Pressurised hot water extraction (P

Pressurised hot water extraction (PHWE) was applied to chilies in order to optimise extraction yield of
capsaicinoids (capsaicin, dihydrocapsaicin, nordihydrocapsaicin, nonivamide). Determination of the
optimum extraction procedure was performed by comparison of the yield of the extracts. Capsaicinoids
content was determined by HPLC coupled with mass spectrometry. An optimisation study was
performed using water as an extraction solvent at constant extraction pressure (20 MPa), extraction
temperature ranging from 120 to 240 8C and static extraction time ranging from 5 to 60 min as
independent variables. The optimum PHWE conditions for all response variables were estimated;
however, PHWE conditions resulting in the highest recovery of capsaicinoids (20 MPa, 200 8C and
10 + 20 min of static extraction time) were chosen for comparison with a conventional Soxhlet
extraction (SOX) in the case of seven chili pepper fruit samples (chili peppers of species Capsicum
chinenses: Trinidad Scorpion Moruga, Jamaican Hot Red, and Yellow Habanero, chilies of species
Capsicum annuum: Yellow Bedder, Ring of Fire, and Chiltepin, chili pepper Tabasco of species Capsicum
frutescens) and three chili spices (ground spices from Trinidad Scorpion Moruga, Bhut Jolokia, and Fatalii
Red, all of species Capsicum chinenses).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แรงดันสกัดน้ำร้อน (PHWE) ถูกนำไปใช้พริกเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพผลผลิตสกัด
capsaicinoids (capsaicin, dihydrocapsaicin, nordihydrocapsaicin, nonivamide) การกำหนด
ขั้นตอนการสกัดที่เหมาะสมได้ดำเนินการโดยการเปรียบเทียบอัตราผลตอบแทนของสารสกัดที่ capsaicinoids
เนื้อหาถูกกำหนดโดยวิธี HPLC ควบคู่กับมวลสาร การศึกษาการเพิ่มประสิทธิภาพได้รับการ
ดำเนินการโดยใช้น้ำเป็นตัวทำละลายในการสกัดที่ความดันคงที่สกัด (20 MPa) การสกัดสาร
อุณหภูมิตั้งแต่ 120-240 8C และแบบคงที่ระยะเวลาการสกัดตั้งแต่ 5-60 นาทีเป็น
ตัวแปรอิสระ เงื่อนไข PHWE ที่เหมาะสมสำหรับตัวแปรตอบสนองทั้งหมดอยู่ที่ประมาณ;
อย่างไรก็ตามเงื่อนไข PHWE ผลในการกู้คืนสูงสุดของ capsaicinoids (20 MPa 200 8C และ
10 + 20 นาทีของเวลาการสกัดคงที่) ได้รับเลือกสำหรับการเปรียบเทียบกับวิธีการสกัดแบบธรรมดา
สกัด (SOX) ในกรณีของเจ็ดพริกตัวอย่างผลไม้พริก (พริกสายพันธุ์พริก
chinenses: ตรินิแดดแมงป่อง Moruga จาเมการ้อนแดงและสีเหลือง Habanero พริกสายพันธุ์
พริกหวานสีเหลือง Bedder, วงแหวนแห่งไฟและ Chiltepin พริกทาบาสโกของสายพันธุ์ พริก
ขี้หนู) และสามเครื่องเทศพริก (เครื่องเทศบดจากตรินิแดดแมงป่อง Moruga, Bhut Jolokia และ Fatalii
แดงทุกชนิด chinenses พริก)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แรงดันการสกัดน้ำร้อน ( เพียว ) คือใช้พริกเพื่อเพิ่มผลผลิตในการสกัดแคปไซซินอยด์ ( สารแคปไซซิน ไดไฮโดรแคปไซซิน nordihydrocapsaicin nonivamide , , ) ความมุ่งมั่นของขั้นตอนการสกัดที่เหมาะสมคือการเปรียบเทียบผลผลิตของสารสกัด แคปไซซินอยด์เนื้อหาที่ถูกกำหนดโดย HPLC คู่กับแมสสเปกโทรเมตรี การเพิ่มประสิทธิภาพการศึกษาโดยใช้น้ำเป็นตัวทำละลายในการสกัด การสกัดที่ความดันคงที่ ( 20 MPa ) , การสกัดอุณหภูมิตั้งแต่ 120 240 8C และ คงดึงเวลาตั้งแต่ 5 ถึง 60 นาทีเป็นตัวแปรอิสระ เงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับตัวแปรตอบสนอง ( เพียว ) ;อย่างไรก็ตาม เงื่อนไขในการกู้คืนสูงสุดเพียวผลของแคปไซซินอยด์ ( 20 เมกะปาสคาล 200 8C และ10 + 20 นาทีของเวลาในการสกัดแบบคงที่ ) ถูกเลือกเพื่อเปรียบเทียบกับไขมันตามปกติการสกัด ( Sox ) ในกรณีของเจ็ดพริกผลไม้ตัวอย่าง ( พริกชนิดของพริกchinenses : ตรินิแดดแมงป่อง moruga ธ , สีแดงร้อนพริกฮาบาเนโร่ และ สีเหลือง ของชนิดพริก annuum : bedder สีเหลือง แหวนแห่งไฟ และ chiltepin พริกสายพันธุ์พริก , ฟังเพลงเม็ด ) และสามเครื่องเทศพริกบดเครื่องเทศจากตรินิแดดแมงป่อง moruga Jolokia bhut fatalii , , และสีแดงทั้งหมด ชนิดของพริก chinenses )