Effect of inulin, β-Glucan and thei

Effect of inulin, β-Glucan and their mixtures on emulsion stability, color and textural
parameters of cooked meat batters

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของ inulin β-Glucan และส่วนผสมของอิมัลชันเสถียรภาพ สี และ texturalพารามิเตอร์ของเนื้อสุกคน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของอินนูลิน, β-Glucan และสารผสมของพวกเขาในเสถียรภาพอิมัลชันสีและเนื้อสัมผัส
พารามิเตอร์ของแป้งเนื้อสุก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของอินนูลิน , บีตา - กลูแคนและผสมของพวกเขาต่อเสถียรภาพอิมัลชัน , สีและเนื้อสัมผัสของแป้งเนื้อสุก
พารามิเตอร์