HEALTH BENEFITS OF PHYTOCHEMICALSPh

HEALTH BENEFITS OF PHYTOCHEMICALS
Phytochemicals—the bioactive nonnutrient plant compounds
in fruit, vegetables, grains, and other plant foods—have been
linked to reductions in the risk of major chronic diseases. It is
estimated that more than 5000 phytochemicals have been identified,
but a large percentage still remain unknown (7) and need to
be identified before their health benefits are fully understood.
However, more and more convincing evidence suggests that the
benefits of phytochemicals in fruit and vegetables may be even
greater than is currently understood because oxidative stress
induced by free radicals is involved in the etiology of a wide
range of chronic diseases (8).
Cells in humans and other organisms are constantly exposed to
a variety of oxidizing agents, some of which are necessary for life.
These agents may be present in air, food, and water, or they may
be produced by metabolic activities within cells. The key factor is
to maintain a balance between oxidants and antioxidants to sustain
optimal physiologic conditions in the body. Overproduction of
oxidants can cause an imbalance, leading to oxidative stress, especially
in chronic bacterial, viral, and parasitic infections (9).
Oxidative stress can cause oxidative damage to large biomolecules such as proteins, DNA, and lipids, resulting in an increased risk
for cancer and cardiovascular disease (8, 10). To prevent or slow
down the oxidative stress induced by free radicals, sufficient
amounts of antioxidants need to be consumed. Fruit and vegetables
contain a wide variety of antioxidant compounds (phytochemicals)
such as phenolics and carotenoids that may help protect
cellular systems from oxidative damage and lower the risk of
chronic diseases.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประโยชน์ของสารอาหารจากพืชสารอาหารจากพืชซึ่งสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ nonnutrient โรงงานผลไม้ ผัก ธัญพืช และพืชอาหารอื่น ๆ ซึ่งได้รับเชื่อมโยงการลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังที่สำคัญ มันเป็นประมาณว่า มีการระบุสารอาหารจากพืชมากกว่า 5000แต่เปอร์เซ็นต์ขนาดใหญ่ยังคงไม่รู้จัก (7) และต้องระบุก่อนประโยชน์ของตนเองจะเข้าใจอย่างไรก็ตาม หลักฐานที่น่าเชื่อถือมากขึ้นแสดงให้เห็นว่า การประโยชน์ของสารอาหารจากพืชในผักและผลไม้อาจเป็นได้มากกว่าเป็นที่เข้าใจในปัจจุบันเนื่องจากความเครียดออกซิเดชันเกิดจากอนุมูลอิสระเกี่ยวข้องในสาเหตุของความกว้างช่วงโรคเรื้อรัง (8)เซลล์ในมนุษย์และสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ ต้องเผชิญกับความหลากหลายของไดซ์ ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชีวิตตัวแทนเหล่านี้อาจมีอยู่ ในอากาศ อาหาร น้ำ หรือพวกเขาอาจผลิต โดยกิจกรรมเผาผลาญภายในเซลล์ ปัจจัยสำคัญคือเพื่อรักษาสมดุลระหว่างอนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อรักษาสภาวะทางสรีรวิทยาที่เหมาะสมในร่างกาย นมากกว่าปกติของอนุมูลอิสระสามารถก่อให้เกิดความไม่สมดุล นำไปสู่ความเครียดออกซิเดชัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแบคทีเรีย ไวรัส และปรสิตติดเชื้อเรื้อรัง (9)ความเครียดออกซิเดชันสามารถก่อออกซิเดชันชื่อโมเลกุลชีวภาพขนาดใหญ่ เช่นโปรตีน DNA ไขมัน เป็นผลในการเพิ่มความเสี่ยงสำหรับโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ (8, 10) เพื่อป้องกัน หรือชะลอลงความเครียดออกซิเดชันที่เกิดจากอนุมูลอิสระ เพียงพอปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระจำเป็นต้องใช้ ผักและผลไม้ประกอบด้วยความหลากหลายของสารต้านอนุมูลอิสระ (พฤกษเคมี)เช่น phenolics และแคโรทีนอยด์ที่อาจช่วยปกป้องระบบเซลลูล่าร์จากการออกซิเดชัน และลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สุขภาพประโยชน์ของไฟโตเคมิคัลสาร phytochemicals ที่ nonnutrient สารประกอบของพืชในผลไม้ ผัก ธัญพืช และพืชอาหารอื่น ๆได้รับที่เชื่อมโยงกับการลดลงของความเสี่ยงของโรคเรื้อรังที่สำคัญ มันคือประมาณว่า มากกว่า 5000 phytochemicals ที่ได้ระบุไว้แต่เปอร์เซ็นต์ขนาดใหญ่ยังคงไม่รู้จัก ( 7 ) และต้องประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขาถูกระบุก่อนที่จะเข้าใจอย่างไรก็ตาม เพิ่มเติม และหลักฐานที่น่าเชื่อมากขึ้นชี้ให้เห็นว่าประโยชน์ของ phytochemicals ในพืช ผัก ผลไม้ และอาจจะแม้แต่มากกว่าปัจจุบันเข้าใจเพราะความเครียดออกซิเดชันที่เกิดจากอนุมูลอิสระมีส่วนร่วมในสาเหตุของกว้างช่วงของโรคเรื้อรัง ( 8 )เซลล์ในมนุษย์และสิ่งมีชีวิตอื่น ๆอยู่ตลอดเวลา สัมผัสกับความหลากหลายของตัวแทนออกซิไดซ์ ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชีวิตตัวแทนเหล่านี้อาจจะอยู่ในอากาศ อาหาร น้ำ หรือพวกเขาอาจจะจะผลิตโดยกิจกรรมการเผาผลาญภายในเซลล์ ปัจจัยแรก คือเพื่อรักษาความสมดุลระหว่างสารอนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระ เพื่อรักษาสรีรวิทยาเงื่อนไขที่เหมาะสมในร่างกาย overproduction ของอนุมูลอิสระทำให้เกิดความไม่สมดุล จนเกิดความเครียด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื้อรังแบคทีเรีย ไวรัส และเชื้อปรสิต ( 9 )ความเครียดออกซิเดชันสามารถทำให้เกิดความเสียหายออกซิเดชันสารชีวโมเลกุลที่มีขนาดใหญ่ เช่น โปรตีน ดีเอ็นเอและไขมัน ส่งผลให้ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นสำหรับโรคมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือด ( 8 / 10 ) เพื่อป้องกัน หรือ ช้าลงออกซิเดชันความเครียดที่เกิดจากอนุมูลอิสระที่เพียงพอปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระที่ต้องใช้ ผลไม้และผักมีความหลากหลายของสารต้านอนุมูลอิสระ สาร ( phytochemicals )เช่น โพลีฟีนอลและ carotenoids ที่อาจช่วยป้องกันมือถือระบบจากความเสียหายออกซิเดชันและการลดความเสี่ยงของโรค เรื้อรัง