Frozen Alaska pollock surimi grade

Frozen Alaska pollock surimi grade A was obtained from Trident Seafoods Corp. (Seattle, WA). Surimi contained cryoprotectants (4 g/100 g of sorbitol and 4 g/100 g of sucrose), 0.15 g/100 g of sodium tripolyphosphate, and 0.15 g/100 g of tetrasodium pyrophosphate. Frozen surimi blocks (10 kg each) were shipped overnight in heavily insulated industrial strength boxes filled with ice. Upon arrival surimi blocks were cut into approximately 800 g units, vacuum-packed, and stored at −80 °C until needed. The storage time of surimi did not exceed three months. The moisture content of surimi was determined as 76.04 g/100 g (AOAC, 1995).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แช่แข็งอลาสกา pollock ซูริมิเกรด A ได้รับจากตรีศูลซีฟู้ดส์ คอร์ป (Seattle, WA) ซูริมิที่อยู่ cryoprotectants (4 g/100 g ของซอร์บิทอลและ 4 g/100 g ของซูโครส), 0.15 กรัม/100 กรัมของโซเดียมฟอสเฟต และ 0.15 กรัม/100 กรัมของ tetrasodium pyrophosphate ซูริมิแช่แข็งบล็อก (10 กิโลกรัม) ถูกส่งข้ามคืนในความแรงของอุตสาหกรรมฉนวนหนักกล่องที่เต็มไป ด้วยน้ำแข็ง เมื่อเดินทางมาถึงซูริมิบล็อกถูกตัดลงประมาณ 800 กรัม vacuum-packed และเก็บไว้ที่ −80 ° C จนกระทั่งจำเป็น เวลาเก็บซูริไม่เกินสามเดือน ความชื้นของซูริมิที่ถูกกำหนดเป็น 76.04 g/100 g ( 1995 aoac ()

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แช่แข็งอลาสก้า Pollock ซูริมิเกรด A ที่ได้รับจากตรีศูลซีฟู้ดคอร์ป (ซีแอตเทิ) ซูริมิที่มี cryoprotectants (4 กรัม / 100 กรัมของซอร์บิทอและ 4 กรัม / 100 กรัมของน้ำตาลซูโครส) 0.15 กรัม / 100 กรัมโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตและ 0.15 กรัม / 100 กรัมของ tetrasodium pyrophosphate บล็อกซูริมิแช่แข็ง (10 กก. แต่ละคน) ถูกส่งไปค้างคืนในกล่องความแรงของอุตสาหกรรมฉนวนอย่างหนักเต็มไปด้วยน้ำแข็ง เมื่อมาถึงบล็อกซูริมิที่ถูกตัดเข้าไปอีกประมาณ 800 กรัมหน่วยสูญญากาศบรรจุและเก็บไว้ที่ -80 องศาเซลเซียสจนต้อง เวลาการจัดเก็บข้อมูลของซูริมิไม่เกินสามเดือน ปริมาณความชื้นของซูริมิที่ถูกกำหนดเป็น 76.04 กรัม / 100 กรัม (AOAC, 1995)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อลาสกาพอลล็อค ซูริมิแช่แข็งเกรด A ได้จากตรีศูลอาหารทะเล Corp . ( Seattle , WA ) ซูริมิประกอบด้วยสารป้องกันโปรตีนเสียสภาพเนื่องจาก ( 4 กรัม / 100 กรัมของซอร์บิทอลและ 4 กรัม / 100 กรัมของซูโครส ) 0.15 กรัม / 100 กรัมของโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตและ 0.15 กรัม / 100 กรัมของ tetrasodium พบ . บล็อกซูริมิแช่แข็ง ( 10 กก. ละ ) ถูกส่งค้างคืนหนักฉนวนอุตสาหกรรมความแข็งแรงกล่องที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง เมื่อมาถึงซูริบล็อกตัดออกไปประมาณ 800 กรัมต่อหน่วย แบบสุญญากาศและเก็บรักษาที่ − 80 ° C จนกว่าจะใช้ การเก็บค่าของ ไม่เกิน 3 เดือน ความชื้นของซูริมิตั้งใจเป็น 76.04 กรัม / 100 กรัม ( โปรตีน , 1995 )