The typical pretreatment method for

The typical pretreatment method for enzymatic hydrolysis of
starches to fermentable sugars is based on a two-step method. In
the first step starch is liquefied by heat-stable a-amylase (EC
3.2.1.1) in order to decrease the viscosity of gelatinized starch solution
and to produce short-chained dextrins, by breaking down the
a-1,4-glycosidic bonds in the middle of amylose and amylopectin
chains. During the second step of starch hydrolysis (saccharification)
the dextrins are saccharified by glucoamylase (amyloglucosidase,
EC 3.2.1.3) to obtain monomeric sugars (glucose). Often
supportive enzymes, like proteases, cellulases, pullulnases and others,
are used to increase the amount of fermentable sugars,
decrease the viscosity of the mash and produce free amino nitrogen
that is used as a nutrient for yeast

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โดยทั่วไปวิธีการ pretreatment สำหรับไฮโตรไลซ์เอนไซม์ในระบบของสมบัติการ fermentable น้ำตาลขึ้นอยู่กับวิธีการสองขั้นตอน ในแป้งขั้นตอนแรกจะหมุนตามความร้อนคอก a-amylase (EC3.2.1.1) เพื่อลดความหนืดของแป้ง gelatinizedและใน การผลิตสั้น chained dextrins โดยแบ่งการพันธบัตรเป็น-1,4-glycosidic กลางและและ amylopectinโซ่ ในระหว่างขั้นตอนสองของแป้งไฮโตรไลซ์ (saccharification)การ dextrins เป็น saccharified โดย glucoamylase (amyloglucosidaseEC 3.2.1.3) รับ monomeric น้ำตาล (กลูโคส) มักจะสนับสนุนเอนไซม์ เช่น proteases, cellulases, pullulnases และ อื่น ๆใช้ในการเพิ่มน้ำตาล fermentableลดความหนืดของคลุกเคล้า และผลิตอะมิโนไนโตรเจนฟรีที่ใช้เป็นเป็นอาหารสำหรับยีสต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการปรับสภาพโดยทั่วไปสำหรับการย่อยสลายของเอนไซม์
ย่อยแป้งน้ำตาลจะขึ้นอยู่กับวิธีการที่สองขั้นตอน ใน
แป้งขั้นตอนแรกคือเหลวจากความร้อนที่มีความเสถียรอะไมเลส (EC
3.2.1.1) เพื่อลดความหนืดของการแก้ปัญหา gelatinized แป้ง
และการผลิต dextrins สั้นล่ามโซ่โดยทำลายลง
พันธบัตร-1,4-glycosidic ในช่วงกลางของอะไมโลสโล
โซ่ ในระหว่างขั้นตอนที่สองของการย่อยสลายแป้ง (saccharification)
dextrins จะ saccharified โดย glucoamylase (amyloglucosidase,
EC 3.2.1.3) เพื่อให้ได้น้ำตาล monomeric (กลูโคส) บ่อยครั้งที่
เอนไซม์สนับสนุนเช่นโปรตีเอส, เซลลู, pullulnases และคนอื่น ๆ
ที่ใช้ในการเพิ่มปริมาณของน้ำตาลที่ย่อย,
ลดความหนืดของส่วนผสมและผลิตไนโตรเจนอะมิโนอิสระ
ที่ใช้เป็นสารอาหารสำหรับยีสต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธีการย่อยด้วยเอนไซม์โดยทั่วไปของแป้งกับน้ำตาล
กรัม ขึ้นอยู่กับวิธีการสองขั้นตอน ในขั้นตอนแรกคือ
แป้งเหลวโดย a-amylase เสถียรภาพความร้อน ( EC
3.2.1.1 ) เพื่อลดความหนืดของสารละลายแป้งและผลิตวุ้น
สั้นโซ่เด็กซ์ตรินโดยหมดสภาพ
พันธบัตร a-1,4-glycosidic กลางโลสและอะมิโลเพกทิน
โซ่ในระหว่างขั้นตอนที่สองของการย่อยแป้ง ( เส้น )
เด็กซ์ทรินเป็น saccharified โดยเอนไซม์กลูโคอะไมเลส ( มิโลกลูโคซิเดส
EC , 3.2.1.3 ) เพื่อให้ได้น้ำตาลเกิด ( กลูโคส ) มักจะ
สนับสนุนเอนไซม์ เช่นน้ำหนักโมเลกุลได้ , ,
pullulnases และอื่น ๆ ใช้เพื่อเพิ่มปริมาณน้ำตาล หมัก
, ลดความหนืดของบดและผลิตอะมิโนไนโตรเจน
ฟรีที่ใช้เป็นสารอาหารสำหรับยีสต์