Enrichment of ice cream with dietar

Enrichment of ice cream with dietary fibre: Effects on rheological properties, ice crystallisation and glass transition phenomena

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ของไอศกรีมด้วยเส้นใยอาหาร: ปรากฏการณ์เปลี่ยนแปลง crystallisation และแก้วน้ำแข็งผลคุณสมบัติ rheological

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเพิ่มปริมาณของไอศครีมที่มีใยอาหาร: ผลต่อคุณสมบัติการไหล, ตกผลึกน้ำแข็งและปรากฏการณ์เปลี่ยนกระจก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตกแต่งไอศกรีมด้วยใยอาหาร : ผลกระทบต่อสมบัติการไหลและการตกผลึกน้ำแข็ง , ปรากฏการณ์การเปลี่ยนกระจก