The dried product also provided exc

The dried product also provided excellent taste and flavor with no shrinkage or change in color (Drouzas & Schubert, 1996). In microwave vacuum drying of model fruit gel (simulated concentrated orange juice), a reduction in the moisture content from 38.4% to less than 3% was achieved in less than 4 min whereas conventional air drying took more than 8 h to reach 10% moisture (Drouzas, Tsami, & Saravacos, 1999).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลิตภัณฑ์แห้งให้รสชาติดีและรสชาติ โดยไม่มีการหดตัวหรือเปลี่ยนสี (Drouzas & Schubert, 1996) ในไมโครเวฟการอบแห้งผลไม้รุ่นเจ (เลียนแบบเข้มข้นน้ำส้ม) ลดความชื้นจาก 38.4% น้อยกว่า 3% สำเร็จในน้อยกว่า 4 นาที โดยทั่วไปอากาศแห้งได้มากกว่า 8 h ถึง 10% ความชื้น (Drouzas, Tsami & Saravacos, 1999)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สินค้าแห้งยังให้รสชาติที่ดีเยี่ยมและรสชาติที่มีการหดตัวหรือการเปลี่ยนแปลงในสี (Drouzas และชูเบิร์ต, 1996) ในไมโครเวฟอบแห้งสูญญากาศของเจลผลไม้รูปแบบ (จำลองน้ำส้มเข้มข้น), การลดความชื้นจาก 38.4% มาอยู่ที่น้อยกว่า 3% ก็ประสบความสำเร็จในเวลาน้อยกว่า 4 นาทีในขณะที่การอบแห้งด้วยลมธรรมดาใช้เวลากว่า 8 ชั่วโมงที่จะไปถึง 10% ความชื้น (Drouzas, Tsami และ Saravacos, 1999)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลิตภัณฑ์แห้งยังให้รสเลิศ และรสชาติไม่ยุบหรือเปลี่ยนสี ( drouzas & Schubert , 1996 ) ในการอบแห้งไมโครเวฟสุญญากาศแบบเจลเข้มข้นผลไม้จำลองส้ม ) , การลดความชื้นจาก 38.4 % น้อยกว่า 3% เท่ากับในเวลาน้อยกว่า 4 นาที ในขณะที่อากาศแห้ง ปกติใช้เวลากว่า 8 ชั่วโมง ถึงความชื้น 10% ( drouzas tsami , ,& saravacos , 1999 )