกลั่นที่อุณหภูมิห้องแล้วต้มในน้ำเป็นเวลา 30, 45, 60 หรือ 90 นาที
ตามลำดับ ชุดของ flagellipes เมตรอีกนึ่งฆ่าเชื้อสำหรับระยะเวลาที่แตกต่างกัน 30, 45, 90 และ 120
นาทีตามลำดับ ผลการศึกษาพบว่าการแช่ตามเดือดผลิตภัณฑ์ที่ผลิตต่ำกว่าน้ำมันดิบ
ปริมาณเส้นใย (10% สำหรับการแช่เป็นเวลา 24 ชั่วโมงตามด้วยเดือด 90 นาที) แต่จะเพิ่มขึ้น
คาร์โบไฮเดรต autoclaving ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ที่มีแร่ธาตุที่ต่ำกว่า (1,042.5 มิลลิกรัม / 100 กรัม
ฟอสฟอรัสสำหรับนึ่งฆ่าเชื้อสำหรับ 120 นาที

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการแช่ และเดือด และอัตราส่วนโฟกัสในด้านโภชนาการ ( โดยประมาณและแร่ธาตุ ) และต่อต้านโภชนาการคุณภาพของถั่ว , หมามุ้ย flagellipes เพื่อ ชุดของเมล็ดเปียกๆ6 , 12 , 18 และ 24 ชั่วโมงในน้ำที่อุณหภูมิห้องแล้วต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 , 45 , 60 และ 90 นาทีตามลำดับ ชุดอื่นของ flagellipes ถูกสังเคราะห์สำหรับระยะเวลาที่แตกต่างกัน 30 , 45 , 90 และ 120นาที ตามลำดับ พบว่าการแช่ตามด้วยต้มผลิตผลิตภัณฑ์กับราคาน้ำมันเส้นใยเนื้อหา ( 10 % ไว้ 24 ชั่วโมง ตามด้วยต้มเป็นเวลา 90 นาที ) แต่มันเพิ่มขึ้นคาร์โบไฮเดรต อัตราส่วนโฟกัส ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหาแร่ลดลง ( 1042.5 มิลลิกรัม / 100 กรัมฟอสฟอรัสในอัตราส่วนโฟกัสได้ 120 นาที