were between those for NZ and BB. This indicates
that shape and compactness were better (i.e., more like
BB) for EU than NZ. This finding was unexpected as
it was believed that NZ were of less extreme dairy
type and so should have better carcass shape/conformation
and compactness than EU. Previously, Irish
Friesian carcasses had significantly better conformation
than EU type carcasses and there was little
difference in carcass measurements scaled for carcass
weight between the two types (Keane et al., 2001). In
a comparison of Czech Pied and Holstein –Friesian
heifers, Jezkova and Drevo (2001) reported that all
body measurements scaled for carcass weight were
greater for the latter.
In all respects BB carcasses were superior to those
of both dairy strains. They had better conformation,
less fat, larger LTL area and smaller carcass measurements
both absolutely and scaled for carcass weight
indicating better shape and greater compactness.
These superior carcass traits of the Belgian Blue breed
have been documented previously (Keane, 1994;
Clinquart et al., 1997).
The higher kill-out proportion of bulls, their superior
carcass comformation, lower carcass fat score and
lower proportion of perinephric plus retroperitoneal
fat are all in agreement with published findings
(Harte, 1969; Keane and Allen, 1998; Keane et al.,
2001). In absolute terms, carcass measurements did
not differ greatly between bulls and steers but when
scaled for carcass weight all values for bulls were
lower except circumference of round which was the
same. Keane and Allen (1998) also found that carcass
measurements scaled for carcass weight were lower
for bulls than steers. The expected effects of an
increase in slaughter weight include an increase in
measures of fatness (Berg and Butterfield, 1976) and
such effects were observed here. The effects of
slaughter weight on carcass measurements were also
consistent with previous findings (Keane and Allen,
1998; Keane et al., 2001). In absolute terms, carcass
measurements increase with increasing weight, but
when scaled for carcass weight, values generally
decrease indicating increased carcass compactness. It
was somewhat surprising therefore that carcass conformation
score was not affected by increasing weight
even though LTL area, both absolutely and scaled for
carcass weight, did increase with increasing weight.
This suggests that muscle size increased more than
อยู่ระหว่างเหล่านั้นสำหรับนิวซีแลนด์และบีบี นี้แสดงให้เห็น
ว่ารูปร่างและความเป็นปึกแผ่นได้ดี (เช่นมากขึ้นเช่น
BB) สำหรับสหภาพยุโรปกว่านิวซีแลนด์ การค้นพบนี้ไม่คาดคิดเป็น
ก็เชื่อว่านิวซีแลนด์เป็นนมมากน้อย
ชนิดและอื่น ๆ ควรจะมีรูปร่างที่ดีกว่าซาก / โครงสร้าง
และความเป็นปึกแผ่นกว่าสหภาพยุโรป ก่อนหน้านี้ชาวไอริช
ซาก Friesian มีโครงสร้างที่มีความหมายดี
กว่าสหภาพยุโรปซากชนิดและมีน้อย
แตกต่างในการวัดซากปรับขนาดสำหรับซาก
น้ำหนักระหว่างสองประเภท (คีน et al., 2001) ใน
การเปรียบเทียบเช็กลายพร้อยและโฮล -Friesian
สาว Jezkova และ Drevo (2001) รายงานว่าทุก
วัดร่างกายปรับขนาดสำหรับน้ำหนักซากได้
มากขึ้นสำหรับหลัง.
ทุกประการซาก BB อยู่ที่เหนือกว่าให้กับผู้ที่
ของทั้งสองสายพันธุ์โคนม พวกเขามีโครงสร้างที่ดีกว่า
ไขมันน้อย, พื้นที่ LTL ขนาดใหญ่และวัดซากขนาดเล็ก
ทั้งสองอย่างแน่นอนและปรับขนาดสำหรับน้ำหนักซาก
แสดงให้เห็นรูปร่างที่ดีขึ้นและความเป็นปึกแผ่นมากขึ้น.
เหล่านี้ลักษณะซากที่เหนือกว่าของสายพันธุ์บลูเบลเยียม
ได้รับการรับรองก่อนหน้านี้ (คีน 1994;
Clinquart et al, .., 1997)
มีสัดส่วนที่สูงขึ้นฆ่าออกจากวัวที่เหนือกว่าของพวกเขา
comformation ซากคะแนนซากไขมันลดลงและ
สัดส่วนที่ลดลงของ perinephric บวก retroperitoneal
ไขมันที่มีทั้งหมดในข้อตกลงกับผลการวิจัยที่ตีพิมพ์
(ฮาร์ท 1969; คีนและแอลเลน 1998; คีน et al.,
2001) ในแง่แน่นอนวัดซากไม่
ได้แตกต่างกันมากระหว่างวัวและนำพา แต่เมื่อ
ปรับขนาดสำหรับน้ำหนักซากค่าทั้งหมดสำหรับบูลส์ได้
ลดลงยกเว้นเส้นรอบวงของรอบซึ่งเป็น
เหมือนกัน คีนและอัลเลน (1998) นอกจากนี้ยังพบว่ามีซาก
วัดปรับขนาดสำหรับน้ำหนักซากต่ำ
สำหรับวัวกว่านำพา ผลกระทบที่คาดว่าจะมาจากการ
เพิ่มขึ้นของน้ำหนักการฆ่าฟันรวมถึงการเพิ่มขึ้นใน
มาตรการของความอุดมสมบูรณ์ (Berg และฟีลด์ 1976) และ
ผลกระทบดังกล่าวถูกตั้งข้อสังเกตที่นี่ ผลกระทบของ
น้ำหนักการฆ่าในวัดซากก็มีความ
สอดคล้องกับผลการวิจัยก่อนหน้า (คีนและอัลเลน,
1998. คีน, et al, 2001) ในแง่แน่นอนซาก
วัดเพิ่มขึ้นด้วยการเพิ่มน้ำหนัก แต่
เมื่อปรับขนาดสำหรับน้ำหนักซากค่าโดยทั่วไป
ลดลงแสดงให้เห็นความเป็นปึกแผ่นซากเพิ่มขึ้น มัน
ค่อนข้างน่าแปลกใจว่าซากโครงสร้าง
คะแนนก็ไม่ได้รับผลกระทบจากการเพิ่มน้ำหนัก
แม้ว่าพื้นที่ LTL ทั้งสองอย่างแน่นอนและปรับขนาดสำหรับ
น้ำหนักซากก็เพิ่มขึ้นด้วยการเพิ่มน้ำหนัก.
นี้แสดงให้เห็นว่าขนาดของกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นมากกว่า
การแปล กรุณารอสักครู่..

ระหว่างที่ NZ และ BB นี้บ่งชี้ว่าที่รูปร่างและความเป็นปึกแผ่นได้ดี ( เช่น มากขึ้นเช่นบีบี ) สำหรับสหภาพยุโรปกว่า NZ การค้นพบนี้เป็นสิ่งที่ไม่คาดคิด เช่นเชื่อกันว่ามีมากน้อยกว่านมนิวซีแลนด์ประเภทดังนั้นควรกว่าซากรูปร่าง / โครงสร้างและความเป็นปึกแผ่นกว่า EU ก่อนหน้านี้ ไอริชจำนวนของซากได้ดีขึ้นกว่าชนิด และมีซากของสหภาพยุโรปน้อยความแตกต่างในการวัดขนาด สำหรับซากซากน้ำหนักระหว่างสองประเภท ( คีน et al . , 2001 ) ในการเปรียบเทียบของเช็ก ลายพร้อยที่มีจำนวนและจำกัดตัว jezkova drevo ( 2001 ) , และรายงานว่าการวัดขนาดร่างกายสำหรับน้ำหนักซากคือมากขึ้น หลังทุกประการ บีบี ซากเหนือกว่านั้นทั้งนม สายพันธุ์ พวกเขาได้ข้อมูลแล้วไขมันน้อยกว่า และมีพื้นที่ขนาดใหญ่ LTL วัดซากทั้ง 2 อย่างและปรับขนาดน้ำหนักซากแสดงรูปร่างที่ดีขึ้นและมากขึ้น กล่าว .เหล่านี้ที่เหนือกว่าคุณภาพซากของสายพันธุ์บลูเบลได้รับเอกสารก่อนหน้านี้ ( คีน , 1994 ;clinquart et al . , 1997 )ยิ่งฆ่าได้สัดส่วนที่เหนือกว่าของวัวcomformation ซาก ซากไขมันต่ำและคะแนนลดสัดส่วน perinephric บวกหลังเยื่อบุช่องท้องไขมันทั้งหมดในข้อตกลงกับการเผยแพร่ข้อมูลฮาร์ต ( 1969 ; คีน และ อัลเลน , 1998 ; คีน et al . ,2001 ) ในแง่แน่นอน วัดซาก ทำไม่แตกต่างอย่างมากระหว่างบูลส์และดำเนินการ แต่เมื่อปรับน้ำหนักซากเย็น ค่าทุกคนลดเส้นรอบวงกลมซึ่งเป็นยกเว้นเดียวกัน คีน และ อัลเลน ( 2541 ) พบว่า ซากการวัดขนาดของน้ำหนักซากลดลงสำหรับวัวกว่าเพศผู้ . คาดว่า ผลของเพิ่มน้ำหนักรวมเพิ่มขึ้นในการสังหารวัดความอ้วน ( Berg และ บัตเตอร์ฟิลด์ , 1976 ) และผลกระทบดังกล่าวถูกพบที่นี่ ผลของน้ำหนักฆ่าต่อการวัดซากยังสอดคล้องกับก่อนหน้านี้พบ ( คีน และ อัลเลน1998 ; คีน et al . , 2001 ) ในแง่แน่นอนซากการวัดน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น แต่เมื่อปรับค่าโดยทั่วไปน้ำหนักซากลดเพิ่มถึงซากกล่าว . มันคือค่อนข้างน่าแปลกใจจึงเห็นว่าโครงสร้างซากคะแนนไม่มีผลต่อการเพิ่มน้ำหนักแม้ว่าพื้นที่ LTL ทั้งอย่างแน่นอนและปรับขนาดสำหรับน้ำหนักซาก แล้วเพิ่มด้วยการเพิ่มน้ำหนักนี้แสดงให้เห็นว่าขนาดของกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นมากกว่า
การแปล กรุณารอสักครู่..
