studied the effect of different pre

studied the effect of different pretreatments
(i.e. dipping in alkaline emulsion of ethyl oleate or in hot
water) on moisture diffusivity of seedless grapes. They showed that
both pretreatments activated the diffusion process by reducing the
skin resistance to water transfer at the beginning of the process. The
ethyl oleate pretreatment was found much more efficient by maintaining
higher internal diffusivities at the end of the drying process.
Moreover, the increase in mass transfer coefficients at different
temperatures for the ethyl oletate pretreated samples was two times
that for the hot water pretreated samples during the drying.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ศึกษาผลของ pretreatments แตกต่างกัน(เช่นจุ่ม ในอิมัลชันอัลคาไลน์ของเอทิล oleate หรือร้อนน้ำ) ความชื้น diffusivity ขององุ่นไร้เมล็ด พวกเขาแสดงให้เห็นว่าpretreatments ทั้งเปิดใช้งานการกระจาย โดยการลดการต้านทานผิวน้ำจุดเริ่มต้นของกระบวนการ การปรับสภาพ oleate เอทิลพบมีประสิทธิภาพมากขึ้น ด้วยการรักษาdiffusivities ภายในสูงที่สุดของกระบวนการอบแห้งนอกจากนี้ การเพิ่มขึ้นของมวลโอนสัมประสิทธิ์ที่แตกต่างกันอุณหภูมิตัวอย่าง oletate pretreated เอทิลได้สองครั้งที่ตัวอย่างน้ำ pretreated ในระหว่างการทำแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ศึกษาผลของการเตรียมการที่แตกต่างกัน
(เช่นจุ่มในอิมัลชันด่าง oleate เอทิลหรือร้อน
น้ำ) ในการแพร่ความชื้นขององุ่นไม่มีเมล็ด พวกเขาแสดงให้เห็นว่า
ทั้งการเตรียมการเปิดใช้งานขั้นตอนการแพร่กระจายโดยการลด
ความต้านทานผิวเพื่อการถ่ายโอนน้ำที่จุดเริ่มต้นของกระบวนการ
ปรับสภาพเอทิล oleate ก็พบว่ามีประสิทธิภาพมากขึ้นโดยการรักษา
สัมประสิทธิ์การแพร่ภายในที่สูงขึ้นในตอนท้ายของกระบวนการอบแห้งได้.
นอกจากนี้การเพิ่มขึ้นของค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทมวลที่แตกต่างกัน
อุณหภูมิสำหรับตัวอย่างเอทิล oletate ปรับสภาพเป็นครั้งที่สอง
ว่าสำหรับตัวอย่างน้ำร้อนมาก่อนในช่วง การอบแห้ง