Thus, PUFA was more retained in the

Thus, PUFA was more retained in the sausage added with SRPH. Addition of SRPH could improve textural properties but had no detrimental effect on the organoleptic properties.

Therefore, SRPH having 5% DH, especially at a level of 3 g/100 g, can be applied to improve the hardness and extend the shelf-life of fish sausage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดังนั้น PUFA ถูกมากเก็บไว้ในไส้กรอกเพิ่ม ด้วย SRPH แห่ง SRPH สามารถปรับปรุงคุณสมบัติ textural แต่ก็ไม่มีผลต่ออนุบน organoleptic คุณสมบัติ

มี DH 5% โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระดับของ 3 g/100 g, SRPH ดังนั้นสามารถใช้ได้เพื่อเพิ่มความแข็ง และขยายอายุการเก็บรักษา fish ไส้กรอก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดังนั้น PUFA ไว้มากขึ้นในไส้กรอกเพิ่มด้วย SRPH นอกเหนือจากการ SRPH สามารถปรับปรุงลักษณะเนื้อสัมผัส แต่ไม่มีผลกระทบต่อคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสดังนั้น SRPH มี 5% เอชโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระดับของ 3 กรัม / 100 กรัมสามารถนำไปใช้ในการปรับปรุงความแข็งและขยายอายุการเก็บรักษาของ ไฟดวลจุดโทษไส้กรอก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดังนั้น ภูฟ้าก็ยังคงอยู่ในไส้กรอกที่เติม srph . นอกจากนี้ srph สามารถปรับปรุงคุณสมบัติทางเนื้อสัมผัส แต่ไม่มีอันตรายต่อสมบัติทางประสาทสัมผัส

เพราะฉะนั้น srph มี 5% DH , โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระดับ 3 กรัม / 100 กรัม สามารถใช้เพื่อปรับปรุงความแข็งและขยายอายุการเก็บรักษาของไส้กรอกโชจึง .