Mushrooms were treated with a solution of sorbitol (0.05%, w/v), citric acid (3%, w/v) and CaCl2 (1%, w/v). Chemically treated mushrooms were packed under two different gas compositions.
Mushrooms were treated with a solution of sorbitol (0.05%, w/v), citric acid (3%, w/v) and CaCl2 (1%, w/v). Chemicallytreated mushrooms were packed under two different gas compositions.
เห็ดได้รับการรักษาด้วยสารละลายซอร์บิทอล ( 0.05 % W / V ) กรดซิตริก ( 3% w / v ) และผลิต ( 1% w / v ) เคมี เห็ดถูกบรรจุภายใต้สององค์ประกอบของก๊าซที่แตกต่างกัน