When drying rice at a 60 C tempera

When drying rice at a 60 C temperature (above the
glass transition temperature, Tg of rice), tempering
at 60 C increased HRY and reduced the number of
fissured kernels.
2. Even though some samples, after extended tempering,
had a HRY equivalent to the HRY of the control
sample, these samples still showed a significantly
higher number of fissured kernels than the control
sample.
3. The tempering duration required for maintaining
kernel physical integrity (prevention of fissuring) is
longer than the tempering duration required for
maintaining a high HRY.
4. When drying rice at a temperature above Tg (60 C),
up to 2.9 PPMC for Bengal rice and 4.0 PPMC for
Cypress rice could be removed in one drying pass
without increasing fissuring levels when a tempering
duration of 80 and 160 min was used, respectively.
5. When drying rice at a temperature below Tg (40 C),
tempering was not necessary to maintain a high
HRY. However, tempering at 40 C did decrease
Table 2
Percent fissured kernels, percent kernels having surface cracks, and HRY for Cypress rice harvested in 1999 and dried under three drying air
conditions, for three durations, and tempered for four durations
Drying duration Tempering duration (min) Fissured kernels (%) Surface cracks (%) HRY (%)
Control
4 days 3 4 63
Drying air condition HII (60 C, 50% RH)
2.8 PPMC 0 3a 2 63q
80 4a 6j 62q
160 3a 8j 63q
240 2a 6j 63q
3.9 PPMC 0 7 – 62r
80 4b – 62r
160 3b – 61r
240 2b – 61r
5.8 PPMC 0 8c 11 60
80 6c 19k 62s
160 7c 18k 62s
240 6c 2 4 1s 6
Drying air condition HI (60 C, 17% RH)
2.5 PPMC 0 5d 1 63t
80 2d 5l 63t
160 1 6l 63t
240 4d 7l 63t
4.0 PPMC 0 7e 7m 61
80 5e;f 9m 63u
160 3f 21n 62u
240 4f 23n 63u
5.1 PPMC 0 14 8 54
80 7g 15 61v
160 5g 28o 61v
240 7g 31o 62v
Drying air condition LI (40 C, 12% RH)
2.6 PPMC 0 2h 4p 62w
240 3h 5p 62w
4.5 PPMC 0 2i 23 62x
240 3i 38 62x
The harvest moisture content was 18.0%. Values within one drying run with the same letter are not significantly different. Values in bold are not
significantly different from the control.
*PPMC is percentage points moisture content reduction in one drying pass.
** Not measured.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมื่ออบแห้งข้าวที่อุณหภูมิ 60 C (ข้างบนนี้แบ่งเบาบรรเทาแก้วเปลี่ยนอุณหภูมิ Tg ข้าว),ที่ 60 C HRY เพิ่มขึ้น และลดจำนวนเมล็ด fissured2. แม้ว่าบางตัวอย่าง หลังจากขยายการแบ่งเบาบรรเทามี HRY ที่เทียบเท่ากับ HRY ของตัวควบคุมตัวอย่าง ตัวอย่างเหล่านี้ยัง แสดงให้เห็นเป็นอย่างมากหมายเลขที่สูงของเมล็ด fissured กว่าตัวควบคุมตัวอย่างการ3.ระยะเวลา tempering ที่จำเป็นสำหรับการรักษามีความสมบูรณ์ทางกายภาพเคอร์เนล (ป้องกันการ fissuring)ยาวกว่าระยะเวลา tempering ที่จำเป็นสำหรับรักษา HRY สูง4. เมื่ออบแห้งข้าวที่อุณหภูมิเหนือ Tg (60 C),PPMC 2.9 สำหรับข้าวเบงกอลและ PPMC 4.0 สำหรับข้าวไซเปรสสามารถถูกเอาออกในหนึ่งผ่านการอบแห้งโดยไม่เพิ่มระดับ fissuring เมื่อเป็นการแบ่งเบาบรรเทาช่วงเวลานาทีที่ 80 และ 160 ใช้ ตามลำดับ5. เมื่ออบแห้งข้าวที่อุณหภูมิต่ำกว่า Tg (40 C),แบ่งเบาบรรเทาไม่จำเป็นต้องรักษาสูงHRY อย่างไรก็ตาม แบ่งเบาบรรเทาที่ 40 C ไม่ได้ลดลงตารางที่ 2ร้อยละ fissured เมล็ด เมล็ดเปอร์เซ็นต์ที่มีรอยแตกที่พื้นผิว และ HRY ไซเปรสข้าวเก็บเกี่ยวในปี 1999 และแห้งภายใต้สามอากาศแห้งเงื่อนไข ในช่วงเวลาสาม และอารมณ์ในช่วงเวลา 4ทำแห้งระยะเวลา Tempering ระยะเวลา (นาที) Fissured เมล็ด (%) รอยแตกผิว (%) HRY (%)ควบคุม4 วัน 3 4 63อากาศแห้ง HII (60 C, 50% RH)2.8 PPMC 0 3a 2 63q80 4a 6j 62q160 3a 8j 63q240 2a 6j 63q3.9 PPMC 0 7 – 62r80 4b – 62r160 3b – 61r240 2b – 61r5.8 PPMC 0 8c 11 6080 6c 19k 62s160 c 7 18k 62s240 c 6 2 4 1s 6อากาศแห้ง HI (60 C, 17% RH)2.5 PPMC 0 5 d 1 63t80 2d 5l 63t160 1 6 l 63t240 4d 7l 63t4.0 PPMC 0 7e 7m 615e คือแบบ 80; f 9m 63u160 3f 21n 62u240 4f 23n 63u5.1 PPMC 0 14 8 5480 7 g 15 61v160 5g 28o 61v240 7g 31o 62vอากาศแห้ง LI (40 C, 12% RH)2.6 PPMC 0 2h 4p 62w240 3h 5p 62w4.5 PPMC 0 2i 23 62 x240 3i 38 62 xชื้นในฤดูเก็บเกี่ยวคือ 18.0% ค่าภายในแห้งหนึ่งรัน ด้วยตัวอักษรเดียวกันไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ไม่มีค่าในตัวหนาอย่างมีนัยสำคัญแตกต่างกันจากตัวควบคุม* PPMC เป็นเปอร์เซ็นต์จุดความชื้นลดเนื้อหาในหนึ่งผ่านการอบแห้ง** ไม่ได้วัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่ออบแห้งข้าวที่ 60? C อุณหภูมิ
(เหนืออุณหภูมิสภาพแก้วTg ข้าว)
แบ่งเบาที่60
องศาเซลเซียสเพิ่มขึ้นเกมส์และลดจำนวนของเมล็ดfissured.
2 แม้ว่าบางตัวอย่างหลังจากการแบ่งเบาบรรเทาขยายมีเทียบเท่าเกมส์ที่จะอธิบายของการควบคุมตัวอย่างตัวอย่างเหล่านี้แสดงให้เห็นว่ายังคงมีนัยสำคัญจำนวนที่สูงขึ้นของเมล็ดfissured กว่ากลุ่มควบคุมตัวอย่าง. 3 ระยะเวลาในการแบ่งเบาบรรเทาที่จำเป็นสำหรับการรักษาเคอร์เนลสมบูรณ์ทางกายภาพ (การป้องกัน fissuring) เป็นเวลานานกว่าระยะเวลาการแบ่งเบาบรรเทาที่จำเป็นสำหรับการรักษาสูงเกมส์. 4 เมื่ออบแห้งข้าวที่อุณหภูมิเหนือ Tg (60 องศาเซลเซียส) ถึง 2.9 PPMC ข้าวเบงกอลและ 4.0 PPMC สำหรับCypress ข้าวจะถูกลบออกในการส่งผ่านการอบแห้งอย่างใดอย่างหนึ่งโดยไม่ต้องเพิ่มระดับfissuring เมื่อแบ่งเบาระยะเวลา80 และ 160 นาทีถูกนำมาใช้ ตามลำดับ. 5 เมื่ออบแห้งข้าวที่อุณหภูมิต่ำกว่า Tg (40 องศาเซลเซียส) แบ่งเบาไม่มีความจำเป็นในการรักษาสูงเกมส์ อย่างไรก็ตามแบ่งเบาที่ 40 องศาเซลเซียสได้ลดลงตารางที่2 ร้อยละเมล็ด fissured เมล็ดร้อยละมีรอยแตกที่พื้นผิวและเกมส์สำหรับข้าว Cypress เก็บเกี่ยวในปี 1999 และแห้งภายใต้สามแห้งอากาศเงื่อนไขสามระยะเวลาและอารมณ์สี่ระยะเวลาการอบแห้งระยะเวลาระยะเวลาTempering (นาที) เมล็ด fissured (%) รอยแตกของผิวหน้า (%) เกมส์ (%) การควบคุม4 วัน 3 4 63 อบแห้งอากาศ HII สภาพ (60 องศาเซลเซียส, 50% RH) 2.8 PPMC? 0 3a 2 63q 80 4a 6J 62q 160 3a 8J 63q 240 2a 6J 63q 3.9 PPMC 0 7 - ?? 62r 80 4b - 62r 160 3b - 61R 240 2b - 61R 5.8 PPMC 0 8c 11 60 80 6c 19k 62s 160 7c 18k 62s 240 6c 2 4 1s 6 อบแห้งแอร์ฮาวาย (60 C, 17% RH?) 2.5 PPMC 0 5d 1 63t 80 2d 5l 63t 160 1 6L 63t 240 4d 7L 63t 4.0 PPMC 0 7e 7 61 80 5e ฉ 9m 63u 160 3f 21n 62U 240 4 23n 63u 5.1 PPMC 0 14 8 54 80 7g 15 61v 160 5g 28o 61v 240 7g 31o 62v อบแห้งแอร์ LI (40 องศาเซลเซียส, 12% RH) 2.6 PPMC 0 2h 4p 62w 240 3h 5p 62w 4.5 PPMC 0 2i 23 62x 240 3i 38 62x ความชื้นเก็บเกี่ยวเป็น 18.0% ค่าภายในหนึ่งเรียกใช้การอบแห้งด้วยตัวอักษรเดียวกันไม่แตกต่างกัน ค่าตัวหนาไม่ได้แตกต่างไปจากการควบคุม. * PPMC คือเปอร์เซ็นต์จุดลดความชื้นในผ่านการอบแห้งหนึ่ง. ** ไม่ได้วัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมื่อข้าวแห้งที่ 60  C อุณหภูมิ ( ข้างบน
อุณหภูมิคล้ายแก้ว , TG ข้าว tempering
ที่ 60  C เพิ่มเพลิดเพลินและลดจำนวนเมล็ด fissured
.
2 แม้ว่าบางตัวอย่าง หลังจากขยาย tempering
มีเทียบเท่าเพลิดเพลินกับเกมของตัวอย่างควบคุม

ตัวอย่างเหล่านี้ยังคงมีสถิติที่สูงจำนวน fissured เมล็ดกว่าตัวอย่างควบคุม
.
3ระยะเวลาการเทมเปอร์ที่จำเป็นสำหรับการรักษาความสมบูรณ์ของร่างกาย ( ป้องกัน

fissuring ) นานกว่าระยะเวลาที่จำเป็นสำหรับการรักษา ! สูง
.
4 เมื่อข้าวแห้งที่อุณหภูมิเหนือ TG ( 60  C )
ถึง 2.9 ppmc ข้าวเบงกอลและ 4.0 ppmc สำหรับ
Cypress ข้าวจะถูกลบออกในการอบแห้งผ่าน
โดยไม่ต้องเพิ่มระดับการ fissuring
เมื่อระยะเวลาของ 80 และ 160 นาทีใช้ตามลำดับ .
5 โรงแรมวิสาหกิจกับทั้งปี below tg ( 40  c ่
tempering was not necessary to maintain a hry high
. อย่างไรก็ตาม การที่ 40  C ได้ลดลงร้อยละ 2

โต๊ะ fissured เมล็ด เมล็ด เปอร์เซ็นต์ มีรอยแตกและเพลิดเพลินสำหรับ Cypress นาข้าวในปี 1999 และทำแห้งภายใต้สามแห้งแอร์
3 ระยะเวลา ,4 ระยะเวลาและระยะเวลาการเทมเปอร์ Tempered
ระยะเวลาการอบแห้ง ( มิน ) fissured เมล็ด ( % ) รอยแตก ( 1 ) เกม ( 1 )
3

คุม 4 63 แอร์นี้แห้ง 4 วัน ( 60  C 50 เปอร์เซ็นต์ )
0 2 63q 2.8 ppmc  3A 4A 6j 62q

80 160 3a 8j 63q
240 2a 6j 63q
3.9 ppmc 0 พิษณุโลก–   62r
80 4b – 62r
การซื้อขาย 3b – 61r
240 2b – 61r
5.8 ppmc 0 รถจักรยานยนต์แผน 60
80 6c 19k 62s
การซื้อขาย adven 18k 62s
240 6c วิธี 4 1s 6
แอร์ไฮแห้ง ( 60  C 17 เปอร์เซ็นต์ )
0
63t 2.5 ppmc 5D 1 80 2D 5L 63t
160 1 6l 63t
240 4D 7l 63t
0
7 ppmc 4.0 มากกว่า 61 80 5E ; F :

63u 160 ขา 21n 62u 240 แทนที่ 23n 63u
5.1 ppmc 0 14 8 54

160 5g 80 ลด 15 61v 28o 61v

31o 240 ลด 62v แอร์ลีแห้ง ( 40  C 12 เปอร์เซ็นต์ )
0
62w 2.6 ppmc 2H 4P 5P 240 3 62w
0
4.5 ppmc 2i 23 62x 240 3I 38 62x
เก็บเกี่ยวความชื้น 18.0 %ค่าในการรันด้วยตัวอักษรเดียวกันแห้งไม่แตกต่างกัน คุณค่าในตัวหนาไม่แตกต่างจากการควบคุม
.
* ppmc เป็นเปอร์เซ็นต์ความชื้นในการอบแห้งผ่านการอย่างใดอย่างหนึ่ง .
* * ไม่ได้วัด